Hướng dẫn cách làm chè cùi bưởi ngon như ngoài hàng mà thật đơn giản

Chè cùi bưởi vẫn luôn hấp dẫn lôi cuốn những người yêu ẩm thực bởi cảm giác giòn giòn, thanh mát khi ăn chè. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè cùi bưởi để làm đa dạng thực đơn và tài nấu nướng các món ăn nhẹ của bạn

cách làm chè cùi bưởi
Cách làm chè cùi bưởi

Nếu muốn, bạn vẫn có thể xem lại bài viết Cách làm chè bưởi tại đây

Nguyên liệu

  • – Cùi bưởi (tùy vào lượng người ăn, ở đây mình dùng cùi của 1 quả bưởi)
  • – 200 gram đậu xanh xát vỏ
  • – Nước cốt dừa, đường phèn hoặc đường kính, muối, phèn chua, bột năng, lá nếp

Cách làm chè cùi bưởi

– Đỗ xanh ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo, cho vào xửng hấp chín, để riêng vào một bát.

đỗ xanh

Cùi bưởi thái miếng nhỏ vừa ăn, trộn với 2 thìa muối, thêm chút nước, dùng tay bóp mạnh để muối ngấm vào cùi bưởi, đẩy chất đắng ra bên ngoài. Sau đó để ngâm ít nhất 3 tiếng. Bạn cũng có thể để qua đêm để sáng mai bắt đầu làm chè.

Cùi bưởi

– Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho một ít đường phèn chua vào, cho cùi bưởi vào để luộc. Cùi bưởi sẽ chuyển dần sang màu trong. Khi cùi bưởi trong thì tắt bếp. Vớt cùi ra, rửa xả bằng nước lạnh cho hết phèn chua ráo mà vẫn giữ được nước bên trong miếng cùi.

đun cùi bưởi

– Trộn cùi bưởi với đường, chờ đường tan và ngấm.

– Tiếp theo đó, trộn bột năng khô vào cùi bưởi (áo bột), xóc cho bột bám đều thanh một lớp dày bên ngoài cùi.

– Đun sôi một nồi nước khác (khoảng 3 lít), cho lá nếp vào luộc lấy mùi thơm, khoảng 2-3 phút thì vớt bọt, cho đường vào, nếm ngọt đủ vừa miệng và hợp khẩu vị, pha một bát bột năng với nước, rót từ từ bột năng vào, vừa rót vừa khuấy đều đến khi bột đạt độ sánh vừa đủ.

– Cho đậu xanh đã hấp chín vào, khuấy đều.

chè bưởi

Các bạn chú ý rằng nếu bột đạt sánh vừa đủ thì đậu xanh sẽ quyện đều vào bột, không bị chìm xuống đáy nồi hoặc vón cục. Với cùi bưởi khỏi âu nước, cho vào sữa, quấy đều, đun sôi thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Nếu có tinh dầu bưởi có thể nhỏ vào nồi chè 1 giọt và quấy đều.

Thế là đã hoàn thành món chè cùi bưởi. Các bạn múc chè ra cốc, rưới thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức. Nếu ăn lạnh thì các bạn có thể cho thêm đá bào vào nhé.

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …

Cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có
Món ngon với trứng

Từ xa xưa , chúng ta vẫn quen với các món trứng luộc, trứng chiên, cháo trứng gà mà ta vẫn ăn .Ngày nay, trứng gà còn được mọi người biến tấu thành món ăn hấp dẫn nổi tiếng đó …

Làm món gà nướng giấy bạc cho màu đẹp vị ngon bạn không thể bỏ qua!
Món ngon với gà

Bạn đã biết đến các món ngon từ gà như gà nướng phô mai, gà nướng đất sét hay gà nướng muối ớt thơm ngon. Vậy món gà nướng giấy bạc bạn đã thửu qua chưa? Chúng tôi sẽ mách …

Học cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
Món ngon với gà

Giadinh.tv đã cung cấp cho các bạn cách làm món gà nướng ở bài viết trước. Hôm nay, đầu bếp của của chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức đặc biệt cho món gà nướng muối ớt thơm ngon …