Cách làm dưa chua thập cẩm ngon đã miệng đang hót hòn họt

Dưa muối là một món ăn truyền thống, mang đậm hương vị Việt, được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn quá quen thuộc với món dưa đông dư, dưa lú bú, cà muối… thì hôm nay chúng tôi đem đến cho bạn một món dưa thập cẩm kiểu mới đang “cực hot” trong thời gian gần đây là món dưa muối thập cẩm. Cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện cách làm dưa chua thập cẩm ngon ngon, giòn giòn nhé!

Nguyên liệu làm dưa chua thập cẩm

Đã gọi là món dưa chua thập cẩm nên cần dùng tới rất nhiều nguyên liệu, rất nhiều loại rau, củ, quả. Vì vậy, để làm dưa chua thập cẩm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

  • 1 củ cà rốt
  • 1 cái bắp cải nhỏ
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 1 quả ớt chuông vàng
  • 1 củ hành tây
  • Nửa cái súp lơ trắng
  • Nửa cái súp lơ xanh
  • Gia vị: 1 chén dầu oliu,  1/4 chén giấm, 5 lá nguyệt quế, 20 hạt hạt tiêu, 3 muỗng canh muối.

Đọc tiếp sau quảng cáo

cách làm dưa chua thập cẩm Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lưu ý: Vì món ăn này cần rất nhiều nguyên liệu, nếu không thể tìm kiếm hết được thì ít nhất phải có 3 nguyên liệu nhé! bạn có thể thêm dưa chuột, rau giá cũng được.

Xem tiếp sau quảng cáo

Hướng dẫn cách làm dưa chua thập cẩm

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi! Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện cách làm dưa món thập cẩm chua ngọt nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm dưa chua ngọt thập cẩm ngon, sạch thì cần phải sơ chế nguyên liệu cẩn thận:

  • Đối với cà rốt: Rửa sạch, nạo vỏ, xắt nhỏ thành miếng vuông
  • Đối với bắp cải: Bóc tách bẹ, rửa sạch với nước, rồi xắt nhỏ khoảng 2,5 cm.
  • Đối với súp lơ: Bóc tách bông lơ, rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
  • Đối với ớt chuông: Ớt chuông rửa sạch, thái miếng nhỏ.
  • Đối với hành tây: Bóc vỏ, dùng dao xắt nhỏ dưới vòi nước để không bị cay mắt.

Đọc tiếp sau quảng cáo

cách làm dưa chua thập cẩm Các nguyên liệu đều xắt nhỏ cỡ 2,5cm

Bước 2: Làm nước muối dưa

Tiếp tục trong cách làm dưa chua ngọt thập cẩm. Bạn cho nước, dầu, dấm, đường, muối, lá quế, hạt tiêu đã chuẩn bị vào một chiếc nồi, đặt lên bếp đun sôi để làm nước muối dưa.

cách làm dưa chua thập cẩm
Nước muối dưa

Bước 3:  Ướp rau

Tiếp theo trong cách muối dưa thập cẩm chua ngọt. Nước sau khi đun sôi, bạn đổ vào hỗn hợp các loại rau củ quả đã cắt, rồi đeo bao tay trộn đều lên, trộn nhẹ nhàng để rau không bị dập nát. Ướp trong khoảng một ngày.

Bước 4: Hoàn thành món dưa chua thập cẩm

Cuối cùng trong hướng dẫn cách muối dưa chua thập cẩm. Sau khi ướp bạn cho hỗn hợp vào lọ thủy tinh, sau đó đậy nắp lại, bảo quản ở nhiệt độ phòng, khoảng vài ngày dưa muối chín, ăn có vị chua chua ngọt ngọt, không bị hăng là có thể dùng được.

Tiếp theo trong cách muối dưa thập cẩm chua ngọt.
Hoàn thành món dưa chua thập cẩm

Thưởng thức món dưa chua thập cẩm

Cách muối dưa chua thập cẩm thật đơn giản đúng không nào! Bây giờ vào những bữa ăn của gia đình, bạn bày đĩa dưa muối lên, ăn kèm cùng cơm trắng. Món này sẽ giúp bạn chống ngán hiệu quả và vô cùng kích thích vị giác, ai ăn cũng phải thòm thèm

Tiếp theo trong cách muối dưa thập cẩm chua ngọt. Món dưa chua thập cẩm chín vàng, cực thơm ngon

Yêu cầu thành phẩm món dưa chua thập cẩm

Cách làm món dưa chua thập cẩm không khó! Cho nên yêu cầu không quá khắt khe. Món ăn đạt yêu cầu khi miếng dưa ăn giòn giòn, có vị chua chua, ngọt ngọt, nước trong, ăn không bị nhớt, không có mùi hôi, khú.

Dưa chua là món ăn dân giã, bất cứ gia đình nào cũng có một hũ dưa muối để ăn vào những ngày ngán những món thịt cá. Có rất nhiều loại rau, củ, quả có thể muối thành dưa chua. Nếu bạn không muốn ăn những món dưa chua thập cẩm thì bạn hãy học thêm món dưa chua cà rốt hay món dưa cà bát dưới đây, để đa dạng hơn sổ tay nội trợ của mình.

Cách làm dưa chua cà rốt 

Cách muối cà bát

Những điều bạn chưa biết về dưa chua

Dưa chua là món ăn ngon nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên sử dụng nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trên thực tế thì bất kì thực phẩm nào cũng có tính hai mặt của nó.Thỉnh thoảng ăn dưa chua sẽ đem một số lợi ích nhất định cho cơ thể như

  • Thúc đẩy tiêu hóa: Dưa chua chín được là do quá trình lên men, trong dưa chua có chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.
  • Giúp cơ thể hấp thụ chất khoáng tốt hơn: Trong dưa chua có tính axit cao, nên giúp cơ thể hấp thụ các chất khoáng cần thiết cho cơ thể như canxi, sắt, magie, phốt pho.
  • Tăng vị giác, tạo cảm giác ngon miệng: Món ăn có vị chua, cho nên giúp tăng cảm giác thèm ăn, giúp bữa cơm ngon miệng hơn.

Tuy nhiên, bạn nên nhớ một ngày không nên ăn quá 50g dưa muối và không nên ăn thường xuyên món ăn này. Bởi ăn nhiều dưa muối quá sẽ gây ra bệnh sỏi thận, ung thư, cao huyết áp.

Những người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, phụ nữ đang mai thai, đang cho con bú và trẻ em không nên sử dụng dưa muối. 

Tuyệt đối không nên ăn dưa muối khi còn xanh vì rất dễ bị ngộ độc.

Dưa chua thập cẩm là món ăn hot nhất hiện nay, được bày bán ở rất nhiều cửa hàng. Ngoài làm cho gia đình ăn, thì món ăn này cũng sẽ là một gợi ý nho nhỏ, có thể là món ăn để các chị em khởi nghiệp kinh doanh lần đầu. Chúc chị em thực hiện thành công cách làm dưa chua thập cẩm nhé!