Ghim ngay cách làm chuối phơi khô nguyên trái ngào đường giòn ngon ăn một lần nhớ mãi

Cập nhật lần cuối: 13th Tháng Năm, 2020

Mỗi món ăn vặt lại có một vị đặc biệt. Nếu bạn thuộc “team chuối” nhưng lại muốn biến tấu những trái chuối chín thì hãy bỏ túi ngay cách làm chuối phơi khô này nhé. Với cách làm này chắc chắn bạn sẽ có một món ăn vặt ngon hết sảy. Đừng bỏ qua, hãy khám phá ngay cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm chuối phơi khô

Để món chuối không trở nên nhàm chán mà lại đậm đà, đảm bảo vệ sinh thì hãy tự mình chuẩn bị các nguyên liệu làm chuối phơi khô bạn nhé. Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • Chuối xiêm hoặc chuối cau: 1 nải
  • Gừng: 1 nhánh
  • Màng bọc thực phẩm: 1 cuộn

cách làm chuối phơi khô giòn Chuối chín thơm để phơi khô 

Cách làm chuối phơi khô

Mùa hè đến mang theo những đợt nắng nóng gay gắt. Thế nhưng nếu biết tận dụng cái nắng ấy để làm các đồ ăn phơi nắng thì ngon tuyệt vời. Hiện nay rất nhiều người thích thú với mực một nắng, ba chỉ phơi một nắng… Vậy thì mùa hè này hãy thực hiện ngay cách làm chuối khô phơi nắng. Chuối vừa ngon, vừa giòn lại để được lâu.

Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu

Những trái chuối chín vào mùa hè thường sẽ nhanh nhũn, không để được lâu. Do đó phơi khô hoặc phơi dẻo là thích hợp nhất. Đầu tiên bạn chọn chuối xiêm hoặc chuối cau thì sẽ thơm và màu chuối khi phơi sẽ vàng ngon hơn. Khi bóc vỏ chuối ra, bạn tiến hành phơi cả quả khoảng 1 – 2 nắng. Nhớ lật mặt quả chuối đều. Với cách làm này thì khi ép để phơi chuối sẽ không bị thâm đen.

cách làm chuối phơi khô ngào đường Sơ chế và ép chuối để phơi

Bước 2: Ép và phơi chuối

Sau khi phơi chuối cả quả khoảng 2 ngày thì bạn sẽ mang chuối vào để ép. Bạn sử dụng màng bọc thực phẩm hay túi nilong sạch. Sau đó dùng hai cái thớt ép chuối xuống để chúng có dạng dẹt. Chú ý lực ép và ép đều tay để chuối đều. Đây là cách làm chuối phơi khô nguyên trái. Còn nếu chuối chín quá kĩ thì bạn chỉ cần áp dụng ngay cách làm chuối chín phơi khô. Chỉ cần thái đôi quả chuối, ép mỏng quá khi phơi sẽ bị nhão ra.

cách làm chuối khô phơi nắng Công đoạn phơi chuối ra nắng 

Cho chuối đã ép lên rổ hoặc khay để phơi. Bạn nhớ hết một nắng lại trở mặt chuối để chuối được khô đều hơn. Nếu bạn thích vị cay và thơm của gừng thì khi phơi chuối hơi se se lại. Cho chuối vào một chiếc bát lớn, sau đó giã hoặc xay gừng lấy nước, trộn nước gừng với chuối. Tiếp tục phơi cho đến khi chuối khô. Chú ý khi cất chuối để hôm sau phơi tiếp thì bạn nhớ đậy kín tránh ruồi bọ.

Bước 3: Bảo quản và thưởng thức

Sau 4 – 5 ngày chuối phơi đã được, bạn chỉ cần cho vào một chiếc lọ sạch hoặc túi zip để bảo quản. Sau đó lấy ra và thưởng thức. Món ăn này vô cùng đơn giản, hấp dẫn lại có màu vàng nâu hấp dẫn. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm chuối phơi khô ngon ngọt và đầy dinh dưỡng.

cách làm chuối chín phơi khô Những miếng chuối khô đã hoàn thành 

Không chỉ có cách làm chuối phơi khô ngào đường mà còn có cách làm chuối sấy tại nhà. Cách làm chuối sấy khô này thì bạn làm vào thời điểm nào cũng được. Chỉ cần có dụng cụ để sấy thì bạn cũng sẽ có những miếng chuối sấy khô vô cùng tuyệt vời.

Chuối phơi khô có tác dụng gì

Chuối vốn là loại trái cây quen thuộc, hàm lượng dinh dưỡng trong chuối rất cao. Tuy nhiên đó là đối với chuối tươi, vậy với chuối phơi khô thì có tác dụng gì và ăn chuối phơi khô có tốt cho sức khỏe hay không thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây.

  • Chuối phơi khô giúp nhuận tràng, cải thiện chứng rối loạn tiêu hóa. Trong chuối phơi có chất xơ. Ngoài ra chất pectin trong chuối phơi, đặc biệt là chuối phơi dẻo sẽ giảm rối loạn tiêu hóa, giảm chứng táo bón.
  • Người làm việc căng thẳng, mệt mỏi thì hãy thưởng thức những miếng chuối phơi để cảm thấy bớt căng thẳng hơn, trí óc cũng được thư giãn hơn rất nhiều.
  • Đặc biệt lượng đường trong chuối phơi cao do đó khi bị tụt đường huyết, bạn chỉ cần ăn chuối để bổ sung đường cho cơ thể.
  • Nếu bạn quá gầy và muốn tăng cân thì đừng bỏ qua món chuối phơi này nhé. Khi ăn chuối phơi sẽ kích thích tiêu hóa và giúp ăn ngon hơn. Do đó các chất dinh dưỡng cũng được cơ thể hấp thu tốt hơn.

cách làm chuối phơi khô nguyên trái Chuối khô có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe

Có thể bạn quan tâm

Điều khiến các cô nàng quan tâm và lo lắng nhất khi ăn đồ khô, sấy hay phơi là vấn đề có béo hay không. Vậy ăn chuối phơi khô có béo không? Ăn chuối phơi như thế nào thì đảm bảo nhất?

Ăn chuối phơi khô có béo không

Chuối phơi khô có hàm lượng dinh dưỡng cao, tuy nhiên trong chuối phơi khô vẫn giữ được vitamin và chất xơ. Thế nhưng trong cách làm chuối phơi khô giòn thì chuối đã bị mất đi lượng nước. Lượng đường và calo tăng hơn do đó khi ăn bạn hết sức chú ý để không bị tăng cân.

Theo nghiên cứu, chuối phơi có chứa 100 calo, 25 gam tinh bột, 2 gam chất xơ, 16 gam đường… Vì vậy để tránh tăng cân thì một ngày bạn chỉ nên ăn 100 gam chuối phơi, chú ý vận động để lượng calo được tiêu hao hết.

Hi vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ có được cách làm chuối ép phơi khô thật ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chuối già phơi khô. Đừng quên chụp ảnh và “mách nước” cách làm món chuối phơi khô đơn giản này cho bạn bè và đồng nghiệp nhé!

You might like

About the Author: Nguyễn Trung Hiếu