Cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà không bị nổ

Ngày nay, trứng gà được mọi người biến tấu thành món ăn hấp dẫn nổi tiếng đó là món hột gà nướng.

Có rất nhiều cách nướng hột gà khác nhau nhưng không phải ai cũng biết cách nướng trứng gà sao cho thơm ngon, không bị nổ, bể.

Sau đây giadinh.tv sẽ hướng dẫn cho bạn bí quyết chưa từng có với cách làm trứng gà nướng thơm ngon tại nhà

cách làm trứng gà nướng
Hột gà nướng

Hầu hết trên các ngả đường, vỉa hè chúng ta bắt gặp các quán ăn với tên biển hiệu hột gà nướng.

Ăn lần đầu lần sau sẽ ghiền luôn bởi cách nướng của nó có vị rất đặc trưng.

Trứng gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể có thể chữa các bệnh về tim mach, đái tháo đường,… và còn giúp các chị em phụ nữ làm đẹp da nhờ từ lòng trắng trứng.

Nguyên liệu làm hột gà nướng

  • Hột gà : 5-6 trứng phụ thuộc vào số lượng người ăn
  • Nước mắm tinh khiết
  • Đường tinh
  • Mật ong nguyên chất
  • Muối iot
  • Mì chính
  • Tiêu bột, ớt bột
  • Rau răm : 1 bó nhỏ
  • Thau
  • Bếp nướng, nồi hấp

Các bước làm trứng gà nướng

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa trứng :
cách làm hột gà nướng tại nhà
Rrửa trứng

Đầu tiên, đem trứng ra rửa sạch rửa trứng nhẹ nhàng tránh để trứng gà bị vỡ. Bạn nên chọn mua trứng gà trong siêu thị để cho đảm bảo an toàn hơn vì trứng đã qua kiểm định chất lượng thực phẩm ,mua những quả trứng tươi ngon. Nếu nhà bạn có trứng gà thì càng tốt càng đảm bảo cho sức khỏe

  • Để ráo trứng và dùi lỗ trứng :

    cach lam hot ga nuong
    Đục một lỗ nhỏ trên vỏ trứng
  • Khi trứng gà đã ráo nước, thì chúng ta dùng con dao nhỏ nhọn dùi 1 lỗ vừa phải lên đầu quả trứng.
  • Sau đó trút hết phần lòng trắng, lòng đỏ trong trứng ra một cái tô.
  • Bạn nên nhớ giữ lại vỏ trứng cất ra một chỗ cho cẩn thận, tránh làm bể vỏ.
  • Khi đã đập hết phần trứng để nướng thì bạn đánh luôn tay cho phần trứng trắng và đỏ hòa quyện vào nhau

Mách nhỏ : Đối với một số bạn không có nhiều thời gian thì có thể dùng tới máy đánh trứng thì sẽ nhanh hơn rất nhiều

Để cho món hột gà nướng ngon hơn thì bạn nên rây trứng cho trứng mịn và ngon hơn.

Bước 2 : Tẩm ướp gia vị cho hột gà nướng

cách làm trứng gà nướng thái lan
tẩm ướp trứng

Phần trứng sau khi được rây thì tiếp theo chúng ta sẽ nêm nếm gia vị cho ngon. Cho tất cả các gia vị ở trên trộn đều cùng trứng để tan gia vị :

  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa muối
  • 2 thìa mật ong
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa mì chính
  • 1 thìa ớt bột, tiêu

Bạn có thể để tầm 15-20p cho gia vị ngấm đều hơn.

Bước 3 : Đổ trứng vào trong vỏ trứng

cách nướng trứng gà không bị bể
trút trứng
  • Hỗn hợp trứng gà đã được tẩm ướp gia vị, bạn rót phần trứng ấy vào môt cái ca để trút trứng vào vỏ trứng đã chuẩn bị từ trước.
  • Cho hết phần vỏ trứng đã được trút vào một cái rổ hấp để cẩn thận đều nhau tránh bị đổ ra ngoài

Cách nướng trứng không bị bể?

Bạn không nên trút trứng quá đầy tránh trường hợp khi nướng trứng bị nổ. Bạn nên chừa khoảng 1cm chỗ trống cho trứng.

>>> Xem thêm: Cách luộc trứng không bị nứt <<<

Bước 4 : Hấp và nướng hột gà

cách làm món trứng nướng
Nướng trứng gà
  • Đặt một cái xoong lên bếp, cho chút nước, rồi đặt rổ hấp trứng vào. Hấp trong khoảng 10p cho trứng chín, lưu ý bạn nên cho bé lửa.
  • Trong thời gian trứng chín bạn chuẩn bị sẵn một cái bếp than rồi nhóm lửa sẵn đặt vỉ nướng lên trên.
  • Trứng sau khi hấp chín lấy ra đặt lên vỉ nướng, đợi tầm 5p rồi trở trứng 1 lần nướng trứng cho tới khi màu vỏ trứng chuyển qua màu vàng nâu. Lúc này hương thơm của mùi trứng nướng bay lên đã làm bạn không thể cưỡng lại nổi rồi.

Bước 5: Thành phẩm

hot ga nuong lam sao
hột trứng nướng

Hột gà nướng chín thì bạn bóc vỏ rồi bày và trang trí ra đĩa sao chon đẹp mắt cùng với vài lá rau răm, muối tiêu chanh ăn kèm thì còn gì bằng, qua là tuyêt vời đúng không các bạn

Mách nhỏ : Bạn nên thưởng thức ngay khi trứng còn nóng để nguội trứng sẽ không ngon và có mùi tanh

Xem thêm video hướng dẫn làm hột gà nướng sau:

Xem thêm các món ăn ngon với trứng khác:

Câu hỏi thường gặp về trứng gà nướng

Ăn trứng gà nướng có tốt không?

Căn bản, món hột gà nướng trên lý thuyết không có hại gì với sức khỏe con người (Nếu được chế biến an toàn vệ sinh). Tuy nhiên về vấn đề mua hột gà nướng bên ngoài ăn thì lại khác.

Bên cạnh đó, khó có thể kiểm soát được các chủ quán bán trứng nướng có rửa sạch vỏ trứng, quy trình chế biến có đảm bảo vệ sinh hay không? Do vậy, dù chưa có thông tin nào cho thấy có vi khuẩn gây bệnh có trong trứng gà nướng nhưng cũng không thể chủ quan bởi vi khuẩn có thể xâm nhập trứng gà nướng trong quá trình chế biến. Chưa kể, những người bán thiếu đạo đức có thể pha trộn trứng cũ, trứng kém chất lượng, cũng như trứng nướng tồn lưu từ ngày hôm trước để bán cho khách. (1)

Vì vậy nếu yêu thích món này, bạn nên làm ở nhà ăn cho an toàn nhé.

ăn trứng gà nướng có tốt không
trứng gà

Ăn trứng gà nướng có mập không?

Nhiều người rất thích ăn trứng mà quên đi đến việc ăn trứng nhiều có mập không? Nếu bạn nghĩ ăn trứng mập thì đó là một điều sai lầm. Nhiều bạn thắc mắc tại sao lại vậy?

Bởi vì trong trứng có rất nhiều protein, axit béo omega3, cholesterol làm hạn chế các cơn thèm ăn của bạn. Đây là một cách giảm cân rất tốt cho những ai đang béo phì đang trong chế độ ăn kiêng.

  • 1 ngày chúng ta có thể ăn từ 1-2 quả trứng, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều. => Xem thêm: Ăn trứng bao nhiêu là đủ?
  • Nên ăn trứng luộc chứ không nên chiên rán

Hột gà nướng giá bao nhiêu ?

Nếu bạn có sở thích ăn uống thì bạn sẽ không lo ngại về vấn đề giá cả

  • Hàng gánh vỉa hè chỉ từ 5k-10k /trứng
  • Trong siêu thị thì giá từ 30- 45k/vỉ trứng ( vỉ =10 quả) (2)

Như vậy, qua bài viết trên đây mà giadinh.tv chia sẻ đã giúp bạn học được cách làm hột trứng nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có với các bước đơn giản dễ làm là bạn đã có món hột trứng nướng hấp dẫn thơm ngọn, beo béo, giòn bùi của trứng nướng.

Nếu bạn có thắc mắc gì trong quá trình làm hãy bình luận ở dưới bài viết, mình sẽ hỗ trợ giải quyết vấn đề của bạn nhé :3