Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon đậm đà

Gỏi ngó sen tôm thịt là một món ăn rất ngon miệng nhờ sự kết hợp hài hòa của vị chua của chanh với vị ngọt tự nhiên của tôm thị và vị dai giòn của ngó sen nên rất được lòng nhiều người. Đây cũng là món ăn không chỉ dùng trong các bữa cơm gia đình mà còn rất thích hợp để đãi tiệc. Hãy cùng đến với cách làm gỏi ngó sen tôm thịt luôn nhé.

Cách làm gỏi ngó sen
Cách làm gỏi ngó sen thơm ngon đậm đà

Xem thêm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Tôm sú: 200gr
  • Thịt ba rọi: 200gr
  • Đậu phộng rang sẵn: 50gr
  • Ngó sen: 300gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Rau răm: 50gr
  • Hành tím: 4 củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Chanh: 2 trái
  • Dấm: 100ml
  • Bánh phồng tôm, nước mắm, muối và đường.

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Sơ chế ngó sen
Sơ chế ngó sen cho sạch rồi ngâm với nước dấm đường trong 1 tiếng

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem thái miếng mỏng, để riêng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem thái sợi chỉ, để riêng. Rau răm làm sạch rồi rửa kỹ với nước và để ráo. Ớt rửa sạch, tách bỏ lõi hạt rồi đem thái sợi chỉ và để riêng.

Ngó sen làm sạch, rửa kỹ với nước cho sạch rồi đem chẻ đôi và cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn pha 100ml dấm với 200gr đừng trắng, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi đem cho ngó sen vào ngâm. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt ngó sen ra ra rồi vắt nhẹ cho ráo hết nước.

Thịt ba rọi đem rửa sạch, để ráo. Tôm rửa sạch và cũng đem để ráo. Chanh rửa sạch, cắt miếng, bỏ hạt rồi đem vắt lấy nước cốt. Đậu phộng rang sẵn đem đập dập rồi để riêng.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt như sau:

Thịt thái miếng
Thịt ba rọi đem thái miếng vừa ăn để trộn gỏi

Bật bếp, cho chảo lên bếp, chờ cho dầu nóng già thì cho hành tím đã thái mỏng vào phi thơm cho vàng giòn thì tắt bếp. Vớt hành phi ra đĩa, để riêng.

Xem tiếp sau quảng cáo

Tiếp theo, cho thịt ba rọi vào nồi luộc chín. Khi thịt chín, bạn vớt ra và để nguội rồi mới đem thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Tôm sú luộc
Tôm sú luộc rồi bóc vỏ và đem chẻ đôi

Tiếp đến, bạn cũng cho tôm sú vào nồi luộc chín. Khi tôm chín vớt ra để nguội rồi đem bóc vỏ và chẻ đôi tôm ra.

Bạn pha nước trộn gỏi theo công thức như sau: 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, tất cả phần nước cốt chanh đã vắt và thêm 2 muỗng nước lọc vào tô rồi khuấy đều. Bạn khuấy cho đến đến khi đường tan hoàn toàn là được.

Đọc tiếp sau quảng cáo

gỏi ngó sen
Món gỏi ngó sen của bạn đã hoàn thành

Khi gần ăn, chúng ta mới bắt đầu trộn gỏi. Lúc này, bạn lần lượt cho ngó sen, cà rốt và ớt đã thái sợi cùng rau răm vào tô. Cho thêm thịt và tôm đã luộc chín vào cùng rồi đem trộn đều với nước gỏi vừa pha. Sau đó, bạn cho thêm hành phi và đậu phộng đập dập vào cùng, trộn đều thêm lần nữa thì cho ra đĩa.

Món gỏi ngó sen tôm thịt ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon và đậm đà đấy.

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Bạn có biết: 90% phụ nữ sinh con đều suy giảm trí nhớ
Eva tám

Phụ nữ sau khi sinh con thiệt là tội, không chỉ mất sức khỏe mà còn mất cả trí não. Không biết các mẹ sau khi sinh con như thế nào? Chứ não em cứ như là rơi ra ngoài …

Phụ nữ có tính cách này chắc chắn chồng chán, dễ đi ngoại tình
Eva tám

Để chồng yêu thì khó, chứ để chồng chán thì dễ lắm! Nếu bạn có những tính cách không tốt nên thay đổi để hôn nhân được ấm êm, hạnh phúc. Đàn ông ngoại tình vốn là bản năng, để …

Quy tắc nhất định phải nhớ khi vợ chồng cơm không lành canh không ngọt
Eva tám

Trong nhiều năm sống chung, cặp vợ chồng dù có hạnh phúc đến mấy, cũng phải có lần “cơm không lành canh không ngọt”. Nếu cứ “chiến tranh lạnh” kéo dài, tăng sự oán giận, lâu dài có thể khiến …

Phụ nữ thông minh không bao giờ làm những điều này trong hôn nhân
Eva tám

Dân gian có câu “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm”. Để giữ được tổ ấm là điều không khó nhưng chưa bao giờ dễ, quan trọng nhất chính là phụ nữ. Có những hành động tưởng như …

3 tháng cuối thai kỳ mẹ có thói quen tốt này chắc chắn sẽ di truyền sang con
Bà bầu

Bạn có biết, mẹ và thai nhi có mối quan hệ kỳ diệu. Bào thai sống và cảm nhận thế giới qua cảm giác của người mẹ, nhất là ba tháng cuối thai kỳ, khi tế bào thần kinh của …