Ăn đồ nướng có tốt không? Những lưu ý cần biết khi ăn đồ nướng

Những buổi tiệc nướng ngoài trời luôn mang lại không khí vui vẻ cho tất cả mọi người tham gia. Vậy việc thường xuyên ăn đồ nướng có tốt không? Đọc bài viết dưới đây để tìm ra câu trả lời cho mình nhé!

Ăn đồ nướng có tốt không
Đồ nướng rất hấp dẫn

Đồ nướng là một trong những nét ẩm thực độc đáo được rất nhiều người ưa chuộng và yêu thích. Đồ ăn này gây hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và kĩ thuật nấu ăn đơn giản. Tuy nhiên việc ăn quá nhiều đồ nướng có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn.Việc ăn quá nhiều đồ nướng tất nhiên là không tốt, nhưng nếu thi thoảng sử dụng thì đây là một món ăn rất ngon và hấp dẫn phải không các bạn.Nhất là món sườn nướng, đây là một trong những món nướng được ưa chuộng nhất.Nếu chưa biết cách ướp sườn nướng sao cho ngon và đậm vị thì bạn nhớ tham khảo thêm bài viêt trên website nhé!

ĂN ĐỒ NƯỚNG CÓ TỐT KHÔNG?

Đồ nướng – món ăn hấp dẫn bởi hương vị tuyệt vời

Đồ nướng là một trong những món ăn hấp dẫn tất cả mọi người. Thông thường các thực phẩm nướng bao gồm: sườn heo, món thịt (thịt heo, gà, vịt…), cá, rau củ quả vô cùng thơm ngon và nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên nhiều người thắc mắc việc ăn đồ nướng có béo không? Ăn đồ nướng có tốt không?

Đọc tiếp sau quảng cáo

Ăn đồ nướng có tốt không
Các bà nội trợ thường nướng đồ trên bếp ga

Các bà nội trợ hiện nay thường sử dụng bếp ga để nướng thực phẩm. Ưu điểm của phương pháp này là nhanh và sạch sẽ, không bị bám bụi bẩn như bếp than. Khi nướng trên bếp ga thì các thực phẩm dưới tác động của nhiệt sẽ chín nhanh hơn rất nhiều, sinh ra chất AGE. Chất này khiến thức ăn có mùi thơm đặc trưng, vị giòn giòn ngon miệng.

Ăn nhiều đồ nướng tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh

Khi chúng ta ăn đồ nướng được nướng trên bếp ga hoặc bất kì loại bếp nào khác thì đồng nghĩa với đó là ta hấp thụ một lượng lớn chất AGE. Chất này sẽ đi vào mọi ngóc ngách trong cơ thể bạn: các mô, tế bào, mạch máu.

Phó giáo sư Trần Đáng (nguyên cục trưởng Cục An toàn thực phẩm) cho biết các mô lành trong cơ thể sẽ bị tổn thương nghiêm trọng nếu hấp thụ 1 lượng lớn chất AGE. Cơ thể con người vốn được cấu tạo từ protein, tuy nhiên khi AGE xâm nhập vào nó sẽ làm biến tính protein vô cùng nguy hiểm. Khi AGE nằm dưới da sẽ khiến vùng da bị nhão, nhăn nheo, xấu xí. Khi AGE lên vùng não thì ảnh hưởng xấu đến hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Không chỉ vậy, chất này còn có thể gây ra hàng loạt bệnh: xương khớp, tim mạch, đột quỵ… có thể nguy hiểm đến tính mạng con người.

Ăn đồ nướng có tốt không
Ăn nhiều đồ nướng có nguy cơ gây bệnh tim mạch

Đồ nướng trên than tổ ong hay bếp ga đều phải hứng chịu những khí độc thải. Những khí độc này bám vào thức ăn khiến người ăn có thể bị rối loạn tiêu hóa, suy giảm chức năng thận, gan, hô hấp. Nếu lâu ngày tích tụ dần có thể gây ung thư vô cùng nguy hiểm.

Xem tiếp sau quảng cáo

Ăn nhiều quá đồ nướng như bạn đã thấy sẽ không tốt cho sức khoẻ.Trong đó sườn nướng là món nướng được ưa chuộng nhất.Sườn heo nếu bạn không muốn chế biến các món nướng thì vẫn còn rất nhiều món ăn ngon khác từ sườn như sườn heo nấu đậu, sườn xào chua ngọt, ….Bạn nhớ tham khảo thêm để chế biến cho gia đình những món ăn bổ dưỡng thay thế đồ nướng nhé!

NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN ĐỒ NƯỚNG

Đừng để món ăn cháy khét:

Trong quá trình nấu nướng, bạn tuyệt đối không nên để đồ ăn cháy khét. Nguyên nhân vì khi đồ ăn bị khét sẽ có một lớp HCA độc hại ảnh hưởng tới hệ gen của bạn. Đây là mấm mống có thể gây ra bệnh ung thư trực tràng và ung thư dạ dày vô cùng nguy hiểm.

Ưu tiên rau củ:

ăn đồ nướng có béo không
Nên bổ sung rau củ trong thực đơn nướng

Ngoài những sản phẩm động vật hay thức ăn chế biến sẵn như lạp xưởng, xúc xích thì bạn nên bổ sung nhiều rau củ quả vào thực đơn đồ ăn nướng của mình. Các loại rau củ bạn có thể chuẩn bị như: cà tím, ngô, bí đỏ, khoai lang, hành tây. Ngoài ra tốt nhất bạn nên chuẩn bị nhiều rau diếp để cuộn với thịt nướng, hương vị sẽ bớt ngấy hơn.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Không uống rượu:

Ăn đồ nướng nhiều sẽ dễ dẫn đến nguy cơ béo phì, thừa cân. Trong quá trình ăn uống thì mọi người cũng hạn chế tối đa việc uống các đồ uống có chất kích thích như rượu bia, bởi nó sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn.

Gói thực phẩm bằng giấy bạc:

ăn đồ nướng có béo không
Gói thực phẩm bằng giấy bạc

Một trong những nguyên tắc bạn nên biết đó chính là sử dụng giấy bạc gói thực phẩm khi nướng. Giấy bạc có tác dụng hữu hiệu trọng việc ngăn chất PHA từ khói bếp có thể gây ung thư.

Hi vọng thông qua bài viết trên đây bạn đã tìm ra câu trả lời cho mình với câu hỏi ăn đồ nướng có tốt không? Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình thì bạn nên xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, đảm bảo an toàn vệ sinh nhé!

Mới Cập Nhật
Cách làm sữa chua chuối cho bé cực ngon, cực nhanh
Đồ uống

Sữa chua chuối được biết đến là 1 trong những đồ uống được trẻ em vô cùng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Cách làm sữa chua chuối bao gồm những bước nào? Tất cả sẽ được …

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu ăn cực ngon và lạ miệng
Đồ uống

Sữa chua dẻo không chỉ được biết đến là món ăn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng là còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn …

Cách làm sữa chua Hy Lạp ngon miễn chê!
Đồ uống

Sữa chua Hy Lạp được đánh giá là loại sữa chua đắt nhất và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại sữa chua. Thay vì phải bỏ nhiều tiền để mua sữa chua Hy Lạp ngoài cửa …

Cách làm sữa chua bằng máy ngon mịn như ngoài hàng mà chị em cần biết
Đồ uống

Thay vì phải mua sữa chua đóng hộp ngoài cửa hàng hoặc siêu thị thì giờ đây chị em hoàn toàn có thể tự mình làm sữa chua bằng máy làm sữa chua ngay tại nhà. Cách làm sữa chua …

Cách làm kem sữa chua ngon tuyệt xua tan cái nóng ngày hè
Nấu ăn

Hướng dẫn chị em cách làm kem sữa chua đơn giản tại nhà để có được món ăn chơi hấp dẫn. Chắc chắn các bé yêu nhà bạn sẽ thích mê kem sữa chua của mẹ làm. Sữa chua – …