Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện ai thưởng thức cũng mê mẩn

Chẳng cần lò nướng bạn có thể làm được những chiếc bánh flan mềm mềm, thơm ngọt, không bị rỗ chỉ bằng chiếc nồi cơm điện. Cùng thực hiện cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện cực dễ, đảm bảo đây sẽ là món ăn tráng miệng khoái khẩu được nhiều người yêu thích.

Bánh flan
Bánh flan thích hợp ăn kèm với đá lạnh

Bánh flan là món ăn vặt, tráng miệng được nhiều người yêu thích, thường được bán ở quán chè, cà phê, trà sữa. Món bánh này có xuất xứ từ Châu Âu, được người Pháp đưa vào nước ta, bánh flan là tên gọi theo tiếng Pháp.

Miếng bánh flan thơm ngon, béo ngậy, bạn nghĩ rằng cách làm rất khó và chỉ có thể mua chúng ở ngoài cửa hàng nhưng lại sợ không đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Nhưng thực ra, món bánh này cực dễ làm, chỉ từ hai nguyên liệu tự nhiên rất dễ kiếm là từ trứng và sữa, rất tốt cho sức khỏe kể cả người già, trẻ em đều có thể dùng được.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Vậy thì giờ còn chần chừ gì nữa! Vào bếp cùng Giadinh.tv học cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện thôi nào!

Nguyên liệu làm flan bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu để làm bánh flan bằng nồi cơm điện được chia làm 2 phần: Phần bánh và phần caramen.

Nguyên liệu làm bánh

  • 6 quả trứng gà
  • 500ml sữa tươi không đường
  • 200g đường cát trắng
  • 1 ống hương vani

Xem tiếp sau quảng cáo

Nguyên liệu làm caramen

  • 100g đường
  • ½ quả chanh tươi
  • Nước lọc

Dụng cụ cần chuẩn bị

Đọc tiếp sau quảng cáo

  • Khuôn làm bánh
  • Tô lớn
  • Phới lồng đánh trứng
  • Rây lọc

Những lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu làm bánh flan

Muốn món bánh flan ngon, bạn cần tìm mua được quả trứng gà ngon, nên chọn trứng gà ta còn tươi mới. Tuy nhiên nếu không đảm bảo được nguồn gốc xuất xứ thì bạn nên mua trứng gà công nghiệp trong siêu thị có kiểm định đàng hoàng, đặc biệt là khi nhà bạn có trẻ em.

Nếu gia đình có trẻ em dưới 2 tuổi thì không nên cho lòng trắng trứng vào làm bánh, bởi lòng trắng trứng sẽ khiến trẻ bị đầy hơi, chướng bụng.

Lượng đường để làm bánh flan bạn có thể điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của các thành viên. Nếu thích ăn ngọt thì cho thêm đường, còn ăn nhạt thì giảm lượng đường.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu và dụng cụ đã chuẩn bị xong rồi! Cùng Giadinh.tv bắt tay vào bếp thực hiện cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện để trổ tài nội trợ đảm đang của bạn nhé!

Bước 1: Làm caramen

Làm caramen là công đoạn đơn giản nhất trong hướng dẫn làm bánh flan bằng nồi cơm điện. Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái nồi nhỏ, cho đường trắng và nước vào đun sôi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay để đường tan hết mà không bị cháy, đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì vắt nước cốt chanh vào chiếc thìa loại bỏ hạt, đổ vào nồi nước đường, khuấy đều rồi tắt bếp ngay.

Hỗn hợp đường, nước lọc, chanh được gọi là caramen, sau đó bạn nhanh tay đổ một lớp mỏng vào khuôn bánh, dùng tay lắc nhẹ cho caramen láng đều đáy cốc (như hình).

Cách làm caramen
Caramen được làm từ hỗn hợp đường, nước lọc, chanh tươi.

Phải đổ caramen vào cốc khi còn đang nóng, vì để nguội sẽ bị đông cứng, để cốc ở nơi khô ráo thoáng mát, khoảng 15 phút caramen sẽ đông lại.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Bước 2: Làm bánh

Tiếp theo trong hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện là làm bánh flan từ trứng, sữa tươi và đường cát.

Đối với trứng gà

Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ, rồi cho thêm chút đường vào tô, dùng phới lồng hoặc đũa khuấy nhẹ nhàng để trứng không bị tạo bọt khí. Nếu trứng gà quá nhiều bọt khí khi nấu bánh sẽ bị rỗ, không đẹp mắt.

Đối với sữa tươi

Sữa tươi không đường cho vào chiếc nồi nhỏ, làm nóng chứ không đun sôi, nếu sữa sôi ở nhiệt độ 100 sẽ tạo ra chất độc gây bệnh ung thư, vừa đun vừa khuấy đều để sữa không bị cháy. Sau đó đổ trứng vào sữa, khuấy nhẹ tay theo một chiều.

Sơ chế sữa tươi không đường
Không nên đun sôi sữa tươi

Khi sữa đã đạt độ nóng cần thiết, bạn từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng gà (ở bước 3), vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng cho đến hết. Nêm thêm đường vào hỗn hợp cho vừa khẩu vị, thêm vani vào rồi khuấy đều. Ở bước này bạn cũng khuấy thật nhẹ tay để trứng không bị nổi bọt. Lưu ý, lớp caramen đã ngọt sẵn nên bạn không cần cho quá nhiều đường vào.

Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh

Sau khi lớp caramen đông lại, bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn, không nên đổ quá đầy.

rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh
Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh

Bước 3: Hấp bánh trong nồi cơm điện

Nếu không có lò vi sóng để nướng bánh, bạn có thể hấp bánh trong nồi cơm điện. Đổ nước vào nồi cơm điện, đặt xửng hấp lên trên, rồi đặt khuôn bánh vào, dùng một chiếc khăn sạch phủ lên trên khuôn bánh, làm như vậy nước từ vung nồi không nhỏ xuống, bánh sẽ không bị rỗ, sau đó đậy nắp lại, cắm điện và bật công tắc. Hấp bánh trong khoảng 30 đến 40 phút bánh sẽ chín.

Hướng dẫn cách làm bánh flan
Hấp bánh bằng nồi cơm điện.

Dùng tăm tre để kiểm tra độ chín của bánh, khi cắm tăm tre vào miếng bánh flan, nếu tăm tre khô bánh đã chín, còn dính sữa, trứng là bánh chưa chín.

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện
Bánh flan

Chỉ bằng chiếc nồi cơm điện bạn đã có thể làm ra được chiếc bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng, béo ngậy mà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện.

Mới Cập Nhật
Cách làm vịt quay Bắc Kinh giòn thơm, hương vị ngất ngây
Món ngon với vịt

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc, trong những năm gần đây món ăn này xuất hiện trong rất nhiều các nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam mang đến hương vị tuyệt hảo khó …

Vịt nấu chao Cần Thơ – Món ăn dân dã thơm thịt, ngọt xương
Món ngon với vịt

Vịt nấu chao là món ăn dân dã ở các tỉnh miền Tây Nam bộ được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị mới lạ và độc đáo. Những ai lần đầu ăn có thể hơi bị lạ vị …

Cách làm sữa chua chuối cho bé cực ngon, cực nhanh
Đồ uống

Sữa chua chuối được biết đến là 1 trong những đồ uống được trẻ em vô cùng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Cách làm sữa chua chuối bao gồm những bước nào? Tất cả sẽ được …

Cách làm sữa chua chanh leo chua chua thanh mát dập tan oi bức mùa hè
Đồ uống

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú với các loại đồ uống làm từ trái cây. Một trong những đồ uống khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều thích mê đó chính là sữa chua chanh leo. Cách …

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu ăn cực ngon và lạ miệng
Đồ uống

Sữa chua dẻo không chỉ được biết đến là món ăn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng là còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn …