Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon đậm đà

Gỏi ngó sen tôm thịt là một món ăn rất ngon miệng nhờ sự kết hợp hài hòa của vị chua của chanh với vị ngọt tự nhiên của tôm thị và vị dai giòn của ngó sen nên rất được lòng nhiều người. Đây cũng là món ăn không chỉ dùng trong các bữa cơm gia đình mà còn rất thích hợp để đãi tiệc. Hãy cùng đến với cách làm gỏi ngó sen tôm thịt luôn nhé.

Cách làm gỏi ngó sen
Cách làm gỏi ngó sen thơm ngon đậm đà

Xem thêm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Tôm sú: 200gr
  • Thịt ba rọi: 200gr
  • Đậu phộng rang sẵn: 50gr
  • Ngó sen: 300gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Rau răm: 50gr
  • Hành tím: 4 củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Chanh: 2 trái
  • Dấm: 100ml
  • Bánh phồng tôm, nước mắm, muối và đường.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Sơ chế ngó sen
Sơ chế ngó sen cho sạch rồi ngâm với nước dấm đường trong 1 tiếng

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem thái miếng mỏng, để riêng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem thái sợi chỉ, để riêng. Rau răm làm sạch rồi rửa kỹ với nước và để ráo. Ớt rửa sạch, tách bỏ lõi hạt rồi đem thái sợi chỉ và để riêng.

Ngó sen làm sạch, rửa kỹ với nước cho sạch rồi đem chẻ đôi và cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn pha 100ml dấm với 200gr đừng trắng, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi đem cho ngó sen vào ngâm. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt ngó sen ra ra rồi vắt nhẹ cho ráo hết nước.

Thịt ba rọi đem rửa sạch, để ráo. Tôm rửa sạch và cũng đem để ráo. Chanh rửa sạch, cắt miếng, bỏ hạt rồi đem vắt lấy nước cốt. Đậu phộng rang sẵn đem đập dập rồi để riêng.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt như sau:

Thịt thái miếng
Thịt ba rọi đem thái miếng vừa ăn để trộn gỏi

Bật bếp, cho chảo lên bếp, chờ cho dầu nóng già thì cho hành tím đã thái mỏng vào phi thơm cho vàng giòn thì tắt bếp. Vớt hành phi ra đĩa, để riêng.

Xem tiếp sau quảng cáo

Tiếp theo, cho thịt ba rọi vào nồi luộc chín. Khi thịt chín, bạn vớt ra và để nguội rồi mới đem thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Tôm sú luộc
Tôm sú luộc rồi bóc vỏ và đem chẻ đôi

Tiếp đến, bạn cũng cho tôm sú vào nồi luộc chín. Khi tôm chín vớt ra để nguội rồi đem bóc vỏ và chẻ đôi tôm ra.

Bạn pha nước trộn gỏi theo công thức như sau: 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, tất cả phần nước cốt chanh đã vắt và thêm 2 muỗng nước lọc vào tô rồi khuấy đều. Bạn khuấy cho đến đến khi đường tan hoàn toàn là được.

Đọc tiếp sau quảng cáo

gỏi ngó sen
Món gỏi ngó sen của bạn đã hoàn thành

Khi gần ăn, chúng ta mới bắt đầu trộn gỏi. Lúc này, bạn lần lượt cho ngó sen, cà rốt và ớt đã thái sợi cùng rau răm vào tô. Cho thêm thịt và tôm đã luộc chín vào cùng rồi đem trộn đều với nước gỏi vừa pha. Sau đó, bạn cho thêm hành phi và đậu phộng đập dập vào cùng, trộn đều thêm lần nữa thì cho ra đĩa.

Món gỏi ngó sen tôm thịt ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon và đậm đà đấy.

Mới Cập Nhật
Cách làm sữa chua chuối cho bé cực ngon, cực nhanh
Đồ uống

Sữa chua chuối được biết đến là 1 trong những đồ uống được trẻ em vô cùng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Cách làm sữa chua chuối bao gồm những bước nào? Tất cả sẽ được …

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu ăn cực ngon và lạ miệng
Đồ uống

Sữa chua dẻo không chỉ được biết đến là món ăn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng là còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn …

Cách làm sữa chua Hy Lạp ngon miễn chê!
Đồ uống

Sữa chua Hy Lạp được đánh giá là loại sữa chua đắt nhất và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại sữa chua. Thay vì phải bỏ nhiều tiền để mua sữa chua Hy Lạp ngoài cửa …

Cách làm sữa chua bằng máy ngon mịn như ngoài hàng mà chị em cần biết
Đồ uống

Thay vì phải mua sữa chua đóng hộp ngoài cửa hàng hoặc siêu thị thì giờ đây chị em hoàn toàn có thể tự mình làm sữa chua bằng máy làm sữa chua ngay tại nhà. Cách làm sữa chua …

Cách làm kem sữa chua ngon tuyệt xua tan cái nóng ngày hè
Nấu ăn

Hướng dẫn chị em cách làm kem sữa chua đơn giản tại nhà để có được món ăn chơi hấp dẫn. Chắc chắn các bé yêu nhà bạn sẽ thích mê kem sữa chua của mẹ làm. Sữa chua – …