Hướng dẫn cách làm món kem chocolate thơm ngon cho những ngày nghỉ thư giãn

Trong các món kem phổ biến có lẽ món kem chocolate được nhiều người yêu thích hơn cả. Đây là món ăn tráng miệng thích hợp với cả người lớn và trẻ em.

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món kem chocolate thơm ngon với hướng dẫn chi tiết. Bạn hãy thử cách làm này vào những ngày nghỉ cuối tuần cùng gia đình để có những giây phút vui Cùng Ẩm Thực nhé.

Để bắt đầu thực hiện, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau

Nguyên liệu

  • – 300 ml sữa tươi
  • – 2 quả trứng gà
  • – 100 gram đường
  • – 1 ống vani
  • – 02 thìa canh bột mỳ.
  • – 50 gram bơ
  • – 80 gram chocolate

Nguyên liệu làm kem chocolate vô cùng đơn giản và dễ tìm

Cách làm kem socola

– Cho 300 ml sữa vào xoong, đun sôi. Các bạn để lửa vừa và không đậy nắp xoong nhé.

Đầu tiên các bạn cho sữa vào đun sôi

– Trong khi chờ sữa sôi, các bạn chuẩn bị bát tô để làm kem

– Đập 2 quả trứng gà vào trong bát.

Đập trứng gà ra bát

– Cho 100 gram đường vào trong bát trứng gà. Cho thêm 1 ống vani cho thơm. Đánh tan. Các bạn chỉ cần đánh đều lên một tí để cho tan đường ra, không vón cục là được.

– Cho thêm 2 thìa canh (thìa lớn) bột mỳ vào trong bát. Sau đó đánh đều lên để bột cũng tan vào trứng tạo ra hỗn hợp sánh đặc. Bột càng tan và càng nhuyễn thì cách làm món kem chocolate của bạn càng thành công.

Cho thêm 2 thìa canh bột mỳ và đánh đều

– Lúc sữa vừa sôi thì đổ 1/3 lượng sữa vào trong bát hỗn hợp trứng và bột. Các bạn chú ý đổ sữa từng ít một và quậy đều nhanh tay để sữa hòa tan đều trong hỗn hợp.

– Đặt phần sữa còn lại lên bếp lửa. Đổ hỗn hợp trứng sữa lại vào trong xoong. Đảo đều, cho đến khi hôn hợp sôi lên. Các bạn nhớ là đánh đều để hỗn hợp không bị cháy.

Đổ ngược phần hỗn hợp trứng sữa vào lại xoong sữa để đun sôi

– Các bạn vừa đun vừa quấy cho đến khi hơi nước ra và kem đặc quyện lại.

Kem thu được phải đặc, sánh mịn

– Khi đạt được độ đặc cần thiết thì các bạn nhấc xoong ra. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lên bề mặt kem rồi để nguội. Mục đích của việc đặc lớp màng thực phẩm ở trên là để tránh tạo ra lớp đặc cứng ở trên bề mặt kem khi kem nguội.

Đậy kem bằng màng bọc thực phẩm rồi để nguội

– Khi kem đã nguội. Lấy 80 gram chocolate đem đi làm lỏng bằng lò vi sóng.

– Cho bơ vào trong kem nấu, quậy đều. Sau đó cho phần chocolate lỏng vào kem rồi trộn đều lên.

Quấy đều kem với bơ và chocolate lỏng

Thu được kem chocolate đặc quyện

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm món kem chocolate rồi. Các bạn có thể ăn ngay hoặc để vào khuôn cho và tủ đá để dùng kem lạnh. Các bạn chú ý là khi bỏ vào tủ đá thì 1-2 h đầu tiên, các bạn nhớ đem kem ra để đào đều cho kem lạnh đều nhé.

Chúc các bạn ngon miệng.

Chia sẻ bài viết: