Cách làm măng chua đơn giản và an toàn tại nhà dành cho bạn

Măng chua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, gần đây vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trở nên đáng báo động hơn bao giờ hết. Để bữa cơm gia đình luôn an toàn và đầy đủ chất dinh dưỡng, tại sao chúng ta không tự tay làm các món ăn để đảm bảo an toàn cho cả gia đình. Xin giới thiệu cách làm măng chua đơn giản và an toàn tại nhà.

Cách làm măng chua
Măng chua làm tại nhà

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị để làm măng chua bao gồm:

  • Măng tươi: 1 cây (bạn có thể chọn cây măng tươi nặng tầm 2kg là ok)
  • Muối, đường, tỏi, ớt.
  • Hũ thủy tinh: 1 cái

    nguyên liệu làm măng chua
    Nguyên vật liệu cần chuẩn bị để làm măng chua

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Măng tươi đem bóc bỏ hết vỏ ngoài, cắt bỏ hết phần gốc già. Sau đó rửa sạch, để ráo rồi chẻ ra thành từng miếng, cắt lát mỏng sao cho vừa ăn.

Tiếp theo, cho măng vào thau nước có pha muối loãng để ngâm. Thời gian ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ là được.

Trong quá trình ngâm, cứ khoảng 30 phút thì thay nước một lần.

Đây là một mẹo nhỏ giúp làm sạch măng và giúp loại bỏ hết phần nhựa độc của măng. Sau đó, rửa lại với nước sạch, để ráo.

măng chua
Ngâm măng chua trong nước muối loãng

Ớt rửa sạch, bỏ cuống và xắt lát nhỏ.

Tỏi bóc vỏ và rửa sạch, sau đó đem xắt lát mỏng.

Hũ thủy tinh rửa sạch, để ráo nước.

Cách làm măng chua tại nhà như sau:

Lấy 2 lít nước đã được đun sôi để nguội pha với 3 muỗng muối, 1 muỗng đường vào, khuấy đều sao cho muối và đường tan hoàn toàn. Cho tiếp vài lát ớt và tỏi đã xắt lát mỏng vào, tiếp tục khuấy đều. Đổ hết hỗn hợp trên vào hũ thủy tinh.

Tiếp theo, cho măng đã được xắt lát mỏng vào trong hũ, trộn đều. Sau đó đạy kín nắp lại, cất vào nơi thoáng mát. Khi được khoảng 4 – 5 ngày, bạn có thể lấy ra kiểm tra, thường thì lúc này là măng đã có thể dùng được (điều này tùy thuộc vào nhiệt độ bên ngoài).

Măng chua
Hoàn thành cách làm măng chua. Cho măng vào hũ thủy tinh để bảo quản thôi

Khi kiểm tra thấy măng đã chua, là có thể dùng được. Bạn hãy cất măng chua vào ngăn mát tủ lạnh để dành. Nếu bảo quản tốt, thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến hơn 1 tháng.

Măng chua có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: lẩu măng chua nấu với đầu cá hồi, hay măng chua nấu ghẹ hoặc bạn có thể làm lẩu ếch với măng chua,… Vị chua chua của măng chua sẽ giúp món ăn trở nên thanh mát và dễ ăn hơn rất nhiều.

Với cách làm măng chua rất đơn giản đã được giới thiệu trên đây, hy vọng đây sẽ là một “bí kíp” hữu ích mà Giadinh.tv mang đến cho bạn, để góp phần bảo vệ an toàn cho những bữa cơm cũng như cho sức khỏe của cả gia đình bạn. Thân ái!

 

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …

Cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có
Món ngon với trứng

Từ xa xưa , chúng ta vẫn quen với các món trứng luộc, trứng chiên, cháo trứng gà mà ta vẫn ăn .Ngày nay, trứng gà còn được mọi người biến tấu thành món ăn hấp dẫn nổi tiếng đó …

Làm món gà nướng giấy bạc cho màu đẹp vị ngon bạn không thể bỏ qua!
Món ngon với gà

Bạn đã biết đến các món ngon từ gà như gà nướng phô mai, gà nướng đất sét hay gà nướng muối ớt thơm ngon. Vậy món gà nướng giấy bạc bạn đã thửu qua chưa? Chúng tôi sẽ mách …

Học cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
Món ngon với gà

Giadinh.tv đã cung cấp cho các bạn cách làm món gà nướng ở bài viết trước. Hôm nay, đầu bếp của của chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức đặc biệt cho món gà nướng muối ớt thơm ngon …