Cách làm mì xào chay rau củ và nấm: bữa sáng đơn giản và ngon miệng

Mì xào chay là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách làm mì xào chay đơn giản, có thời gian chế biến nhanh.

Nhờ cách làm đơn giản nên vô cùng thích hợp để chuẩn bị cho bữa ăn sáng của cả nhà.

Hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp với cách nấu mì xào chay rau củ và nấm vô cùng thơm ngon nhé. Với cách làm được Giadinh.tv giới thiệu dưới đây. Bạn cũng có thể áp dụng để nấu cho những ngày rằm mà gia đình bạn muốn ăn chay cũng được đấy nhé.

Cách làm mì xào chay
Cách làm mì xào chay với rau củ và nấm vô cùng ngon miệng

Nguyên liệu chuẩn bị làm mì xào chay

Nguyên liệu cơ bản

Để nấu món mì xào chay đúng vị chiêu đãi cả nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu sau đây. Chuẩn bị nguyên liệu là một khâu cực kì quan trọng, bạn chú ý chọn đầy đủ nguyên liệu để món ăn đủ vị và hấp dẫn.

Các bạn nên chọn những loại thực phẩm đảm bảo an toàn, sạch và tươi để món ăn thêm phần ngon miệng và có chất lượng điểm 10 nhất nhé!

(Phần dành cho 4 người).

  • Mì chay: 1 gói (loại 450gr).
  • Đậu phụ trắng: 3 bìa.
  • Nấm rơm: 300gr.
  • Rau cải ngọt: 1 bó to.
  • Tỏi tây: 1 cây.
  • Bột nêm chay, muối và dầu thực vật.
cach lam mi xao chay
Mì chay 450g

Xem thêm các món chay khác bạn có thể làm:

Các nguyên liệu khác bạn có thể thêm vào

Để làm món mì xào chay, với nguyên liệu chính là mì chay thì bạn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như rau củ để tăng hương vị hấp dẫn và mùi vị thơm ngon.

Cách nấu món mì xào chay đơn giản tại nhà
Cách nấu món mì xào chay đơn giản tại nhà

Mì xào chay  có thể nấu cùng những loại rau củ khác như đậu cô ve, rau cải thảo, cà rốt, nấm đông cô, súp lơ, đậu hũ…

Hướng dẫn làm mì xào chay ngon đơn giản

Sơ chế nguyên liệu làm mì xào chay

Để tiến hành nấu món mì xào chay cho cả nhà, bạn thực hiện sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị theo các bước sau:

cách xào mì chay ngon
Các nguyên liệu làm mì trộn chay
  • Nấm rơm mua về cắt bỏ gốc đen rồi rửa kỹ với nước muối pha loãng. Tiếp theo bạn xả lại với nước sạch và để cho ráo nước. Rồi dùng dao chẻ đôi nấm rơm ra làm hai nửa.
  • Rau cải làm sạch, rửa kỹ với nước, để ráo. Tiếp đó, bạn dùng dao thái rau cải thành từng khúc vừa ăn, để riêng. Tỏi tây cũng làm sạch, rửa kỹ, để ráo rồi cũng đem thái khúc nhỏ, để riêng.
  • Đậu phụ trắng rửa sơ qua cho sạch và để ráo rồi mới dùng dao thái thành những miếng vừa ăn.
Sơ chế mì
Sơ chế mì chay rồi để ráo
  • Mì chay ngâm trong nước ấm khoảng 5 – 7 phút rồi vớt hết ra và xả lại với nước sạch, để ráo.
  • Tiếp đến, khi mì đã ráo hết nước thì bạn cho mì chay vào một cái tô to và cho thêm 1 thìa dầu thực vật vào để trộn đều cho sợi mì thấm đều dầu là được.

Cách này sẽ giúp sợi mì chay tơi ra, không bị dính lại với nhau và giúp sợi mì lên màu bóng đẹp.

Bạn cũng có thể dùng sợi mì bản to để xào chay như trong video này đó

Bước 1: Chiên đậu phụ

Bật bếp, cho dầu thực vật vào chảo chống dính để đun sôi rồi cho đậu phụ vào chiên vàng. Khi đậu phụ đã chín vàng thì bạn vớt nhanh ra rồi để trên giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu.

mì xào chay rau củ
Xào rau cải và nấm rơm cho vừa chín tới

Bước 2: Xào rau và nấm

Tiếp đến, bạn cho rau cải đã thái khúc vào xào sơ. Khi thấy rau cải hơi seo lại thì cho nấm rơm vào xào cùng.

Nêm thêm chút bột nêm chay và chút muối ăn sao cho vừa miệng là được. Khi xào rau và nấm bạn cần đảo đều tay cho đến khi rau, nấm chín thì cho ra một cái đĩa riêng.

Bước 3: Xào mì chay

  • Tận dụng lại chảo này, bạn cho dầu thực vật và mì chay vào xào sơ trong 2 phút.
  • Tiếp đó lại cho phần rau cải và nấm hương vào xào cùng.
  • Nêm nếm thêm một lần nữa cho vừa miệng. Rồi cho tỏi tây vào, đảo đều tay thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Mì xào chay cho gia đình ngày cuối tuần
Mì xào chay cho gia đình ngày cuối tuần

Khi ăn, cho mì xào chay rau cải và nấm ra đĩa, dọn kèm nước tương để chấm ăn kèm. Món mì xào chay ăn khi còn nóng mới ngon nhé!

Mì xào chay kết hợp với rau củ có nhiều chất dinh dưỡng tốt, bổ sung cho cơ thể nhiều vitamin, chất xơ… Hơn nữa, ăn nhiều rau củ không bị ngán và tốt cho sức khỏe. Đây chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn đấy nhé!

cách làm mì xào giòn chay
Cách xào mì chay ngon đúng điệu

Hi vọng với những chia sẻ trên về cách làm món mì xào chay đơn giản tại nhà, các chị em phụ nữ sẽ có thêm một món ăn độc đáo, khác lạ và nhiều chất dinh dưỡng, hấp dẫn vào thực đơn mỗi ngày.

Nếu bạn không ăn chay thì có thể làm thêm món:

Chắc chắn đây sẽ là món ăn thú vị ghi điểm trong mắt gia đình đó bạn nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm mì xào chay đơn giản!


Tham khảo:

  • Asian Vegetable Stir-Fry Noodles | Vegan Lo Mein (1)
Mới Cập Nhật
Kinh Nghiệm Chọn Mua Ghế Ăn Dặm Cho Bé –  Top 5 Mẫu Ghế Tốt Nhất 2021
Nấu ăn

Bài viết này nói vềNguyên liệu chuẩn bị làm mì xào chayNguyên liệu cơ bảnCác nguyên liệu khác bạn có thể thêm vàoHướng dẫn làm mì xào chay ngon đơn giảnSơ chế nguyên liệu làm mì xào chayBước 1: Chiên …

11 Loại Thực Phẩm Mẹ Tuyệt Đối Cần Tránh Khi Cho Trẻ Ăn Dặm
Ăn dặm

Bài viết này nói vềNguyên liệu chuẩn bị làm mì xào chayNguyên liệu cơ bảnCác nguyên liệu khác bạn có thể thêm vàoHướng dẫn làm mì xào chay ngon đơn giảnSơ chế nguyên liệu làm mì xào chayBước 1: Chiên …

Trẻ 6 tháng bị táo bón? Sai lầm khi cho Trẻ Ăn Dặm các Mẹ cần tránh
Nấu ăn

Bài viết này nói vềNguyên liệu chuẩn bị làm mì xào chayNguyên liệu cơ bảnCác nguyên liệu khác bạn có thể thêm vàoHướng dẫn làm mì xào chay ngon đơn giảnSơ chế nguyên liệu làm mì xào chayBước 1: Chiên …

Cháo rây 1:10 – Hướng dẫn mẹ cách rây cháo cho bé bắt đầu ăn dặm
Ăn dặm

Bài viết này nói vềNguyên liệu chuẩn bị làm mì xào chayNguyên liệu cơ bảnCác nguyên liệu khác bạn có thể thêm vàoHướng dẫn làm mì xào chay ngon đơn giảnSơ chế nguyên liệu làm mì xào chayBước 1: Chiên …

Review địu vải cho bé Hoby Wrap, Hoby Sling X có tốt không?
Các chủ đề nổi bật

Địu vải cho bé Hoby Wrap có tốt không. Review địu vải Hoby sling x, ưu nhược điểm, có nên dùng?