Vào bếp với cách làm chà bông cá hồi sao cho ngon thơm ngay tại nhà

Cá hồi là một nguồn thực phẩm giàu đạm, giàu chất dinh dưỡng. Rất cần thiết cho sự phát triển của bé. Cá hồi có thể được dùng để chế biến thành nhiều món khác nhau. Và phù hợp với bé nhất thì phải kể đến món chà bông cá hồi. Dưới đây sẽ là cách làm chà bông cá hồi sao cho ngon và thơm, không hề tanh dành cho các mẹ. Với công thức này, bạn có thể tự tay làm món ăn bổ dưỡng này ngay tại nhà. Điều này vừa giúp tiết kiệm hơn lại vừa giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa.

Cách làm chà bông cá hồi
Cách làm chà bông cá hồi sao cho ngon, thơm mà không bị tanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Fillet cá hồi: 500gr.
  • Gừng: 1 củ nhỏ.
  • Sữa tươi không đường: 100ml.
  • Hành khô: 2 củ.
  • Rượu trắng: 2 thìa.
  • Sả: 1 củ.

Cách sơ chế các nguyên liệu như sau:

Ngâm cá với sữa tươi
Ngâm cá hồi với sữa tươi trong 40 phút là đủ

Hành khô, gừng và sả bóc vỏ, rửa sạch và để cho ráo. Tiếp đó, bạn đem sả đập dập, gừng thái lát mỏng. Hành khô cũng thái lát mỏng rồi để riêng mỗi loại.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cá hồi mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại thật kỹ với nước sạch. Sau đó thì bạn đổ sữa tươi không đường vào một cái tô. Rồi cho fillet cá hồi vào cùng để ngâm trong 40 phút. Trong quá trình ngâm thỉnh thoảng bạn lật mặt miếng cá hồi để cho cá ngấm sữa đều các mặt nhé.

Hấp cá với gừng sả
Bạn cho cá hồi ướp cùng gừng, hành khô và sả đập dập rồi đem hấp chín

Sau khi đã ngâm đủ thời gian thì bạn vớt cá hồi ra. Rồi dùng giấy ăn hoặc khăn sạch thấm hút hết nước cho cá hồi khô hết nước. Thì cho cá hồi vào một cái đĩa sâu lòng. Tiếp đó thì bạn cho gừng, sả, hành khô đã sơ chế và rượu trắng vào ướp cùng.

Cách làm chà bông cá hồi như sau:

Cá hồi giã nát
Cho cá hồi vào cối để giã sao cho cá nát và tơi ra

Bật bếp rồi cho đĩa cá hồi vào xửng hấp để hấp cho chín cá. Cá chín thì tắt bếp và để cho cá hồi nguội hoàn toàn. Sau khi cá đã nguội, bạn lấy cá hồi ra cho vào trong cối rồi dùng chày giã nát.

Sau khi cá đã giã nát xong. Bạn lại cho phần cá này vào chảo chống dính. Rồi cho lên bếp để rang cá. Khi bạn thấy cá hồi bông và tơi, khi sờ thấy khô và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Xem tiếp sau quảng cáo

Chà bông cá hồi
Rang chà bông cá hồi sao cho chà bông khô, tơi và bông lên là được

Bạn phải chờ cho chà bông cá hồi nguội hoàn toàn thì mới cho vào hũ thủy tinh sạch có nắp đậy và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng chiếu vào trực tiếp để dành dùng dần. Vì cách làm chà bông cá hồi này không sử dụng chất bảo quản nên bạn không nên làm quá nhiều, chỉ nên làm vừa đủ dùng trong 1 tuần thôi nhé.

Chà bông cá hồi có thể dùng ăn kèm bánh mì, cháo hay cơm cũng đều rất ngon miệng nên sẽ kích thích bé ăn nhiều hơn đấy. Chúc các mẹ thành công khi trổ tài với món chà bông cá hồi ngay tại nhà nhé!

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Các kiểu tóc ngắn uốn xoăn đẹp nhất cho nàng diện Tết
Làm đẹp

Bạn đang tìm kiếm cho mình một kiểu tóc phù hợp với khuôn mặt hay muốn làm mới mẻ bản thân? Bạn đã thấy nhàm chán khi mái tóc dài xơ rối? Hãy tự tin thay đổi bản thân với …

Ăn đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe người ăn không?
Sức khỏe

Đậu bắp là một trong loại thực phẩm quen thuộc được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, nói đến đậu bắp có tác dụng gì vẫn là một câu hỏi lớn của rất …

Cảm ơn anh vì đã làm chồng của em
Tâm sự eva

Sau khi ra trường, cầm tấm bằng cử nhân trên tay, em mang bao nhiêu hoài bão, ước mơ của tuổi trẻ. Nhưng rồi, mọi kế hoạch của em bị phá vỡ hoàn toàn khi em phát hiện mình có …

Đừng bao giờ quên nói cảm ơn vợ khi bế đứa con đầu lòng trên tay
Eva tám

Nhiều cánh mày râu cho rằng sinh con là trách nhiệm, bổn phận của người phụ nữ. Khi bế đứa con đầu lòng trên tay thường quên nói lời yêu thương, đặc biệt là lời “cảm ơn vợ”. Ý nghĩa …

Đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng mải chăm con
Tâm sự eva

Đâu phải hi sinh bao nhiêu sẽ nhận lại được bấy nhiêu, đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng ở đó mải chăm con, dành cả thanh hi sinh nhưng cuối cùng nhận lấy cái kết đau khổ …