Cách làm cóc ngâm đường chua ngọt cực ngon như ngoài hàng

Hương vị chua chua, ngọt ngọt lại cay cay của miếng cóc ngâm hoặc cóc dầm là món ăn quyến rũ chị em phụ nữ và được nhiều em nhỏ ưa thích.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng với vài bước chế biến bạn đã có ngay món ăn vặt lý tưởng cho cả gia đình vào ngày cuối tuần mà ai cũng mê. Vậy hãy học ngay cách làm cóc ngâm đường giòn vị chua ngọt cực hay dưới đây.

cách làm cóc ngâm đường
Chọn quả cóc tươi, xanh đều để làm món cóc ngâm thơm ngon

1. Nguyên liệu làm món cóc ngâm đường chua ngọt

  • Cóc tươi 1kg ( nên chọn quả cóc còn tươi, trái xanh, đều nhau, có thể tăng thêm lượng cóc tùy số lượng người ăn)
  • Đường trắng 150gam
  • 2 muỗng canh nước mắm nguyên chất
  • 2 muỗng café muối
  • 2 thìa café bột ớt
  • 5 quả ớt sừng ( ớt có thể thêm hoặc giảm tùy khẩu vị của gia đình bạn)
  • Dụng cụ: hũ thủy tinh, dao, thìa
Hướng dẫn cách làm cóc ngâm mắm đường nhìn là thèm

2. Cách làm cóc ngâm đường ngon giòn cực đơn giản

Bước 1: Bổ cóc

Cóc được gọt vỏ, chỉ nên gọt đi lớp vỏ mỏng bên ngoài để giữ được vị chua và mùi đặc trưng thơm ngon của quả cóc.

Cóc sau khi gọt vỏ xong cho vào ngâm với nước muối pha loãng trong thời gian 20-30 phút thì vớt ra. Đây chính là cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon hơn, bởi khi ngâm với nước muối cóc sẽ đậm hơn và sạch nhớt.

cách làm cóc ngâm chua ngọt đơn giản
Cóc được gọt vỏ, cắt nhỏ tùy theo ý thích

Cóc sau khi ngâm được bổ đôi hoặc cắt thành những hình dáng khác nhau theo sở thích của bạn để tăng thêm phần hấp dẫn, tiếp theo rửa sạch cóc và để ráo nước.

Ớt được rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng và bỏ hạt.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước làm cóc ngâm đường ngon giòn

Cho 300ml nước lọc hòa tan trong 150gam đường, sau đó đun sôi trên bếp lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy cho đều tay, sau khi nước sôi có thể tắt bếp.

Chờ hỗn hợp nước đường nguội, pha thêm 2 muỗng canh nước mắm và 2 thìa café bột ớt và ớt cay được thái lát mỏng.

Cách làm cóc ngâm đường giòn
Trộn các nguyên liệu lại với nhau

Nếu bạn là một người thích ăn trái cây và hảo ngọt, bạn có thể xem thêm cách làm me ngâm đường chua ngọt ngon khó cưỡng.

Bước 3: Ngâm cóc

Chuẩn bị hũ thủy tinh, được rửa sạch, lau khô, sau đó xếp cóc vào hũ thủy tinh.  Cuối cùng là đổ hỗn hợp nước ngâm cóc vừa được pha chế vào hũ thủy tinh. Chú ý nước ngâm cóc phải ngập đầy cóc. Hãy nhớ nắp hũ thủy tinh kín và đặt nơi thoáng mát, không ánh nắng trực tiếp.

Cách làm cóc ngâm đường ngon giòn
Ngâm cóc trong hũ thủy tinh

Cách làm cóc ngâm chua ngọt này chỉ sau 1 ngày bạn có thể thưởng thức, tuy nhiên nếu bạn muốn có được hương vị miếng cóc thơm ngon hơn và bảo quản được lâu thì nên đặt hũ thủy tinh trong ngăn mát của tủ lạnh, có thể dùng dần trong 7-10 ngày.

Chỉ 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách làm cóc ngâm chua ngọt thơm ngon cho gia đình. Ngoài ra, Giadinh.tv còn hướng dẫn cách làm cóc lắc chua ngọt nhâm nhi ngày hè rất ngon đấy!

3. Yêu cầu món cóc ngâm chua ngọt

Cách làm cóc ngâm mắm đường
Cóc ngâm chua ngọt giòn giòn, chua chua lại cay cay hấp dẫn các chị em phụ nữ
  • Món cóc ngâm chua ngọt khi ăn không những giòn giòn mà còn có đầy đủ hương vị: cay, chua, ngọt, vị mặn nhẹ nhàng để món ăn được hấp dẫn.
  • Nước ngâm cóc có hương vị thơm, không bị lên men, không có nước váng nổi lên, có màu vàng nhẹ đẹp mắt
  • Cóc ngâm chua ngọt có thể ăn kèm với muối ớt nhất là muối Tây Ninh cho thêm phần đậm đà.

Nếu bạn không thích thực hiện với cóc hoặc không có cóc có thể thay thế với xoài non, cách thực hiện với xoài non y như với cóc.

Cóc ngâm đường để được bảo lâu
Món cóc ngâm đường chua ngọt cho ngày hè thêm vui

Với cách làm cóc ngâm đường chua ngọt này bạn có thể tự chế biến tại nhà vừa đơn giản lại ngon và đặc biệt là đảm bảo an toàn thực phẩm.Chỉ cần một chút thời gian ngắn ngủi bạn cũng có được món cóc ngâm giòn giòn thơm ngon cho gia đình.


PICKLE AMBARELLA FRUIT (1)

Kedondong pickled sweet and sour recipe. Step-by-step easy! (2)

Mới Cập Nhật
Trẻ mọc răng đi tướt là gì? Bao lâu thì hết và cách xử lí
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Đi tướt mọc răng là một trong số những tình trạng thường gặp ở trẻ trong thời kỳ mọc răng. Với những bật phụ huynh chưa có kinh nghiệm thì đây quả là điều lo lắng.

Cách sử dụng máy hút sữa Philips Avent bằng tay nhanh và hút được nhiều sữa
Các chủ đề nổi bật

Để giúp bạn biết được cách sử dụng máy hút sữa Avent bằng tay như thế nào cho hiệu quả? Chúng tôi xin đưa ra bài viết sau đây

Hướng dẫn cách sử dụng máy hút sữa Philips Avent bằng điện đúng cách
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Bài viết này nói về1. Nguyên liệu làm món cóc ngâm đường chua ngọt2. Cách làm cóc ngâm đường ngon giòn cực đơn giảnBước 1: Bổ cócBước 2: Pha hỗn hợp nước làm cóc ngâm đường ngon giònBước 3: Ngâm …

So sánh máy hút sữa Avent với Medela nên mua loại nào?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Bài viết này nói về1. Nguyên liệu làm món cóc ngâm đường chua ngọt2. Cách làm cóc ngâm đường ngon giòn cực đơn giảnBước 1: Bổ cócBước 2: Pha hỗn hợp nước làm cóc ngâm đường ngon giònBước 3: Ngâm …

Đánh giá máy hút sữa bằng tay Avent có tốt không?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Bài viết này nói về1. Nguyên liệu làm món cóc ngâm đường chua ngọt2. Cách làm cóc ngâm đường ngon giòn cực đơn giảnBước 1: Bổ cócBước 2: Pha hỗn hợp nước làm cóc ngâm đường ngon giònBước 3: Ngâm …