Cách làm bánh tráng cuốn bơ tại nhà ngon

Cắn một miếng bánh tráng cuốn bơ, bạn sẽ thưởng thức được bao nhiêu hương chua, cay, mặn, ngọt, đọng lại nơi đầu lưỡi. Tuy nhiên, đa phần mọi người thưởng thức món này ở ngoài đường phố, vậy tại sao bạn không vào bếp làm cho gia đình món bánh tráng cuộn bơ thơm ngon hợp khẩu vị lại đảm bảo vệ sinh.

Bánh tráng cuốn bơ
Bánh tráng cuốn bơ

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ bánh tráng, đặc biệt là món bánh tráng trộn, đây là món ăn vặt phổ biến trong ẩm thực đường phố Việt Nam. Nếu đã quá quen thuộc với món bánh tráng trộn, thì bạn thử đổi vị sang món bánh tráng cuộn bơ. Chỉ cần bạn ăn thử một miếng, bạn sẽ thưởng thức được vị dai dai của bánh tráng, thơm của trứng, hành phi, bò khô, ngậy ngậy của đậu phộng, vị mặn của muối tôm… Với hướng dẫn làm món bánh tráng cuộn bơ của chúng tôi đảm bảo bạn sẽ làm món ra món ăn đầy hấp dẫn, hứa hẹn nhiều điều thú vị.

Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn bơ

Để làm món bánh tráng cuốn bơ thơm ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

Đọc tiếp sau quảng cáo

  • Bánh tráng dẻo
  • 20 quả trứng cút
  • 2 quả trứng gà
  • 100g mực khô
  • 1 quả xoài xanh, rau răm, chanh
  • Gia vị: dầu ăn, muối tôm, Lạc (đậu phộng), hành phi, tương ớt

Cách làm món bánh tráng cuốn bơ

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi! Cùng Giadinh.tv bắt tay vào bếp thực hiện các bước làm bánh tráng cuốn bơ nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ
  • Rau răm nhặt bỏ gốc, lá úa, rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Lạc (đậu phộng), rang vàng, rồi dùng cối giã nhỏ.
Rau răm, xoài, đậu phộng
Rau răm, xoài, đậu phộng

Bước 2: Luộc trứng cút

Cho trứng cút vào nồi, đổ nước, đun sôi. Khi nước sôi để lửa nhỏ, đậy vung. Sau khi trứng chín, dùng muôi thủng vớt ra, cho vào bát nước lạnh để bóc cho dễ. Rồi dùng dao cắt thành từng miếng sao cho dễ cuốn.

Xem tiếp sau quảng cáo

Trứng cút ngâm vào nước lạnh dễ bóc vỏ
Trứng cút ngâm vào nước lạnh dễ bóc vỏ

Bước 2: Làm sốt bơ dầu

Đập lòng đỏ trứng gà vào tô, vắt nước cốt chanh vào, dùng đũa đánh đều trứng. Sau đó cho 2 muỗng dầu ăn vào đánh mạnh, đánh đến khi hỗn hợp bông và đặc lại.

Sốt bơ dầu trứng
Sốt bơ dầu trứng

Bước 3: Cuốn bánh tráng

Trải tờ bánh tráng dẻo lên mặt phẳng (đĩa, thớt, mâm), nếu thấy bánh khô thì phết lên một ít nước, hoặc xa một ít chanh, miếng bánh sẽ mềm hơn, ngon hơ, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu: Rau răm, xoài, mực khô, hành phi, bơ dầu, muối tôm), rồi cuộn tròn bánh tráng lại giống như cuộn nem.

Cuộn tròn bánh tráng lại giống như cuộn nem
Cuộn tròn bánh tráng lại giống như cuộn nem

Bước 4: Hoàn thành món bánh tráng cuốn bơ

Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cắt miếng bánh tráng thành từng khúc, sao cho vừa ăn, khi ăn cho thêm chút lạc rang (đậu phộng), và ít bơ dầu, để món ăn ngon, béo ngậy và hấp dẫn hơn.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Bánh tráng cuốn bơ
Bánh tráng cuốn bơ

Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món bánh tráng cuốn bơ thơm ngon. Bạn có thể tự làm món này tại nhà cho ngày sum họp gia đình, hay những buổi tán gẫu với hội bạn thân.

Có thể bạn chưa biết về bánh tráng

Bánh tráng có xuất xứ từ đâu?

Bánh tráng cuốn bơ là biến tấu của món bánh tráng trộn, đây là món ăn vặt đường phố được rất nhiều người yêu thích từ học sinh, sinh viên đến cả dân công sở.

Món bánh tráng là sự phối hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu trứng cút, rau răm, bò khô, muối tôm, hành phi. Món ăn này ngon hay không phụ thuộc vào tay người trộn, trộn đều tay, bánh sẽ ngon hơn, hương vị đậm đà hơn.

Món bánh tráng ngon nhất là được ăn ngay, để lâu sẽ bị dính, mất đi độ giòn, ngon.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Món ăn đường phố này, không chỉ nổi tiếng ở Sài Gòn, mà còn được giới trẻ Hà Thành yêu thích, khi thưởng thức món ăn này nhưng lại ít người biết được xuất xứ của món bánh tráng.

Bánh tráng trộn là món tình cơ của người dân Tây Ninh, vì tiếc những tấm bánh tráng bị vỡ vụ khi phơi, người dân đã lấy chúng trộn với một ít sa tế, hành phi, muối tôm để ăn những lúc nhàn rỗi, thật không ngờ món ăn “chân quê” này lại ngon và lạ miệng đến thế! Phát triển thành món ăn vặt phổ biến, xuất hiện trên mọi nẻo đường đất nước Việt Nam.

Ăn bánh tráng cuốn bơ có mập không?

Để trả lời cho câu hỏi này, trước tiên bạn hãy theo dõi chỉ số dinh dưỡng có trong món bánh tráng cuốn này dưới đây:

Calo: 300g

Đọc tiếp sau quảng cáo

Chất béo: 16g

Carbs: 33g

Protein: 5g

Vậy, ăn bánh tráng trộn có mập không? Câu trả lời hơi khó, tùy thuộc vào số lượng calo bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày. 1 người bình thường nạp vào cơ thể 2500g calo mỗi ngày, trong khi 1 đĩa bánh cuốn bơ có 300g calo, chưa kể thức ăn. Vậy, nếu một ngày ăn vài đĩa thì tăng cân cũng không khó.

Những lợi ích của việc ăn món bánh tráng cuốn bơ

Nếu bạn ăn món bánh tráng cuốn bơ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì món ăn này có nhiều điểm có lợi như:

  • Tăng khả năng tập trung, giúp tinh thần tỉnh táo vì món ăn này chứa nhiều protein.
  • Trong món bánh tráng có carbohydrate, thúc thúc đẩy việc sản xuất serotonin, giúp cải thiện tâm trạng.
  • Làm giảm cảm giác đói, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cân bằng lượng đường trong máu.

Tác hại của việc ăn món bánh tráng cuốn bơ

Nếu bạn có thể tự tay làm món bánh tráng cuốn bơ và đảm bảo nguồn nguyên liệu thì món ăn này không có vấn đề gì. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng món ăn này ở đường phố thì rất nguy hại cho sức khỏe.

Món ăn được cuộn bằng tay của người bán, dễ nhiễm khuẩn, điều kiện thuận lợi cho ký sinh trùng xâm nhập.

Bánh tráng dẻo thường không rõ nguồn gốc, phơi ở những nơi không an toàn vệ sinh.

Ăn món này quá nhiều ở ngoài ven đường, sẽ dẫn đến cảm giác mất ngon miệng bữa chính, rối loạn tiêu hóa, gặp phải các vấn đề về gan thận.

Trên đây, chúng tôi đã nói rõ 2 mặt của món bánh tráng cuốn bơ, trước khi thưởng thức hương vị hấp dẫn từ món ăn đường phố này, bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng đến điều chỉnh hành vi ăn uống sao cho phù hợp.

Qua bài viết này, bạn không chỉ biết cách làm món bánh tráng cuốn bơ tại nhà vừa ngon vừa an toàn vệ sinh, bảo đảm sức khỏe của bạn và người thân, mà chúng tôi còn cung cấp nhiều thông tin cần thiết từ món ăn đường phố này, từ nguồn gốc xuất xứ, đến mặt lợi và mặt hại của món ăn.

Mới Cập Nhật
Cách làm vịt quay Bắc Kinh giòn thơm, hương vị ngất ngây
Món ngon với vịt

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc, trong những năm gần đây món ăn này xuất hiện trong rất nhiều các nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam mang đến hương vị tuyệt hảo khó …

Vịt nấu chao Cần Thơ – Món ăn dân dã thơm thịt, ngọt xương
Món ngon với vịt

Vịt nấu chao là món ăn dân dã ở các tỉnh miền Tây Nam bộ được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị mới lạ và độc đáo. Những ai lần đầu ăn có thể hơi bị lạ vị …

Cách làm sữa chua chuối cho bé cực ngon, cực nhanh
Đồ uống

Sữa chua chuối được biết đến là 1 trong những đồ uống được trẻ em vô cùng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Cách làm sữa chua chuối bao gồm những bước nào? Tất cả sẽ được …

Cách làm sữa chua chanh leo chua chua thanh mát dập tan oi bức mùa hè
Đồ uống

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú với các loại đồ uống làm từ trái cây. Một trong những đồ uống khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều thích mê đó chính là sữa chua chanh leo. Cách …

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu ăn cực ngon và lạ miệng
Đồ uống

Sữa chua dẻo không chỉ được biết đến là món ăn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng là còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn …