Hướng dẫn cách làm bánh su kem ngon hấp dẫn ngay tại nhà

Bánh su kem từ lâu đã trở thành món tráng miệng và quen thuộc của mỗi gia đình. Sự kết hợp tinh tế của vỏ bánh mềm dai, nhân bánh ngọt mát và thơm khiến chúng ta nhớ mãi mỗi khi ăn.

Nếu bạn là người khéo tay, đảm đang và thích chế biến những loại bánh với hình dạng khác nhau, vậy tại sao không học ngay cách làm bánh su kem ngon đơn giản ngay tại nhà để cả gia đình bạn cùng thưởng thức.

bánh su kem
Bánh xu kem

Cách làm bánh su kem ngon, hấp dẫn tại nhà

Để có được chiếc bánh su kem thơm ngon, bạn phải tiến hành trong 2 giai đoạn khác nhau: làm vỏ bánhnhân bánh. Để tiết kiệm thời gian, trước tiên thực hiện công đoạn làm nhân bánh, sau đó trong khoảng thời gian chờ nhân bánh bạn có thể làm vỏ bánh.

Cách làm nhân bánh su kem ngon

cách làm bánh su kem - chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ
Cách làm bánh su kem chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ làm nhân bánh kem

Nguyên liệu làm nhân bánh su kem:

  • 400ml sữa tươi
  • 100gam đường
  • 2 quả trứng gà
  • 70 gam bột mỳ ( hoặc bột ngô)
  • 5gam bơ nhạt
  • Vani, muối

Cách làm nhân bánh su kem:

Bước 1:

Lấy trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào mỗi bát khác nhau, đối với nhân kem thì chỉ sử dụng phần lòng đỏ của trứng gà.

Cho một chút muối, đường vào bát có lòng đỏ trứng, sau đó đánh bông hỗn hợp này, hãy thực hiện thật đều tay.

công thức làm bánh su kem
Bắt đầu làm nhân bánh su kem truyền thống bằng trứng

Nếu có bạn nên thực hiện với máy đánh trứng. Đánh cho tới khi trứng bông, hỗn hợp chuyển sang dạng vàng nhạt.

Bước 2:

Bột được lọc qua rây, sau đó trộn với hỗn hợp trứng, bạn có thể sử dụng bột ngô thay cho bột mỳ để nhân bánh được thơm và mát hơn.

Bước 3:

Sữa cho vào nồi và đun nóng, khi sữa nóng bạn đổ sữa từ từ vào bát bột trứng và khuấy thật đều tay để hỗn hợp không bị vón cục.

cách làm nhân bánh su kem truyền thống
Công thức làm bánh su kem. Cho sữa nóng vào hỗn hợp trứng quậy đều

Tốt nhất nên sử dụng dụng cụ đánh trứng để đảm bảo bột được khuấy đều.

Bước 4:

Công đoạn tiếp theo bạn cho hỗn hợp vào nồi và đun trong thời gian 2 phút để bột chín, trong thời gian đun bạn phải đảm bảo đảo đều tay để bột không bị cháy.

Sau khi cho nồi xuống, bạn cho thêm chút muối, vani, bơ xay trộn với nhau cho đều.

cách làm nhân bánh su kem
Đun và quậy đều hỗn hợp nhân bánh trên lửa nhỏ

Đây chính là công thức cách làm bánh su kem truyền thống, bạn có thể thay đổi hương vị theo sở thích bằng việc sử dụng những nguyên liệu làm nhân khác như bột trà xanh, kem tươi.

Bước 5:

Đổ phần kem vào bát, để nguội và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh.

Xem thêm

Cách làm phần vỏ bánh su kem

Nguyên liệu làm vỏ bánh su kem:

  • 200gam bột mỳ
  • 3 quả trứng gà
  • 100gam bơ
  • 240ml nước lọc
  • Muối

Cách làm vỏ bánh su kem:

Bước 1:

Sử dụng giấy nướng bánh đặt trong lò vi sóng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C

Bước 2:

Cho nguyên liệu: bơ, nước, và một chút muối vào nồi, sau đó đun và khuấy đều cho tới khi thấy bơ tan chảy thì tiếp tục cho bột mỳ vào.

Lúc này cần phải đảo đều tay để bột không bị vón cục và bị cháy. Thực hiện quấy cho tới khi bột thành khối dẻo.

Bước 3:

Sau khi có bột dẻo, bạn tắt bếp và cho nồi xuống dưới nhưng tiếp tục quấy trong 1 phút nữa.

Sau đó, đập từng quả trứng và nồi bột và quấy đều cho tới khi hỗn hợp bột được mịn và mượt.

Bước 4:

Đổ hỗn hợp bột vào túi bắt kem, sau đó bơm bột thành những hình dáng khác nhau, có thể là hình tròn, hình bông hoa tùy theo sở thích và cách trang trí của bạn.

cách làm bánh su kem
Bơm kem để tạo thành những hình bánh hấp dẫn theo sở thích

Lưu ý: Nên bơm bánh không quá to và đặt khoảng cách xa nhau. Đảm bảo trong quá trình nướng bánh bột sẽ nở ra và không bị dính vào nhau làm mất hình của bánh.

Bước 5:

Cho khay bánh được bơm vào lò và để trong thời gian 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh để xác định khoảng thời gian nướng bánh.

Khi thấy bánh nở to và có màu vàng thì bạn có thể tắt bếp. Trong quá trình nướng bánh tuyệt đối không được mở lò nướng.

Bước 6:

Lấy phần nhân kem trong tủ lạnh, tiếp tục quấy thêm 1 lần nữa trước khi cho vào túi bắt kem. Chờ cho vỏ bánh nguội, sau đó sử dụng kéo hoặc dao rạch 1 đường trong vỏ bánh và bơm nhân kem vào.

hướng dẫn làm bánh su kem
Bơm nhân bánh su kem vào vỏ bánh

Như vậy, bạn đã học xong cách làm bánh su kem đơn giản ngay tại nhà. Nếu muốn bánh su kem được bắt mắt, hấp dẫn hơn bạn có thể sử dụng chocolate để vẽ lên trên bề mặt của bánh.

món bánh su kem hấp dẫn
Trang trí bánh su kem theo ý thích của mỗi người sao cho hấp dẫn nhất

Bánh su kem cho vào tủ lạnh, khi nào cần ăn có thể đem ra sẽ ngon hơn rất nhiều. Không chỉ có trẻ em mà người lớn cũng thích thú với chiếc bánh này. Vì vậy, hãy thể hiện sự đảm đang, khéo tay để học ngay cách làm bánh su kem cho gia đình bạn vào những ngày cuối tuần.

Mới Cập Nhật
Đánh giá xe đẩy Belecoo 2 Chiều – 3 Tư thế có tốt không?
Các chủ đề nổi bật

Bài viết này nói vềCách làm bánh su kem ngon, hấp dẫn tại nhàCách làm nhân bánh su kem ngonNguyên liệu làm nhân bánh su kem:Cách làm nhân bánh su kem:Cách làm phần vỏ bánh su kemNguyên liệu làm vỏ …

Kinh Nghiệm Chọn Mua Ghế Ăn Dặm Cho Bé –  Top 5 Mẫu Ghế Tốt Nhất 2021
Nấu ăn

Bài viết này nói vềCách làm bánh su kem ngon, hấp dẫn tại nhàCách làm nhân bánh su kem ngonNguyên liệu làm nhân bánh su kem:Cách làm nhân bánh su kem:Cách làm phần vỏ bánh su kemNguyên liệu làm vỏ …

Nguyên liệu nghiền bột cho trẻ em – Bật mí cách xay bột cho bé ăn dặm vừa ngon vừa đủ dưỡng chất
Nấu ăn

Bài viết này nói vềCách làm bánh su kem ngon, hấp dẫn tại nhàCách làm nhân bánh su kem ngonNguyên liệu làm nhân bánh su kem:Cách làm nhân bánh su kem:Cách làm phần vỏ bánh su kemNguyên liệu làm vỏ …

11 Loại Thực Phẩm Mẹ Tuyệt Đối Cần Tránh Khi Cho Trẻ Ăn Dặm
Ăn dặm

Bài viết này nói vềCách làm bánh su kem ngon, hấp dẫn tại nhàCách làm nhân bánh su kem ngonNguyên liệu làm nhân bánh su kem:Cách làm nhân bánh su kem:Cách làm phần vỏ bánh su kemNguyên liệu làm vỏ …

Trẻ 6 tháng bị táo bón? Sai lầm khi cho Trẻ Ăn Dặm các Mẹ cần tránh
Nấu ăn

Bài viết này nói vềCách làm bánh su kem ngon, hấp dẫn tại nhàCách làm nhân bánh su kem ngonNguyên liệu làm nhân bánh su kem:Cách làm nhân bánh su kem:Cách làm phần vỏ bánh su kemNguyên liệu làm vỏ …