Hướng dẫn cách làm bánh bông lan nướng đơn giản nhưng ngon tuyệt

Món bánh bông lan là sở thích của nhiều bạn nữ, không cần phải tốn nhiều tiền để mua bánh ngoài tiệm, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn tất tần tật cách làm bánh bông lan nướng vô cùng đơn giản và ngon, đừng bỏ qua chi tiết nào để có thể thành công ngay từ lần đầu tiên nhé.

Nguyên liệu làm bánh bông lan nướng

Trước khi làm bánh bông lan nướng, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và những vật dụng cần thiết để việc chế biến trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn.

cách làm bánh bông lan
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để chế biến món bánh bông lan tại nhà

Nếu gia đình bạn có 3 – 4 người, vậy thì hãy chuẩn bị với lượng nguyên liệu như sau:

  • 3 quả trứng gà
  • 150gam bột mỳ
  • 100gam đường
  • 20ml sữa tươi
  • 2 ống vani
  • ½ muỗng cà phê bột nổi.
  • Khuôn làm bánh

Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như vậy bạn đã có thể bắt tay ngay vào làm bánh bông lan nướng.

Cách làm bánh bông lan nướng

Bước 1: Đánh trứng

Trứng gà được bóc tách, lòng đỏ và lòng trắng được để riêng trong mỗi bát.

Bước 2: Đánh bột

Cho nửa lượng đường, vani, lòng đỏ trứng gà vào bát tô to, sau đó cho bột mì vào trộn đều.

Để trộn đều những nguyên liệu và đánh tan lòng đỏ trứng gà, bạn nên sử dụng dụng cụ đánh trứng thông dụng.

cách làm bánh bông lan ngon tuyệt
Trộn trứng, bột mỳ, đường với nhau, đánh hỗn hợp với dụng cụ đánh trứng thông dụng

Sau khi hỗn hợp được đánh đều, bạn tiếp tục cho sữa tươi và bột nổi vào, tiếp tục đánh cho tới khi sữa và bột nổi đều trong bát hỗn hợp.

Bước 3: Làm nóng lò

Lò vi sóng được bật ở nhiệt độ 160 – 180 độ C trước 10 – 15 phút để làm nóng lò. Nếu gia đình bạn không có lò vi sóng, bạn có thể thực hiện với nồi cơm điện.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện ngon mà đơn giản <<<

Bước 4: Đánh bông lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng gà còn lại, bạn cho vào bát trộn với nửa lượng đường và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Thực hiện với dụng cụ đánh trứng để đánh bông lòng trắng trứng, đồng thời giúp cho đường nhanh tan.

Bước 5: Trộn hỗn hợp bột

Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, bột mỳ với lòng trắng trứng vừa thực hiện.

Trộn đều hỗn hợp nhưng tuyệt đối không nên trộn quá kỹ vì khi cho bánh vào lò vi sóng, bánh không xốp lên được.

lò vi sóng
Cho khay đựng hỗn hợp vào lò vi sóng, chọn chế độ lửa trên dưới để bánh được chín đều

Bước 6: Cho bột vào khuôn và nướng bánh

Chuẩn bị khuôn làm bánh, thoa một ít dầu vào khuôn, sau đó đổ bột đã được trộn vào khuôn.

Lưu ý không nên đổ đầy, chỉ nên đổ 2/3 của khuôn để đảm bảo bánh ngon và phồng lên.

Để đảm bảo cách làm bánh bông lan nướng ngon, bạn tuyệt đối không nên mở vung thường xuyên. Chọn lửa trên, lửa dưới và đặt khuôn bánh vào giữa để bánh chín đều.

Sau 30 – 40 phút bánh có thể chín đều.

bánh bông lan
Chỉ cần vài bước đơn giản bạn có thể chế biến xong món bánh bông lan nướng ngon tuyệt

Yêu cầu về thành phẩm bánh bông lan

Với cách làm bánh bông lan nướng này, cần đảm bảo những yêu cầu cơ bản sau:

  • Bánh sau khi nướng không bị xẹp, ăn xốp và thơm ngon.
  • Thay vì sữa, bạn có thể cho nước lá dứa, bơ, nho khô
  • Lưu ý, khi đánh lòng trắng trứng phải đánh thật kỹ, lúc này bọt trắng trứng mới nở. Tuy nhiên, khi trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ vì có thể làm vỡ những bọt khí, khiến bánh sau khi hấp không được xốp, tơi.

Không khó để làm bánh bông lan ngon. Vì vậy, với cách làm bánh bông lan đơn giản này bạn đừng bỏ qua nhé.

Ngoài bánh bông lan, bánh flan cũng là một loại bánh dễ làm lại rất thơm ngon. Hãy để Giadinhtv hướng dẫn bạn làm nhé!

>>> Xem thêm: Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm bằng sữa với công thức chuẩn cực ngon <<<

Hãy cho gia đình thưởng thức món bánh bông lan do chính tay bạn làm vào những ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công!

Những câu hỏi thường gặp về bánh bông lan

Ăn bánh bông lan có béo không?

  • Như các bạn đã biết, bánh bông lan có hương vị thơm ngon rất được nhiều người ưa thích. Nguyên liệu dùng để làm bánh bông lan được chế biên từ sữa tươi, sữa đặc, đường, trứng, phô mai,…. tất cả đều là những thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
  • Đây cũng là món ăn lý tưởng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn tăng cân của mình. Ngược lại, đối với những người mong muốn giảm cân thì bánh bông lan không phải là sự lựa chọn thông minh.
  • Bánh bông lan có rất nhiều chất béo chắc chắn sẽ khiến bạn tăng cân nếu ăn nhiều. Hàm lượng calo của 100g bánh bông lan rơi vào khoảng 300 calories. Vì thế, có thể nói ăn bánh bông lan sẽ tăng cân nếu bạn ăn nhiều.

Ăn bánh bông lan như thế nào để không béo?

Nếu bạn thích bánh bông lan mà sợ mập hay béo phì, Giadinh.tv khuyên bạn nên ăn khoảng 1 – 2 cái/tháng sẽ giúp bạn cân bằng chất béo trong cơ thể, tránh tình trạng béo phì và các chứng bệnh khác khi cơ thể thừa đồ ngọt.

Làm thế nào để ăn được nhiều bánh bông lan hơn mà không béo?

  • Kết hợp tập thể dục thể thao mỗi ngày để đốt đi lượng calories từ bánh nạp vào cơ thể. Bạn tập càng tích cực, bạn càng ăn được nhiều bánh hơn nếu bạn là người yêu thích bánh bông lan. Bởi bạn cân đối được lượng calo nạp vào và calo bạn tiêu hao mỗi ngày.
  • Ước tính một chiếc bánh bông lan tương đương với 1 tiếng chạy bộ ( ~ 300 calories?). Bạn có thể đột calories bằng các hình thức khác như tập Gym, Aerobics, Cardio,…

Tài liệu tham khảo:

  • Custard Cake (1)
  • Custard cake recipe (2)