Chuối chiên là món ăn vặt được nhiều người ưa thích, vị ngọt thơm và béo ngậy của chuối khi ăn khiến nhiều người mê mẩn.
Cách làm bánh chuối chiên đơn giản, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng với các bước đơn giản bạn đã có món chuối chiên vàng ươm ăn giòn rụm.
Nguyên liệu làm chuối chiên
- Chuối chín 10 quả
- Bột gạo 100gam
- Bột mì 50gam
- Gia vị: đường, muối ăn, dầu ăn
Xem thêm các món ngon khác từ chuối nhé:
- Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon
- Cách làm chuối sấy tại nhà
- Cách làm chè chuối cốt dừa ngon
- Cách làm món bánh chuối nướng
Cách làm bánh chuối chiên đơn giản
Bước 1: Làm bột chiên chuối giòn
- Dùng một tô to, sau đó cho bột mì, bột gạo vào trong và cho thêm nước quấy đều
- Khi cho nước vào bột nhớ quấy đều cho tới khi bột sánh
- Không nên cho quá nhiều nước vì như vậy hỗn hợp bột sẽ bị loãng khó làm bánh.
- Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh đường, 1 ít muối vào bát bột, sau đó quấy đều tay để đường, muối tan trong bột.
- Nếu bạn muốn bánh thơm hãy cho một ít vani sau đó để bột vào nơi thoáng mát trong 30 phút trước khi mang đi chiên, tránh để bát bột ở những nơi bụi bẩn.
Bước 2: Hướng dẫn sơ chế chuối chín
Chuối chiên để ngon nên chọn chuối sứ chín. Bóc vỏ ngoài, sau đó bổ đôi hoặc bổ ba quả chuối nếu như chuối to.
Chuối sau khi được bổ đôi bạn nhanh chóng mang chuối đi ép, khi ép chuối bạn nhớ sử dụng túi nilon hoặc giấy kính lót phía dưới và đậy phía trên, tránh tình trạng chuối sau khi ép không bị nát, dính chẹp bẹp khiến cho cho chuối khi chiên không thành bánh.
Sau khi ép chuối xong, bạn lấy chuối thả vào bát bột và dùng đũa đảo nhẹ, hãy nhẹ nhàng đảo chuối để không bị nát.
Bước 3: Rán bánh chuối
Cách chiên chuối hãy nhớ cho thêm dầu ăn ngập chuối, nếu bạn cho ít dầu ăn thì chuối có thể sẽ bị cháy khi chiên hoặc chuối chiên không có màu đẹp. Cho ngập phần chuối thì bánh chuối chiên mới giòn lâu được.
- Sử dụng một chiếc chảo chống dính đặt lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng
- Khi thấy dầu ăn nóng ta bắt đầu cho chuối đã được đảo qua bát bột vào chảo dầu ăn và chiên.
- Khi thấy màu chuối chiên vàng thì có thể đưa ra ngoài.
- Sử dụng giấy thấm dầu lót xuống phía dưới trước khi cho chuối chiên vào.
Nếu bạn muốn chuối chiên có lớp vỏ ngoài dày hơn thì chuối chiên một lượt có thể tiếp tục nhúng chuối vào bát bột một lần nữa và chiên chuối . Lúc này vỏ ngoài của miếng bánh chuối sẽ bung lên và có màu rất đẹp.
Hoàn thành món chuối chiên giòn lâu ngon
Thực hiện như vậy cho tới khi hết số chuối đó bạn sẽ có được đĩa bánh chuối chiên vàng giòn, béo ngậy cho gia đình thưởng thức.
Cách làm bánh chuối chiên thơm ngon bạn cần chú ý khâu chọn chuối, chuối được chọn phải là chuối sứ đã chín đều nhưng không quá mềm.
Trong những ngày mưa gió rả rích cuối tuần, nếu cả gia đình cùng nhau ăn món bánh chuối chiên giòn ngon, cùng nhau hàn huyên tâm sự thì còn gì tuyệt vời hơn.
Xem thêm:
Hãy học cách làm bánh chuối chiên nếu bạn là người thích ăn chuối và thích được chế biến những món bánh cho gia đình. Chúc bạn thành công.