Các loại thực phẩm không nên nấu lại mà bạn cần đặc biệt lưu ý

Nhiều gia đình hiện nay vẫn hâm nóng hay nấu lại những đồ ăn còn thừa mà không sử dụng hết. Không phải loại thực phẩm nào cũng nấu lại được để ăn vì nó chứa nhiều nguy cơ gây bệnh. Vậy để biết được các loại thực phẩm nào không nên nấu lại thì bạn hãy đón xem dưới bài viết này mà Giadinh.TV chia sẻ nhé.

Các loại thực phẩm không nên nấu lại

Việc bạn tiết kiệm và không nên lãng phí là đức tính tốt. Nhưng không phải đồ ăn nào bạn cũng đem nấu đi nấu lại nhiều lần được. Trong quá trình ấy nó đã biến chất và không còn dinh dưỡng nữa. Thế nên, từ hôm nay bạn hãy vứt bỏ thói quen ấy với một số thực phẩm không nấu lại được. Dưới bài viết nãy sẽ chỉ cho bạn những mẹo rất hay mà bạn không nên bỏ qua.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Các loại thực phẩm không nên nấu lại

Bạn hãy đặc biệt nhớ một số món ăn và thực phẩm ngay dưới đây mà tuyệt đối không được nấu lại. Nó có thể gây ra các bệnh nguy hiểm cho bạn đó:

Rau có hàm lượng nitrat cao

Hiện nay có rất nhiều loại rau mà bạn vẫn hay sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Bên cạnh việc nấu nướng các loại rau cho bữa ăn của gia đình mình ăn hàng ngày. Nhưng vẫn có nhiều người không ước lượng được khẩu phần ăn của gia đình. Họ nấu quá nhiều và ăn không hết, thế là vẫn thói quen ấy họ lại cất vào tủ và hôm sau nấu lại. Bạn có biết các loại thực phẩm không nên nấu lại? Hay đặc biệt là loại rau nào có hàm lượng nitrat cao không?

Cải bó xôi
Cải bó xôi chứa hàm lượng natri cao

Một số loại rau mà bạn cần đặc biết lưu ý như: Cần tây, cải bó xôi, củ cải đường. Các loại rau này nó đều chứa hàm lượng nitrat cao mà chúng ta không nên nấu lại. Lý do xuất phát bởi vì, trong quá trình hâm lại đồ ăn hàm lượng nitrat đã chuyển sang nitrit là một loại độc tố. Sau đó, nó sẽ chuyển thành nitrosamine, từ đây nó sẽ hình thành chất gây ung thư gây hại cho sức khỏe.

Nấm

Nấm là món ăn quen thuộc được rất nhiều người ưa thích. Nó thơm ngon, bổ dưỡng mà chúng ta nên nấu vừa phải tránh hâm lại khi không ăn hết. Theo các thông tin từ hội thực phẩm châu Á thì nấm chứa nhiều protein và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nhưng trong quá trình nấu lại nó sẽ bị phân hủy bởi chất enzyme và các vi sinh vật có hại.

Xem tiếp sau quảng cáo

Các loại nấm
Không nên nấu lại nấm

Nếu bạn mua phải nấm độc và không biết chọn nấm đúng cách thì trong quá trình nấu lại như vậy. Các protein đã bị phân hủy gây cho bạn bị đau bụng, tiêu chảy.

Trứng

Bạn vẫn có thói quen sau khi luộc trứng xong và để nó nguội không ăn ngay. Nó là một thói quen của rất nhiều người vì ngại bóc trứng khi còn nóng. Thậm chí, sau đó bạn ngại không muốn ăn và để sang hôm sau. Bạn có biết trong trứng, có chứa nhiều protein nếu bạn tiếp tục hâm trứng chín rồi một lần nữa thì nó sẽ gây hại đến sức khỏe.

Trứng
Trứng chứa nhiều canxi không nên hâm nóng

Không chỉ có trứng luộc mà còn trứng rang, trứng chiên đều chứa lượng canxi, chất dinh dưỡng cần thiết. Khi đã chín mà bạn cố đi hâm lại cho nóng thì nó sẽ chuyển sang chất có hại đến cơ thể.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Khoai tây

Khoai tây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người đặc biệt là trẻ con. Thường thì bạn hãy mua ở ngoài cho các bé ăn vì không có thời gian. Nhưng nếu bạn làm chiên khoai tây ở nhà thì không nên chiên khá nhiều vì nhược điểm của nó sẽ nhanh nguội. Trong khoai tây có chứa hàm lượng vitamin và kali cần thiết. Nếu chiên lại một lần nữa thì sẽ chuyển thành chất Botulism có thể gây ngộ độc.

Khoai tây chiên
Không nên nấu lại khoai tây chiên

Trên đây là các loại thực phẩm không nên nấu lại mà bạn hay sử dụng hàng ngày cần phải bỏ. Ngoài ra còn có một số loại thực phẩm khác như cơm nguội, thịt gà, sữa, hải sản… Bạn đặc biệt lưu ý không nên nấu lại không sẽ sớm gặp các bệnh nguy hiểm không tốt cho sức khỏe.

Tác hại của việc nấu lại thực phẩm

Việc nấu lại thực phẩm như vậy là điều mà chúng ta nên tránh, nên nấu vừa đủ. Nó có những nguy hại đến sức khỏe của bạn. Đầu tiên, việc hâm lại đồ ăn sẽ làm mất đi dinh dưỡng vốn có của thực phẩm. Điển hình là vitamin, các chất enzyme và chất chống oxy hóa. Khi hâm nóng các loại rau, các chất dinh dưỡng sẽ biến đổi thành chất gây ung thư thậm chí gây vô sinh.

Tiếp theo, việc nấu lại sẽ gây ra các vi khuẩn có hại có thể gây buồn nôn, ngộ độc. Ngoài ra, có thể tạo ra các chất nitơ bị oxy hóa gây khó chịu cho đường tiêu hóa hay rối loạn đường ruột.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cuối cùng, nó có thể gây ngộ độc khi bạn cứ giữ thói quen hâm đi hâm lại các thực phẩm ấy một cách thường xuyên. Lâu dần sẽ mắc các bệnh ung thư cao và sớm.

Hy vọng bạn sẽ có những kinh nghiệm cần thiết trong việc lựa chọn các loại thực phẩm không nên nấu lại. Bạn hãy nhớ nên nấu vừa đủ và tránh để thừa đồ ăn. Hãy sử dụng hết trong một bữa và trong một ngày, để bạn luôn có những dinh dưỡng tốt nhất.

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Bảo vệ gan của bạn chỉ bằng những thực phẩm đơn giản này
Bệnh thường gặp

Gan là một trong những bộ phận quan trọng của cơ thể, vừa để chuyển hóa các chất trong cơ thể, vừa thải độc tố khỏi cơ thể, vì thế để có một lá gan khỏe mạnh, bạn cần có …

Thời điểm vàng uống nước cam giúp thai nhi hấp thu canxi tốt nhất, giảm nguy cơ dị tật não
Bà bầu

Dân gian có câu “1 ly nước cam bằng 1 thang thuốc bổ”, đây là loại trái cây cực tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Trong nước cam không chỉ nhiều Vitamin C mà còn …

Những thói quen tưởng chừng vô hại nhưng mẹ bầu không biết đang ảnh hưởng xấu đến thai nhi
Bà bầu

Bất cứ bà mẹ nào cũng luôn mong muốn con sinh ra được khỏe mạnh, thông minh, xinh đẹp. Nhưng có nhiều thói quen tưởng như vô hại nhưng lại ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Dưới đây là những …

Học ngay những cách giải rượu nhanh chóng cho chồng vào ngày Tết
Bệnh thường gặp

Những ngày cận Tết hoặc các dịp lễ hay đơn giản là đi nhậu với bạn bè, mọi người không tránh khỏi bia rượu, đặc biệt là các ông chồng và thậm chí họ còn “quá chén”. Do đó làm …

Vì sao ngày càng nhiều người trẻ Việt Nam mắc ung thư vú?
Bệnh thường gặp

Ung thư là một loại bệnh quái ác đối với con người, nguyên nhân của ung thư rất nhiều tuy nhiên việc ung thư và đặc biệt là ung thư vú ở giới nữ ngày càng có xu hướng trẻ …