Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh chuẩn hương vị miền Bắc

Ở miền Bắc, không chỉ là bánh Chưng, bánh Dầy mà bánh nếp cũng là một món ăn truyền thống. Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp món bánh nếp trong những ngày lễ tết. Ngoài ra bánh nếp cũng được dùng để làm đồ ăn sáng thơm ngon. Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dưới đây cực dễ, giúp cho bạn có thể tự chuẩn bị được bánh nếp cho cả gia đình mình bất cứ khi nào.

Bánh nếp nhân đậu xanh tưởng chừng giống với bánh Dầy nhưng được gói bằng lá chuối. Còn gì tuyệt vời hơn nếu buổi sáng được thưởng thức chiếc bánh nếp với vị dẻo thơm của vỏ bánh, vị bùi bùi của nhân đậu xanh. Chắc chắn sẽ thật thú vị. Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dưới đây sẽ tạo ra được những chiếc bánh nếp thơm ngon cho cả gia đình.

Cách làm bánh nếp
Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh

1. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

  • Bột gạo nếp: 500g
  • Đậu xanh: 150g
  • Đường nâu hoặc đường kính trắng đều được: 100g
  • Dừa bào sợi hoặc vụn dừa: 50g
  • Dầu ăn
  • Lá chuối

2. CÁCH THỰC HIỆN

Những bước cơ bản dưới đây sẽ giúp cho bạn nhanh chóng làm bánh nếp nhân đậu xanh chuẩn hương vị của người miền Bắc nhé!

Đọc tiếp sau quảng cáo

Bước 1: Sơ chế ban đầu

Lá chuối để có thể gói bánh nếp bạn nên phơi nắng cho lá héo bớt. Nếu là quá giòn sẽ dễ dàng bị bục bánh. Hoặc bạn có thể luộc qua lá để lá không bị giòn. Đậu xanh bạn ngâm trong nước khoảng 4 – 6 giờ cho đậu xanh mềm.

Bước 2: Làm vỏ bánh nếp

Trộn bột nếp đã chuẩn bị với 500ml nước ấm khoảng 40 độ. Nhào hỗn hợp cho đến khi bột không còn dính vào tay nữa. Thêm một thìa dầu ăn vào trong bột. Tiếp tục nhào để cho dầu ăn thấm vào trong bột giúp cho bột không bị dính. Vo bột thành những hình tròn nhỏ vừa phải với chiếc bánh bạn muốn làm.

Cách làm bánh nếp
Nhào bột làm vỏ bánh nếp

Bước 3: Sơ chế nhân bánh bếp

Đậu xanh khi đã ngâm nước mềm ra bạn hấp chín. Tán nhuyễn đậu xanh. Có thể dùng tay hoặc dùng máy xay sinh tố để tán đậu xanh. Cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào nồi, thêm đường và đảo đều lên cho đến khi đậu xanh thành hỗn hợp sền sệt. Thêm dừa bào hoặc vụn dừa vào và đảo đều lên rồi tắt bếp.

Cách làm bánh nếp
Sơ chế đậu xanh làm nhân bánh nếp

Đợi đậu xanh nguội bớt thì bạn vo thành những viên tròn nhỏ.

Xem tiếp sau quảng cáo

Bước 4. Gói bánh

Những viên bột đã được vo sẵn đó bạn ấn dẹt. Đặt nhân đậu xanh vào giữa và bọc kín lại. Xoa một lớp dầu ăn xung quanh chiếc bánh để khi bóc vỏ không bị dính. Hoặc bạn có thể xoa trực tiếp dầu ăn lên lá chuối trước khi gói.

Đặt bánh vào lá chuối, cuốn lại, gấp hai đầu bánh lại và buộc chặt để bánh không bị tùi khi hấp bánh.

Cách làm bánh nếp
Gói bánh nếp

Cứ làm vậy cho đến khi hết bột và hết nhân bánh.

Bước 5: Hấp bánh

Những chiếc bánh đã gói xong bạn dùng chõ để hấp khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ là bánh chín. Lúc này bạn chỉ cần bỏ bánh ra và thưởng thức nóng hoặc để nguội ăn tùy theo sở thích.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cách làm bánh nếp đậu xanh thật đơn giản phải không nào? Hãy bắt tay làm bánh nếp đậu xanh để chuẩn bị cho cả gia đình những chiếc bánh chuẩn vị miền Bắc nhé! Chúc các bạn thành công!

Mới Cập Nhật
Nấu ăn

Great National Previously it all was only Destination whir youngsters by using instant results so that you can actual period marketplace data which will indulged for multiply dissipated relating to organizations and additionally market place segments. Set about from the …

Nấu ăn

Amid WinAsUGo plans you can will see ideal quality cell based enjoying java video games like: Mobile Roulette, Slots, Black-jack, Roulette, HiLo, Tx holdem, Baccarat, Lottery and also Sporting activities gambling. Problems carried out All of our Slot machine game …

Cách làm Su su xào thịt bò ngon chưa từng thấy thử là mê liền
Món ngon với thịt bò

Su su và thịt bò là nguồn thực phẩm đã quá quen thuộc với mọi người. Su su thanh đạm kết hợp với thịt bò chứa nhiều dinh dưỡng, phần thịt vừa ngọt vừa dai chắc hẳn sẽ là một món ăn vô cùng thú vị. Với cách làm su su xào thịt bò dưới đây cùng các bước làm đơn giản sẽ khiến mâm cơm gia đình bạn thêm mới lạ, hấp dẫn và dồi dào dinh dưỡng.

Cách làm bò sốt tiêu đen ăn bánh bao cực ngon cả nhà ai cũng thích
Món ngon với thịt bò

Nếu bạn đã chán ngấy món bánh bao các loại nhân bán ở ngoài hàng thì hãy thử ngay cách làm bò sốt tiêu đen ăn cùng bánh bao. Ngoài ăn cùng bánh bao món này có thể dùng với cơm trắng, đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ rất thích thú khi thưởng thức món này. Cùng Giadinh.tv vào bếp thực hiện cách làm bò sốt tiêu đen thơm ngon nhé!

Cách nấu bò hầm tiêu xanh ngon ăn với bánh mì khiến bạn phải xuýt xoa
Món ngon với thịt bò

Bò hầm tiêu xanh bạn đã nghe thấy tên món ăn này hay đã từng thưởng thức nó hay chưa. Bò hầm tiêu xanh với thịt bò mềm, ngọt nước sốt sánh đậm đà là một món ăn sáng ăn cùng bánh mì thì vô cùng tuyệt vời. Nếu đã quá quen thuộc với các món ăn chế biến từ thịt bò thông thường thì đừng bỏ qua cách nấu bò hầm tiêu xanh ngon đậm đà này.