Vào bếp với cách làm chà bông cá hồi sao cho ngon thơm ngay tại nhà

Cá hồi là một nguồn thực phẩm giàu đạm, giàu chất dinh dưỡng. Rất cần thiết cho sự phát triển của bé. Cá hồi có thể được dùng để chế biến thành nhiều món khác nhau. Và phù hợp với bé nhất thì phải kể đến món chà bông cá hồi. Dưới đây sẽ là cách làm chà bông cá hồi sao cho ngon và thơm, không hề tanh dành cho các mẹ. Với công thức này, bạn có thể tự tay làm món ăn bổ dưỡng này ngay tại nhà. Điều này vừa giúp tiết kiệm hơn lại vừa giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa.

Cách làm chà bông cá hồi
Cách làm chà bông cá hồi sao cho ngon, thơm mà không bị tanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Fillet cá hồi: 500gr.
  • Gừng: 1 củ nhỏ.
  • Sữa tươi không đường: 100ml.
  • Hành khô: 2 củ.
  • Rượu trắng: 2 thìa.
  • Sả: 1 củ.

Cách sơ chế các nguyên liệu như sau:

Ngâm cá với sữa tươi
Ngâm cá hồi với sữa tươi trong 40 phút là đủ

Hành khô, gừng và sả bóc vỏ, rửa sạch và để cho ráo. Tiếp đó, bạn đem sả đập dập, gừng thái lát mỏng. Hành khô cũng thái lát mỏng rồi để riêng mỗi loại.

Cá hồi mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại thật kỹ với nước sạch. Sau đó thì bạn đổ sữa tươi không đường vào một cái tô. Rồi cho fillet cá hồi vào cùng để ngâm trong 40 phút. Trong quá trình ngâm thỉnh thoảng bạn lật mặt miếng cá hồi để cho cá ngấm sữa đều các mặt nhé.

Hấp cá với gừng sả
Bạn cho cá hồi ướp cùng gừng, hành khô và sả đập dập rồi đem hấp chín

Sau khi đã ngâm đủ thời gian thì bạn vớt cá hồi ra. Rồi dùng giấy ăn hoặc khăn sạch thấm hút hết nước cho cá hồi khô hết nước. Thì cho cá hồi vào một cái đĩa sâu lòng. Tiếp đó thì bạn cho gừng, sả, hành khô đã sơ chế và rượu trắng vào ướp cùng.

Cách làm chà bông cá hồi như sau:

Cá hồi giã nát
Cho cá hồi vào cối để giã sao cho cá nát và tơi ra

Bật bếp rồi cho đĩa cá hồi vào xửng hấp để hấp cho chín cá. Cá chín thì tắt bếp và để cho cá hồi nguội hoàn toàn. Sau khi cá đã nguội, bạn lấy cá hồi ra cho vào trong cối rồi dùng chày giã nát.

Sau khi cá đã giã nát xong. Bạn lại cho phần cá này vào chảo chống dính. Rồi cho lên bếp để rang cá. Khi bạn thấy cá hồi bông và tơi, khi sờ thấy khô và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Chà bông cá hồi
Rang chà bông cá hồi sao cho chà bông khô, tơi và bông lên là được

Bạn phải chờ cho chà bông cá hồi nguội hoàn toàn thì mới cho vào hũ thủy tinh sạch có nắp đậy và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng chiếu vào trực tiếp để dành dùng dần. Vì cách làm chà bông cá hồi này không sử dụng chất bảo quản nên bạn không nên làm quá nhiều, chỉ nên làm vừa đủ dùng trong 1 tuần thôi nhé.

Chà bông cá hồi có thể dùng ăn kèm bánh mì, cháo hay cơm cũng đều rất ngon miệng nên sẽ kích thích bé ăn nhiều hơn đấy. Chúc các mẹ thành công khi trổ tài với món chà bông cá hồi ngay tại nhà nhé!

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách làm rau câu flan ngon thanh mát ngày hè
Làm bánh

Vào những ngày hè nóng bức, bạn không thích thưởng thức món bánh flan truyền thống thì có thể học ngay cách làm rau câu flan để xua tan đi cái nóng hầm hập. Bánh flan là món ăn tráng …

Cách làm bánh flan sữa tươi mềm mịn ngọt mát ai cũng thích mê
Làm bánh

Miếng bánh flan vàng ương, mịn màng, dậy mùi thơm của trứng gà và sữa, khó ai có thể cưỡng lại được nhất là các em nhỏ. Dưới đây là công thức làm bánh flan sữa tươi thơm ngon bổ …

Cách làm bánh flan dừa thơm ngon mà đơn giản tại nhà
Làm bánh

Bánh flan là một loại bánh ngon chỉ nghe thôi, ta đã mường tượng ra sự mềm mịn, thơm ngon bổ dưỡng của trứng gà cùng sữa tươi. Đây là món ăn vặt yêu thích của trẻ em và hầu …

Cách làm bánh flan trà xanh ngon thơm ngon mà vô cùng đơn giản
Làm bánh

Bánh flan hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon với hương vị béo ngậy của trứng gà hòa quyện cùng vị ngọt của sữa. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món bánh flan trà xanh, một …

Tác dụng hoa hòe và cách dùng hoa hòe chữa bệnh
Sức khỏe

Hoa hòe là loài cây phổ biến trồng nhiều khắp cả nước, được chế biến thành nhiều sản phẩm quý. Tuy nhiên không phải ai cũng biết tác dụng thần kỳ của loài hoa này. Cùng các chuyên gia sức …