Bò cuộn phô mai chiên xù là một trong những món ăn chinh phục những người khó tính trong ẩm thực bởi vị ngọt của thịt bò cùng vị béo ngậy của phô mai hòa quyện trong miệng.
Vậy công thức của món ăn thú vị này ra sao, các bạn hãy cùng chúng tôi khám phá ngay cách làm bò cuộn phô mai áp chảo ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để tạo nên được món thịt bò cuộn phô mai hấp dẫn thì việc đầu tiên chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu. Các nguyên liệu này các bạn hoàn toàn mua dễ dàng ở chợ hoặc siêu thị. Chú ý cách chọn thịt bò tươi và đảm bảo để không mua phải thịt ôi bạn nhé!
- Thịt thăn bò (hoặc ba chỉ bò): 300 gam
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 100 gam
- Tỏi: 1 củ
- Đậu que Nhật: 100 gam
- Phô mai Mozzarella: 4 miếng. Xem thêm: Nguyên liệu làm phô mai que mozzarella
- Gia vị: Đường, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu, dầu ô-liu, dầu ăn…
Xem thêm;
Cách làm bò cuộn phô mai áp chảo
Mỗi món ăn đều trải qua các bước thực hiện và món bò cuộn phô mai áp chảo cũng vậy. Món ăn này chúng tôi xin lưu ý là sẽ gây “nghiện” bởi vị ngon của nó quá đặc biệt.
Công thức làm món bò cuộn phô mai ăn này rất đơn giản, do đó bạn đừng bỏ lỡ bất kì công đoạn nào nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên khi mua thịt bò về bạn rửa sạch, cho vào ngăn đá khoảng 30 phút. Sau đó, bạn lấy thịt bò ra thái lát dày khoảng 2 cm.
- Lấy chày hoặc cây cán bột đập qua thịt để thịt mềm và dễ cuốn hơn rồi ướp với gia vị khoảng 15 phút.
- Phô mai thái sợi vừa phải, hành lá cắt khúc chiều dài khoảng 5 cm.
- Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Cà rốt thái sợi dày khoảng 1 cm, dài tầm 5 cm để cuốn dễ dàng hơn.
- Đậu que tưới bỏ xơ, cắt thành từng đoạn nhỏ chừng 5 cm.
- Khi đã làm đậu và cà rốt xong thì bạn cho đậu và cà rốt vào luộc chín, khi vớt ra cho ngay vào tô nước đá để giữ được màu đẹp cũng như độ giòn.
Bước 2: Chế biến thịt bò cuộn phô mai chiên
- Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong thì bạn tiến hành làm bò cuộn phô mai. Bạn cho thịt bò đã ướp lên thớt hoặc khay để cuốn thịt.
- Bạn xếp lần lượt cà rốt, đậu que, hành lá và phô mai lên bề mặt thịt, cuộn lại. Sau đó dùng tăm để cố định miếng thịt đã cuốn.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào cho nóng chảo sau đó bạn cho thịt lên để chiên.
- Bạn có thể lăn qua bột chiên giòn hoặc bột chiên xù rồi chiên cho miếng thịt phồng lên cũng được.
- Khi chiên thấy thịt vàng chín thì cho thịt ra, cho vào giấy thấm dầu để bớt dầu mỡ ăn sẽ đỡ ngấy hơn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Món bò cuộn phô mai khi chín bạn bày ra đĩa, trang trí thêm ớt tỉa hoa, rau xà lách để món ăn thêm hấp dẫn và sinh động hơn.
Vậy là món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng này đã hoàn thành trong phút chốc. Thật đơn giản phải không nào?
Yêu cầu thành phẩm
- Bò cuộn phô mai khi chín phải có vị ngọt của thịt bò, vị thơm ngậy của phô mai.
- Thịt thơm và mềm, không bị dai hay khô.
- Rau củ giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt.
- Nếu bạn chiên với bột chiên giòn và chiên xù thì bên ngoài phải giòn rụm.
Có thể bạn chưa biết
Đối với bò cuộn phô mai chiên thì ăn kèm với các loại rau và gia vị khác cũng quan trọng bởi nó sẽ giảm bớt độ ngấy của món ăn vì đã chiên qua dầu mỡ. Vậy bò cuộn phô mai ăn với gì hay tên tiếng Anh của món ăn này là gì thì bạn sẽ biết ngay với những thông tin dưới đây.
Bò cuộn phô mai ăn với gì
Bạn có thể thưởng thức món ăn này với rau xà lách hoặc salad rau củ để món ăn hòa quyện hơn. Ngoài ra bạn có thể chấm với tương ớt hoặc sốt cà chua để đỡ ngán hơn.
Không nên chấm với sốt maionnase bởi phô mai vốn đã béo rồi, nếu chấm với sốt này thì nhanh ngấy hơn.
Bò cuốn phô mai tiếng anh là gì
Nếu bạn yêu thích tiếng Anh và muốn tìm hiểu tên gọi của món ăn này bằng tiếng Anh thì chúng tôi xin bật mí với các bạn đó là “beef rolls with cheese” hoặc “cow cheese rolls”. Cả hai tên gọi này đều dùng được và đều mang ý nghĩa là bò cuộn phô mai.
Ngoài cách làm bò cuộn phô mai chiên hấp dẫn mà chúng tôi vừa giới thiệu thì còn nhiều cách chế biến thịt bò như cách nấu hủ tiếu bò viên hay cách làm bò cuốn lá lốt ngon tại nhà vừa ngon, vừa bảo đảm.
Lưu ý khi làm bò áp chảo phô mai
- Trong món ăn này bạn nên chọn thịt thăn bò hoặc ba chỉ bò để vừa dễ cuốn vừa mềm thịt hơn.
- Nếu khẩu vị của bạn ăn cay thì có thể cho tương ớt lên phô mai rồi cuộn lại.
- Khi chiên thịt thì hãy cho dầu ngập thịt để thịt chín đều và không bị nhiều dầu.
- Nếu bạn áp chảo thì cho chút dầu vào chảo để thịt chín từ từ.
Bạn có thấy món ăn này hấp dẫn và thơm ngon không nào? Một món ăn mà bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được bởi độ ngon của nó. Hãy bắt tay vào thực hiện món ăn này để cả gia đình thưởng thức ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng với món ăn đặc biệt này!
