Thử cách làm bánh khoai mỡ ngon tuyệt ngay tại nhà

Nếu cả gia đình bạn thích và có thói quen ăn bánh vặt vậy thay vì tốn tiền mua bánh ăn vặt ở ngoài không bảo đảm vệ sinh, tại sao chúng ta không thử vào bếp với cách làm bánh khoai mỡ thơm phức, giòn tan với nhân khoai mỡ mềm mịn để tạo bất ngờ cho cả gia đình trong bữa cơm chiều nay? Ngon tuyệt đấy!

Cách làm bánh khoai mỡ
Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn ngon tuyệt mà ai cũng mê

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Khoai mỡ: 150gr
  • Đường cát: 40gr
  • Sữa tươi: 30ml
  • Bột nếp: 50gr
  • Bột năng: 60gr
  • Muối ăn và dầu ăn.

    Sơ chế khoai
    Khoai mỡ gọt hết vỏ, sơ chế sạch để làm bánh

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Khoai mỡ mua về rửa sạch đất cát rồi gọt vỏ và xả lại với nước cho sạch rồi để ráo. Tiếp theo thì bạn cho khoai mỡ vào xửng hấp để hấp cho chín nhừ rồi để nguội bớt. Khi hấp khoai, bạn chú ý không nên đổ quá nhiều nước để tránh làm khoai bị hấp chín nhão nhé.

Sau khi khoai mỡ đã nguội, bạn đem thái khoai thành những khoanh nhỏ rồi trộn cùng chút xíu muối ăn và sữa tươi. Bạn dùng thìa đánh cho khoai mỡ nhuyễn ra và trộn đều với sữa tươi.

Trộn bột
Trộn bột nếp, bột năng với các nguyên liệu khác để tạo thành một hỗn hợp dẻo mịn.

Tiếp đến, bạn để dành lại một chút bột năng để dành cho bước nặn bánh, còn lại thì cho vào bát cùng bột nếp và đường rồi trộn đều cùng với hỗn hợp khoai mỡ sữa tươi để tạo thành một hỗn hợp bột dẻo. Sau nữa, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín bột và để khoảng 30 phút để ủ bột.

Ủ bột
Ủ bột trong 30 phút cho bột nở và mịn hơn

Bước tiếp theo, bạn xoa đều tay với chỗ bột năng đã để dành lại rồi dùng tay chia bột khoai mỡ thành những phần đều nhau rồi nặ hoặc vê thành hình tròn hoặc thanh dài như ý bạn thích. Trong quá trình nặn bánh, bạn chú ý lăn bánh với bột năng để bột bánh không bị dính.

Nặn bánh khoai mỡ
Nặn bánh khoai mỡ thành hình dạng mà bạn thích

Cách làm bánh khoai mỡ như sau:

Chiên bánh khoai mỡ
Chiên bánh khoai mỡ trong chảo dầu sôi già để cho bánh chín giòn rụm

Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo chống dính sao cho dầu ngập hết mặt chảo. Bạn chờ cho dầu ăn sôi già thì lần lượt cho bánh khoai mỡ vào chiên giòn tan thì vớt ngay ra để cho giấy thấm dầu cho bánh ráo hết dầu.

Món bánh khoai mỡ ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn nhiều. Với cách làm bánh khoai mỡ như đã giới thiệu trên đây, bạn chỉ cần thay nguyên liệu khoai mỡ bằng các loại khoai khác để thay đổi khẩu vị nhé.

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Các kiểu tóc ngắn uốn xoăn đẹp nhất cho nàng diện Tết
Làm đẹp

Bạn đang tìm kiếm cho mình một kiểu tóc phù hợp với khuôn mặt hay muốn làm mới mẻ bản thân? Bạn đã thấy nhàm chán khi mái tóc dài xơ rối? Hãy tự tin thay đổi bản thân với …

Ăn đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe người ăn không?
Sức khỏe

Đậu bắp là một trong loại thực phẩm quen thuộc được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, nói đến đậu bắp có tác dụng gì vẫn là một câu hỏi lớn của rất …

Cảm ơn anh vì đã làm chồng của em
Tâm sự eva

Sau khi ra trường, cầm tấm bằng cử nhân trên tay, em mang bao nhiêu hoài bão, ước mơ của tuổi trẻ. Nhưng rồi, mọi kế hoạch của em bị phá vỡ hoàn toàn khi em phát hiện mình có …

Đừng bao giờ quên nói cảm ơn vợ khi bế đứa con đầu lòng trên tay
Eva tám

Nhiều cánh mày râu cho rằng sinh con là trách nhiệm, bổn phận của người phụ nữ. Khi bế đứa con đầu lòng trên tay thường quên nói lời yêu thương, đặc biệt là lời “cảm ơn vợ”. Ý nghĩa …

Đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng mải chăm con
Tâm sự eva

Đâu phải hi sinh bao nhiêu sẽ nhận lại được bấy nhiêu, đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng ở đó mải chăm con, dành cả thanh hi sinh nhưng cuối cùng nhận lấy cái kết đau khổ …