Cách kho cá lóc với thịt ba chỉ dậy mùi thơm ngon nức mũi

Trước đây Giadinh.TV đã giới thiệu với các bạn cách kho cá ngon. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá lóc kho thịt ba chỉ. Cá lóc kho tộ vốn là một món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Với hướng dẫn này bạn sẽ dễ dàng thực hiện để có được món cá lóc kho thơm ngon đủ vị mà không quá khó để thực hiện.

Cá lóc là tên gọi của người miền Nam ở miền Bắc gọi là cá quả. Đây là loại cá ít xương nhiều thịt và có hương vị thơm mùi nên được nhiều người ưa thích. Cùng xem cách kho cá quả với thịt ba chỉ ngon nhé

Cách làm món cá lóc kho tộ thịt ba chỉ
Cho cá và các gia vị vào nồi

Để thực hiện món cá lóc kho chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm món cá lóc kho
Nguyên liệu làm món cá lóc kho
  • Một con cá lóc từ 500 đến 700 gram. Nếu mua được cá lóc đồng thì rất tốt vì thịt cá lóc đồng vừa thơm ngon lại không phải là loại cá nuôi công nghiệp
  • 200 gam thịt ba chỉ
  • Hành lá, ớt chỉ thiên 4,5 quả, ớt ngọt màu đỏ hoặc xanh mỗi loại một quả
  • Một nhánh riềng, 1 nhánh gừng, rau mùi và các gia vị như hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt và nước hàng.
  • Nước hàng sẽ giúp món cá kho của bạn có màu vàng trông sẽ đẹp mắt hơn.

Phần chuẩn bị nguyên liệu đã xong. Bây giờ chúng ta bắt đầu bắt tay vào các bước làm món cá lóc kho tộ

Xem thêm các món ngon với cá lóc bạn có thể làm:

Cách làm cá lóc kho thịt ba chỉ

Sơ chế nguyên liệu

Với giềng và gừng tươi các bạn gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó thái sợi vừa với gừng, còn giềng thì cắt lát tròn và mỏng khoảng 0,5 cm

sơ chế cá lóc để kho
Cá lóc đánh vẩy, làm sạch và các khúc vừa ăn

Cá lóc bạn đánh vẩy, làm sạch và rửa qua với dung dịch nước muối ngâm với gừng băm nhỏ để giúp thịt cá được sạch và trắng cũng như săn chắc hơn. Đây là 1 mẹo để cách kho cá lóc của bạn trở nên hoàn hảo hơn.

Tiếp theo bạn dùng dao nhỏ cắt lát cá thành các khúc dài khoảng 2 đến 3 cm rồi cho vào trong nồi ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm cùng vài sợi gừng và dầu ăn để cá được ngấm gia vị.

  • Thịt ba chỉ làm sạch và thái miếng dài theo thớ
  • Ớt làm sạch bỏ cuống và để nguyên cả quả
  • Hành lá rửa sạch thái nhỏ
  • Rau mùi rửa sạch, ớt ngọt bỏ hạt, bỏ cuống.

Tiến hành kho cá lóc với thịt ba rọi

  • Bạn xếp cá vào nồi sau đó đổ một lượng nước vừa phải đến khi mức nước săm sắp với lượng cá ở trong nồi
  • Sau đó cho nước hàng cộng với hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và hạt tiêu sao cho món cá của bạn không quá nhạt cũng không quá mặn
Cách kho cá quả thịt ba rọi
Cá lóc kho thịt ba rọi
  • Tiếp tục cho một thìa dầu ăn vào rồi xếp các lát riềng đã thái lát ở bên trên vào, xếp thịt ba chỉ lên trên cùng với ớt.
  • Sau đó đậy nắp đun sôi với mức lửa nhỏ liu riu từ 30 đến 50 phút.
  • Chú ý khi lượng nước gần cạn thì cho thêm ớt ngọt vào và đun thêm khoảng 5 phút nữa.

Lúc này bạn có thể tắt bếp và rắc hành lá thái nhỏ lên trên là bạn đã hoàn thành cách kho cá lóc với hương vị thơm ngon rồi.

Nếu bạn muốn tham khảo cách kho các loại cá khác nhau. Bạn có thể tìm hiểu thêm tại chủ đề: các món cá kho ngon

Yêu cầu của món cá lóc kho

Món cá lóc kho tộ với thịt ba chỉ ngon và đúng chuẩn cần đạt được màu vàng cánh gián đẹp mắt. Nước cá kho đặc và béo ngậy, vừa ăn. Lượng nước kho không quá nhiều cũng không quá ít. Nước cá kho bạn có thể dùng để chấm rau muống luộc cũng rất ngon

Thịt cá kho phải ngấm đều gia vị, khi ăn có mùi thơm, thịt cá săn chắc có vị cay cay, ngọt ngọt. Nếu ăn được cùng với giềng thì có hương vị rất bùi

cá lóc kho thịt ba chỉ nước dừa
Đĩa có lóc kho hấp dẫn người yêu ẩm thực

Nếu bạn là người cầu kỳ hơn thì có thể trang trí đĩa cá lóc kho thịt ba rọi của mình với các miếng ớt ngọt cắt hình hoa, rắc thêm hạt tiêu lên trên cùng vài cọng rau mùi là đĩa cá kho của bạn sẽ rất bắt mắt

Chúc các bạn thành công với cách kho cá lóc với thịt ba rọi này nhé!

Mới Cập Nhật
Review địu vải cho bé Hoby Wrap, Hoby Sling X có tốt không?
Các chủ đề nổi bật

Địu vải cho bé Hoby Wrap có tốt không. Review địu vải Hoby sling x, ưu nhược điểm, có nên dùng?

Trẻ chậm mọc răng phải làm sao? Nguyên nhân trẻ mọc răng muộn
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin hữu ích liên quan đến vấn đề trẻ mọc răng chậm để cha mẹ có thể hiểu rõ hơn và biết được cách chăm sóc con đúng cách nhé.

Trẻ mọc răng sớm có sao không? Cách chăm sóc như thế nào?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Theo dõi ngay để biết được những dấu hiệu trẻ sơ sinh mọc răng sớm, nguyên nhân do đâu? Trẻ mọc răng sớm có tốt không? Cách chăm sóc như thế nào nhé!

Vì Sao Trẻ Mọc Răng Nanh Trước Răng Cửa, Răng Hàm?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Rất nhiều bậc phụ huynh lo lắng rằng khi trẻ mọc răng nanh trước hay răng hàm trước có thể không theo thứ tự. Cùng chúng tôi điểm qua bài viết sau đây để trả lời cho những thắc mắc của chính mình nhé.

Nanh sữa trẻ sơ sinh và cách xử lý nanh sữa An toàn – Triệt để
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Nanh sữa là gì? Nguyên nhân hình thành nanh sữa trẻ sơ sinh? Hãy cùng điểm nhanh bài viết sau đây để có được những thông tin hữu ích nhé!