Mách bạn cách làm cóc lắc chua ngọt ngon giòn khó cưỡng

Chắc hẳn bạn cũng đã biết đến món xoài lắc đã từng “làm mưa làm gió” ở Sài Gòn. Vậy thì bạn cũng không thể bỏ qua món cóc lắc siêu ngon, chẳng kém gì so với món xoài lắc. Giadinh.TV sẽ mách bạn cách làm cóc lắc chua ngọt ngon tuyệt cú mèo ngay đây.

cách làm cóc lắc muối ớt
Cách làm cóc lắc siêu ngon không thể bỏ qua

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có

Cách làm cóc lắc ăn liền rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Cóc Thái: 1kg
  • Đường nâu: 50gr
  • Đường trắng: 50gr
  • Muối tôm: 25gr
  • Ớt bột: 25gr
  • Nước mắm ngon: 50ml
cách làm cóc lắc ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cóc lắc

Mách nhỏ dành cho bạn:

  • Với cách làm cóc lắc muối ớt, bạn dùng cóc Thái sẽ ngon và giòn hơn vì cóc Thái đã có sẵn độ giòn, lại ít chua nên rất dễ ăn. Tuy nhiên, trong trường hợp bạn không mua được cóc Thái thì có thể dùng cóc Việt Nam thay thế. Nhưng lưu ý là chỉ lựa lấy những trái cóc Việt còn non thôi nhé.

Quả cóc Thái màu xanh lục, hình trứng, da dày nhưng mềm. Cóc Thái ăn được khi quả còn non nhưng rất giòn, thơm dịu, thịt màu xanh pha vàng nhạt.

Cây cóc Thái – Kỹ thuật trồng và chăm sóc Cóc Thái – Nguồn: https://baokhuyennong.com/cay-coc-thai/
  • Công thức làm cóc lắc được giới thiệu ở bài viết này là công thức chuẩn để chế biến cho 1kg cóc.
  • Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng cóc làm trong một lần thực hiện. Đồng thời, bạn nhớ tăng hoặc giảm gia vị theo tỉ lệ tương ứng nhé.
Hướng dẫn cách làm cóc lắc ngon tại nhà

2. Cách làm cóc lắc muối ớt

Bước 1: Sơ chế cóc

Cóc đem rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi để ráo. Tiếp đó, bạn gọt bỏ hết phần vỏ ngoài của cóc rồi chẻ cóc ra làm đôi, để riêng.

Sau khi chẻ đôi hết 1kg cóc, bạn đem ngâm cóc vào thau nước đá lạnh khoảng 30 phút. Lưu ý là cóc vốn đã giòn rồi nên bạn không nên ngâm lâu quá 30 phút nhé.

cách làm cóc lắc ăn liền
Cóc sau khi gọt vỏ thì đem chẻ đôi

Bước 2: Chuẩn bị nước mắm ớt đường

cách làm cóc lắc ngon nhất
Nấu nước mắn đường với lửa nhỏ
  • Sau khi ngâm cóc xong, bạn bắt đầu bật bếp, để lửa nhỏ liu riu rồi cho một cái nồi nhỏ lên bếp.
  • Chờ cho nồi nóng già thì cho 50ml nước mắm, 1/2 phần ớt bột, 1/2 phần đường trắng và 1/2 phần đường nâu vào.
  • Khuấy đều tay và đun cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để cho nước mắm ớt đường nguội.
cách làm cóc lắc tại nhà
Cách làm cóc lắc ngon tại nhà cho bạn

Bước 3: Cách làm cóc lắc muối tôm siêu ngon

  • Bạn vớt cóc ra, để cho ráo nước và khi nước mắm ớt đường nguội hoàn toàn thì đem trộn đều cóc với nước mắm ớt đường, để khoảng 15 – 20 phút cho cóc thấm gia vị.
  • Tiếp theo, bạn trộn đều 1/2 phần ớt bột còn lại, 1/2 phần đường nâu, 1/2 phần đường trắng còn lại với 25gr muối tôm lại với nhau.
  • Khi cóc đã thấm gia vị, bạn cho cóc vào ly nhựa có nắp rồi đổ phần muối tôm đường vừa trộn vào.

Bạn nên làm từng ít một thì cóc sẽ thấm đều hơn. Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy kín nắp và lắc cho thật đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

cách làm cóc lắc muối tôm
Hình ảnh cóc lắc muối tôm chua cay ngọt mặn vô cùng hấp dẫn

Bạn hãy học cách làm cóc lắc và làm thử để ăn một lần đi, chắc chắn bạn sẽ mê tít món ăn vặt siêu ngon này đấy. Vị ngọt của đường, vị mặm của muối, vị chua chua của cóc thêm vị cay cay của ớt bột đã hòa quyện với nhau một cách rất hoàn hảo. Một mùa hè vui vẻ bên những ly cóc lắc thật là quá tuyệt vời đúng không nào.


Headlth Benefits of Amberella (1)

Ambarella fruit (2)

Mới Cập Nhật
Món ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn, đủ dinh dưỡng
Ăn dặm

Bài viết này nói về1. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm cóMách nhỏ dành cho bạn:2. Cách làm cóc lắc muối ớtBước 1: Sơ chế cócBước 2: Chuẩn bị nước mắm ớt đườngBước 3: Cách làm cóc lắc muối tôm …

Đánh giá xe đẩy Belecoo 2 Chiều – 3 Tư thế có tốt không?
Các chủ đề nổi bật

Bài viết này nói về1. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm cóMách nhỏ dành cho bạn:2. Cách làm cóc lắc muối ớtBước 1: Sơ chế cócBước 2: Chuẩn bị nước mắm ớt đườngBước 3: Cách làm cóc lắc muối tôm …

10 sai lầm thường gặp khi nấu cháo cho bé ăn dặm mẹ cần tránh
Ăn dặm

Bài viết này nói về1. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm cóMách nhỏ dành cho bạn:2. Cách làm cóc lắc muối ớtBước 1: Sơ chế cócBước 2: Chuẩn bị nước mắm ớt đườngBước 3: Cách làm cóc lắc muối tôm …

Kinh Nghiệm Chọn Mua Ghế Ăn Dặm Cho Bé –  Top 5 Mẫu Ghế Tốt Nhất 2021
Nấu ăn

Bài viết này nói về1. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm cóMách nhỏ dành cho bạn:2. Cách làm cóc lắc muối ớtBước 1: Sơ chế cócBước 2: Chuẩn bị nước mắm ớt đườngBước 3: Cách làm cóc lắc muối tôm …

Nguyên liệu nghiền bột cho trẻ em – Bật mí cách xay bột cho bé ăn dặm vừa ngon vừa đủ dưỡng chất
Nấu ăn

Bài viết này nói về1. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm cóMách nhỏ dành cho bạn:2. Cách làm cóc lắc muối ớtBước 1: Sơ chế cócBước 2: Chuẩn bị nước mắm ớt đườngBước 3: Cách làm cóc lắc muối tôm …