Cách làm bánh mì pate thập cẩm tại nhà cho bữa sáng ngon miệng

Dù thời tiết cho lạnh cắt da cắt thịt hay nóng rực lửa nhưng những quán bán đồ ăn sáng chẳng bao giờ đóng cửa, khắp các ngõ ngách từ chiếc xe đẩy nhỏ, đến quán ăn vỉa hè và một trong những bữa sáng được nhiều người yêu thích nhất đó là những chiếc bánh mì pate.  Chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn về cách làm bánh mì pate thập cẩm cực ngon.

Bánh mì Pate

Bánh mì pate là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây, được xuất hiện ở nước ta khá lâu, trước khi người Pháp đánh chiếm Đà Nẵng (năm 1958). Bánh mì được biết đến rộng rãi khi người pháp sử dụng để phục vụ cho công cuộc chinh phục và đô hộ Việt Nam (1858-1954) Chính những tiện ích của những chiếc bánh mì chúng trở thành đồ ăn sáng của người dân An Nam (năm 1910)- theo Erica Peters chuyên gia Ẩm Thực Việt Nam.

Trải qua nhiều thăng trầm trong lịch sử, Pháp đã rút khỏi Việt Nam hơn 60 năm, nhưng chiếc bánh mì pate vẫn được hiện hữu trong ẩm thực đường phố và được thay đổi sao cho phù hợp với khẩu vị người Việt.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Khắp mảnh đất hình chữ S này, bạn đi đâu cũng có thể mua được cho mình chiếc bánh mì thơm ngon. Tuy nhiên, nếu không an tâm về chất lượng an toàn thực phẩm thì bạn có thể học cách làm bánh mì pate thập cẩm của chúng tôi để làm cho các thành viên trong gia đình để có một bữa sáng nhanh gọn, ngon miệng hoặc đây cũng là một ý tưởng kinh doanh hay ho dành cho ai bắt đầu khởi nghiệp.

Chiếc bánh mì có kẹp vài lát pate cùng với các loại rau như dưa chuột, cà rốt, su hào, đu đủ, rau thơm… Để làm bánh mì pate cho bữa sáng nhanh gọn bạn cần làm pate trước đã. Để làm bánh mì pate ngon trước hết bạn cần học cách làm pate.

Cách làm pate

Nguyên liệu: 300g thịt heo; 500g gan heo; 1 gói sữa tươi không đường; 1 miếng mỡ lợn; 1 mẩu bánh mì; 1 miếng bì lợn; gia vị: hành khô, tỏi, hành tây, hạt tiêu, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, ngũ vị hương, bơ.

Xem tiếp sau quảng cáo

Cách làm:

  • Gan lợn rửa sạch, thái từng miếng nhỏ, rồi cho vào ngâm với sữa tươi không đường khoảng 30 phút, cách này giúp khử mùi hôi, loại bỏ chất độc có trong gan; thịt lợn sơ chế sạch, rồi cho vào máy xay nhuyễn; Bì lợn rửa sạch, mang đi luộc qua, rồi thái sợi chỉ; Bánh mì xé vụ ngâm với sữa tươi; Hành khô, tỏi, hành tây, bóc vỏ, bằm nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, đổ bơ vào phi thơm hành tỏi, rồi cho gan lợn, thịt xay, bì lợn vào đảo đều, nấu đến khi chín thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, tắt bếp, để nguội.
  • Khi hỗn hợp chín, bạn cho vào máy xay nhuyễn, rồi cho hỗn hợp vào hầm cách thủy khoảng 30 phút, sau đó bở ra để nguội, rồi cho vào hộp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

làm bánh mì pate Pate gan thơm ngon

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cách làm nước sốt bánh mì pate

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 quả cà chua thái nhỏ; 2 trái ớt băm nhỏ; 1 củ hành tím băm nhuyễn; hành tây thái nhỏ; nước mắm, đường.

Cách làm: Bắc chảo lên bếp, cho hành vào phi thơm, rồi cho cà chua vào xào chín, rồi cho thêm nước mắm, đường sao cho vừa miệng, bạn có thể cho thêm hỗn hợp tương cà, rồi cho ớt, hành tây vào khuấy đều, đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp, đổ ra bát.

làm bánh mì pate ngonNước sốt bánh mì

Pate. nước sốt  đã làm xong rồi! Vậy còn chần chừ mà không cùng chúng tôi bắt tay vào bếp thực hiện cách làm bánh mì pate thịt lợn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh mì pate

Để học cách làm bánh mì pate tại nhà  bạn cần chuẩn bị những nguyên sau đây:

  • Bánh mì ruột đặc (số lượng tùy thành viên).
  • 1 hộp pate đã chuẩn bị sẵn.
  • Thịt nguội.
  • Trứng gà.
  • Rau củ quả gồm có: cà chua, dưa leo, cà rốt, bắp cải.

Hướng dẫn cách làm bánh mì pate thập cẩm

Nguyên liệu làm bánh mì pate ngon cần chuẩn bị thật đơn giản đúng không nào! bắt tay vào thực hiện để gia đình có bữa sáng thơm ngon thôi!

Bước 1: Sơ chế rau, củ quả

Bạn có thể sử dụng bất cứ loại rau củ quả nào để ăn kèm nhưng với cách làm bánh mì pate ngon thì bạn nên dùng cà rốt, đu đủ, dưa leo, rau thơm.

  • Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối, rồi thái lát mỏng, không bỏ vỏ.
  • Cà rốt, đu đủ nạo vỏ, bào sợi rồi ướp với đường, muối, hạt tiêu cho đậm đà.
  • Đập trứng trực tiếp vào chảo rán vàng, làm như trứng ốp la.

cách làm bánh mì pate thịt lợn
Trứng rán vàng, dưa thái lát

Bước 2: Làm bánh mì pate thập cẩm

Tiếp tục học làm bánh mì pate. Bánh mì bạn dùng dao rạch làm đôi, rồi quyết bánh mì vào, lần lượt cho trứng, cà rốt, đu đủ, dưa leo, tiếp theo cho nước sốt vào, rồi áp bánh mì vào chảo rán trứng và lấy một chiếc vung đè bẹp xuống làm như vậy cho đến hết.

Cách làm bánh mì pate thịt lợn
Ổ bánh mì pate thơm ngon hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Nếu bạn là fan của bánh mì, nhưng  lại muốn giảm cân và không biết ăn bánh mì có béo không thì đây là câu trả lời hữu ích cho bạn

Ăn bánh mì pate có béo không

Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong bánh mì pate có chứa chất béo, đường, chất đạm, chất xơ. Nếu ăn với số lượng nhiều sẽ dẫn tới nguy cơ tăng cân. Một giải pháp dành cho các bạn thích ăn bánh mì mà không muốn tăng cân là ăn kèm với các loại thực phẩm hỗ trợ cho tiêu hóa, giàu chất xơ.

Bánh mì pate chứa bao nhiêu calo

Trung bình trong một ổ bánh mì pate chứa khoảng 240 calo, với đầy đủ các chất dinh dưỡng từ chất béo, chất xơ, chất đạm, vitamin và khoáng chất, giúp bạn kiềm chế cảm giác đói bụng, kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường quá trình trao đổi chất.

Ngoài món bánh mì ba tê thập cẩm cho bữa sáng, bạn có thể học thêm món cháo lươn, cháo gà đậu xanh.

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm 

Cháo gà đậu xanh

Để làm một ổ bánh mì pate không khó đúng không nào! Hy vọng với hướng dẫn của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm công thức mới cho thực đơn bữa sáng của gia đình mình. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh mì pate thập cẩm.