Cách làm khoai lang chiên giòn tẩm bột tan ngay trong miệng

Trong trời đông se lạnh, được ăn một củ khoai lang nướng hoặc luộc nóng hổi thì không còn gì bằng. Nhưng Khoai lang nướng hoặc luộc đã quá quen thuộc. Vậy nên chúng ta hãy biến tấu một chút với cách làm khoai lang chiên giòn tẩm bột cực thơm ngon và giòn ngọt để cùng nhấm nháp trong chiều đông đầu mùa, để cái lạnh luôn nằm bên ngoài khung cửa – cách xa ngôi nhà thân yêu với căn bếp luôn ấm cúng của chúng ta.

Cách làm khoai lang chiên với bột chiên giòn thơm ngon và giòn tan trong miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khoai lang chiên cần có:

  • Khoai lang: 4 củ
  • Bột gạo: 2 muỗng đầy
  • Bột mì: 1 muỗng đầy
  • Bột chiên giòn: 2 muỗng đầy
  • Nước: 1 chén nhỏ

    Khoai lang mật là nguyên liệu chính để làm khoai lang chiên

Mách nhỏ cho bạn: Bạn nên mua khoai lang mật, (khoai có vỏ tím, ruột màu vàng) sẽ ngọt và ngon hơn khi chế biến thành khoai lang chiên.

Gợi ý cho bạn: 3 cách luộc khoai lang thơm ngon không bị nát

Cách làm khoai lang chiên gồm các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Khoai gọt vỏ, rửa sơ qua cho sạch và đem cắt khoai thành những thanh nhỏ dài. Lý tưởng nhất là thanh khoai dài và to bằng ngón tay giữa là đẹp. Sau đó, ngâm khoai vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút để cho khoai lang ra hết nhựa, giúp khoai không bị thâm. Sau khi ngâm đủ 15 phút, vớt khoai lang ra, để ráo.

Bước 2: Pha chế bột

Lấy 1 cái tô to, đổ bột mì, bột gạo và bột chiên giòn vào rồi đổ nước từ từ một chút một để khống chế độ đặc sao cho bột sền sệt là phù hợp. Không cần nêm thêm gia vị vì bột chiên giòn đã được nhà sản xuất pha chế hợp khẩu vị mọi người.

Bước 3: Làm khoai lang chiên

Cách làm khoai lang chiên – Khoai lang đã lăn qua bột chiên giòn được chiên trong chảo ngập dầu

Cho khoai lang nhúng vào trong bột sao cho bột phủ hết miếng khoai. Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho dầu ăn vào, đổ dầu ăn sao cho ngập hết mặt chảo. Khi dầu sôi, cho khoai lang đã nhúng bột vào chiên vàng giòn. Khi khoai đã chín vàng thì vớt ra để trên đĩa có để sẵn giấy thấm dầu để cho ráo dầu. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thì tắt bếp.

Khoai lang chiên giòn đã hoàn thành với màu vàng đẹp rất bắt mắt

Cuối cùng, cho khoai lang ra đĩa, ăn nóng cho ngon.

Hãy làm ấm lòng chiều đông lạnh bằng cách làm khoai lang chiên giòn nóng hổi. Hãy chia sẻ những khoảnh khắc ấm áp này với những người thân yêu và bạn bè, để cuộc sống chúng ta thêm phần trọn vẹn vì được yêu thương. Đôi khi, hạnh phúc chỉ là những điều hết sức bình dị và giản đơn như vậy.

Chia sẻ bài viết: