Cách làm món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương đậm đà hương vị

( Gia đình ) – Món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương  có lẽ là món ăn khá quen thuộc và gần gũi với mọi người, đặc biệt là trong bữa cơm của gia đình miền Bắc. Sau đây Giadinh.tv xin chia sẻ cho bạn một cách làm món thịt viên mộc nhĩ nấm hương chuẩn vị thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản nhé.

Món thịt viên mộc nhĩ nấm hương với vị ngọt béo của thịt lợn, mùi thơm đặc trưng của nấm hương, vị dai giòn sần sần mỗi khi thưởng thức của mộc nhĩ cùng với đó là vị đậm đà của nước mắm hòa mình trong vị cay cay, thơm thơm của hạt tiêu xay tất cả hòa quyện vào nhau mang tới một hương vị hấp dẫn đến lạ lùng. Ngoài ra bạn có thể ăn món ăn này kèm với  dưa muối chua chắc chắn rằng sẽ khiến bạn phải tốn cơm bởi mùi vị siêu ngon và quyến rũ của nó.

Tưởng chừng cách làm thịt viên mộc nhĩ sẽ khá phức tạp nhưng không hề chỉ một vài bước đơn giản sau đây bạn sẽ có được một món ăn vô cùng hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không bắt tay ngay vào để làm món ăn hấp dẫn này.

thịt viên mộc nhĩ

Nguyên liệu làm món thịt viên mộc nhĩ nấm hương

 

  • 500 thịt nạc vai: Nên sử dụng  thịt nạc vai cho món ăn này là rất phù hợp, bởi thịt nạc vai vừa mềm lại vừa có 1 ít mỡ như thế miếng viên sẽ không bị khô.
  • 50 g  mộc nhĩ
  • 50 g nấm hương
  • Hạt tiêu xay nhỏ
  • 1 củ hành khô
  • Dầu ăn
  • Gia vị khác như: Nước mắm, mì chính, bột nêm,…

Cách nấu thịt viên mộc nhĩ nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt

Những món ăn từ thịt lợn đã quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Chỉ cần biến tấu một chút bạn có thể làm mọc thịt lợn để bữa ăn thêm mới lạ và hấp dẫn.

Trước tiên, thịt nạc vai  đem rửa sạch sau đó  băm nhỏ hoặc nếu nhà bạn có máy xay sinh tố bạn có thể cho thịt  vào máy xay xay cho nhỏ rồi bỏ vào bát. Chú ý rằng bạn không nên xay thịt nạc quá nhuyễn vì như thế  khi ăn miếng thịt viên sẽ dễ  bị khô, không được mềm và không được ngon.

món thịt viên mộc nhĩ nấm hương
Sơ chế thịt mộc nhĩ và nấm hương

Sơ chế nấm hương, mộc nhĩ, hành tím

Sơ chế nấm hương

Không phải cách làm thịt viên mọc nào cũng dùng đến nấm hương. Nhưng bạn cũng không nên bỏ qua cách làm thịt viên mọc có sử dụng mộc nhĩ  nấm hương để đổi vị cho bữa ăn nhé.

Nấm hương  bạn đem ngâm với nước ( nếu quá lâu bạn có thể ngâm nấm hương với nước nóng) cho tới khi nấm hương nở mềm ra. Sau đó bạn sử dụng vài hạt muối bóp cùng với nấm hương cho sạch bụi bẩn rồi rửa sạch lại tiếp đó băm nhỏ rồi cho vào bát.

Sơ chế mộc nhĩ

Có rất nhiều cách làm viên mọc ngon có sử dụng mộc nhĩ. Vì thế nên sơ chế mộc nhĩ thật kĩ để món ăn thêm hấp dẫn.

Sơ chế mộc nhĩ làm tương tự như sơ chế nấm hương. Bạn đem mộc nhĩ đi ngâm với nước cho tới khi mộc nhĩ nở to mềm ra. Sau đó bạn cũng dùng vài hạt muối bóp cùng với mộc nhĩ cho sạch rồi rửa lại một lần nữa qua nước để loại bỏ bụi bẩn tiếp đó băm nhỏ mộc nhĩ rồi cho vào bát

Sơ chế hành tím

Trước tiên hành tím bạn bỏ lớp vỏ bên ngoài, đem rửa sạch rồi băm nhỏ cho vào bát.

Bước 2: Ướp gia vị

ướp thịt
ướp gia vị cho món ăn thêm đậm đà

Để món thịt băm mộc nhĩ nấm hương thêm đậm đà đúng vị thì bước ướp gia vị sao cho vừa miệng người thưởng thức là khá quan trọng.

Trước tiên, bạn trộn đều mộc nhĩ nấm hương đã được băm nhỏ ở trên vào cùng với thịt đã được xay nhuyễn. Sau đó ướp vào hỗn hợp 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính, 1/2  thìa cafe hạt tiêu thêm 1 thìa cafe dầu ăn cùng với  1 chút hành khô đã băm nhỏ. Ngoài ra để món thịt viên mọc có thêm màu sắc hấp dẫn bạn có thể cho một ít hành lá đã băm nhỏ vào trộn cùng.Tiếp đến bạn ướp thịt khoảng 15-25 phút để gia vị được ngấm đều vào thịt. Cuối cùng, viên thịt đã ướp ở trên thành những viên nhỏ vừa ăn.

thịt viên

Bước 3: Chế biến món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương đậm đà hương vị

Cách làm mọc ngon với các bước làm cực kì đơn giản.

Sau khi đã viên hết thịt bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo đun lửa nhỏ cho tới khi dầu sôi lăn tăn thì bạn cho thịt mọc vào rán qua. Làm như vậy những viên thịt khi nấu sẽ thơm hơn và điều đặc biệt là nó sẽ không bị vỡ vụn ra trong quá trình nấu. Sau khi rán viên thịt hơi vàng bạn gắp ra đĩa để ráo dầu.

 

Tiếp đó bạn sử dụng luôn phần dầu ăn còn lại vừa để rán thịt,  bạn cho nốt phần hành tím còn lại vào phi cho thơm vàng, tiếp tục cho thịt viên vừa rán vào cùng, nêm thêm 2 thìa cafe nước mắm cùng với 1 chút gia vị khác tùy từng khẩu vị ăn của mỗi, người mỗi gia đình. Tiếp đến bạn đậy vung lại đun. Lưu ý để lửa nhỏ liu riu như thế cho thịt được chín mềm và không bị khô, không bị cháy cũng như để chiết ra được phần nước sốt thơm ngon béo ngậy của thịt. Đun cho tới khi thịt chín nước sốt sền sệt thì dừng lại tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi thịt đã chín, món ăn thịt viên mộc nhĩ nấm hương được hoàn thành bạn hãy múc ra tô và có thể trang trí  theo sở thích của mình. Ví dụ như bạn thêm vào tô thịt một vài cọng ngò gai cho thêm phần đẹp mắt món ăn sẽ hấp dẫn hơn.

thịt viên mộc nhĩ nấm hương
Món thịt viên mộc nhĩ nấm hương đậm đà hương vị

Chú ý: Nếu như lúc ướp thịt bạn có cho thêm chút hành lá vào viên thịt thì bạn nên sử dụng hết phần món ăn không nên để qua đêm vì như thế thịt viên mọc sẽ không còn mùi thơm ngon như ban đầu. Còn nếu bạn không sử dụng hành lá thì bạn hoàn toàn có thể để phần còn lại trong tủ mà vẫn giữ được mùi vị của nó.

 

Một số lợi ích của việc ăn nấm thường xuyên có thể bạn chưa biết

Việc ăn nấm thường xuyên không chỉ mang lại lợi ích về việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà nó còn mang lại lợi ích đối với làm đẹp và chữa bệnh cũng khá hiệu quả.

Ăn nấm giúp làm đẹp da.

lợi ích của nấm
Nấm giúp làn da của bạn mềm mại hơn ngăn ngừa lão hóa da

Trong nấm có chứa chất selenium có tác dụng cải thiện độ đàn hồi cho da và bảo vệ da của bạn tránh các tác nhân bên ngoài khá hiệu quả. Bên cạnh đó trong nấm còn chứa chất polysaccharide một loại chất có tác dụng làm giảm nếp nhăn đồng thời giúp da của bạn trông mềm mại hơn vì  chất đó làm cho da của bạn có thể ngậm nước giữ được độ ẩm cho da. Ngoài ra trong nấm còn chứa chất chống oxy hóa cao giúp giảm lão hoá da và vài loại hợp chất giúp điều trị mụn trứng cá ở da.

Ăn nấm giúp giảm cân hiệu quả

Việc giảm cân như thế nào là đúng để vừa bảo vệ sức khỏe của bạn luôn là một vấn đề cần phải suy nghĩ ở người béo phì. Bạn yên tâm rằng trong nấm có chứa protein, không chứa cholesterol, hay chất béo ngược lại nấm là thực phẩm rất nhiều chất xơ nên nếu bạn sử dụng nấm vào thực đơn giảm cân của mình thì bạn sẽ phải giật mình về hiệu quả mà nó đem lại.

Ăn nấm giúp giảm nguy cơ ung thư

công dụng tuyệt vời của nấm
Ăn nấm giúp ngăn ngừa bệnh ung thư

Do trong nấm chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và vitamin D có trong nấm cũng ngăn ngừa và chống lại được ung thư. Ngoài ra trong nấm còn chứa axit linoleic giúp làm giảm estrogen giúp ngăn ngừa ung thư khá hiệu quả.

Điều trị bệnh tiểu đường

Nấm là một loại thực phẩm giàu chất xơ giúp làm hạ thấp độ đường của người bị tiểu đường. Bên cạnh đó nấm còn chứa enzyme, insulin giúp phá vỡ đường và tinh bột có trọng thức ăn. Hơn nữa nấm có chứa kháng sinh tự nhiên có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tiểu đường hiệu quả.

Ngăn ngừa bệnh loãng xương

Đối với những người bị loãng xương thì việc cung cấp canxi là rất cần thiết. Trong nấm có chứa rất nhiều canxi như vậy bạn có thể sử dụng nấm trong thực đơn của mình. Bên cạnh đó nấm có thể giúp bạn giảm nguy cơ đau nhức xương khớp và một số các bệnh về xương. Nếu kết hợp ăn nấm thường xuyên và tập thể dục sẽ giúp bạn củng cố được xương giúp xương khỏe mạnh một cách tự nhiên nhất.

thịt viên mộc nhĩ nấm hương
thịt viên mộc nhĩ nấm hương vô cùng thơm ngon hấp dẫn

Hi vọng rằng những chia sẻ trên của Giadinh.tv đã giúp bạn có thể có thêm được cách làm thịt viên mộc nhĩ nấm hương chuẩn vị hấp dẫn và vô cùng đơn giản. Bên cạnh đó cũng giúp bạn biết thêm một số lợi ích từ việc ăn nấm thường xuyên đối với sức khỏe cũng như làm đẹp. Vậy đừng ngần ngại gì nữa mà bạn không bắt tay ngay vào để làm thịt băm mộc nhĩ nấm hương thơm ngon này để chiêu đãi cả gia đình.

 

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …

Lẩu gà lá é – Món ăn cay nồng thích hợp cho mùa lạnh
lẩu ngon

Lá é là loại lá lạ ít người biết vì nó có tính chất cay nồng thường được sử dụng trong các món ăn của người dân miền Nam và khu vực Tây Nguyên. Khi kết hợp với gà nó …

Cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có
Món ngon với trứng

Từ xa xưa , chúng ta vẫn quen với các món trứng luộc, trứng chiên, cháo trứng gà mà ta vẫn ăn .Ngày nay, trứng gà còn được mọi người biến tấu thành món ăn hấp dẫn nổi tiếng đó …

5 cách làm cơm gà ngon nhất chuẩn vị cho bữa cơm gia đình của bạn
Món ngon với gà

Đặc trưng cho nền nông nghiệp Việt Nam đó là cây lúa nước. Từ xa xưa ông ta đã dạy : “ Có làm thì mới có ăn” đúng là như thế, chính từ đôi bàn tay của con người …