Cách làm món thịt vịt xào lăn cực ngon để nhắm bia

Thịt vịt xào lăn không chỉ đưa cơm, đây còn là món nhậu được các quý ông rất yêu thích. Bạn muốn nấu món ăn thơm ngon này nhưng lại chưa biết cách làm? Cùng đầu bếp của giadinh.tv học cách làm vịt xào lăn ngon đúng chuẩn như ngoài hàng. Còn chần chờ gì nữa, hãy làm ngay món ăn này để chiêu đãi ông xã thôi nào.

Cách luộc vịt ngon đúng chuẩn nhà hàng

Món vịt xào lăn đưuọc chế biến với nhiều cách phối gia vị khác nhau như vịt xào ớt hiểm, vịt xào xả ớt, vịt xào nấm tai,…Mỗi món ăn cho ra hương vị riêng biệt, không món nào lẫn món nào. Nói chung, vịt xào lăn ngon là phụ thuộc vào khâu ướp vịt, chọn thịt vịt đủ mềm đủ tươi. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ bí quyết ướp thịt vịt siêu ngon đến bạn.

thịt vịt xào lăn
Đãi thịt vịt xào lăn thơm ngon, đẹp mắt

Nguyên liệu nấu món vịt xào lăn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Để làm món thịt vịt xào lăn, các bạn nên chuẩn bị phần lườn vịt, để thịt không quá bị khô. Vịt nên chọn loại nhiều nạc, nếu mổ sẵn thì chọn vịt nhìn tươi ngon không để ướp lạnh. Chuẩn bị tầm 4 đến 5 lạng thịt lườn vịt là đủ chế biến 1 đĩa vịt xào lăn cho 4 người ăn. Lườn vịt các bạn nhớ lọc bỏ phần xương.
  • 5-6 nhánh sả
  • 1 quả ớt tươi cay
  • 1 quả ớt ngọt
  • Hành khô, tỏi khô: Bóc vỏ, đập dập
  • Gừng tươi: Nạo sạch vỏ, giã nhỏ
  • Rượu trắng, muối hạt
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, mì chính

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Dùng 1 thìa rượu trắng, hòa 1 chút gừng giã nhỏ, bóp thêm muối hạt để xát vịt để khử mùi hôi của vịt. Để vịt được giòn, các bạn có thể trần vịt qua nước sôi, để loại bỏ được phần bọt bẩn, sau đó cho ngay vào tô nước đá lạnh để vịt được giòn, khi ăn có cảm giác sần sật.
  • Ướp vịt với 1 chút nước mắm, hạt tiêu, tỏi và thìa dầu ăn để vịt được ngấm gia vị, đậm thơm. Dùng đũa trộn đều cho thịt vịt nhanh ngấm gia vị.
xả ớt băm
Xả ớt giúp cho món vịt xào lăn thêm đậm đà hương vị
  • Xả ớt xắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Cách làm món thịt vịt xào lăn

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi khô rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào đều tay. Lưu ý để lửa to, đảo nhanh, nêm nếm thêm gia vị để vừa ăn.
  • Đến khi thịt vịt săn lại, xả ớt chín vàng là món ăn đã được.
  • Trút ra đĩa, tảng trí thêm vài cọng rau thơm, cà chua, hạt vừng rang tùy thích.
thịt vịt xào lăn
hãy bắt tay vào làm ngay món vịt xào lăn chiêu đãi cả nhà thôi nào

Món thịt vịt xào lăn ăn lúc nóng để có thể cảm nhận được vị ngọt của vịt, thơm bùi của xả tỏi và chút cay nồng của ớt. Đây cũng là món ăn rất thích hợp cho các quý ông khi lai rai cùng bạn bè. Và chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể trở thành bà nội trợ vô cùng khéo tay và chiều chồng trong mắt ông xã rồi đấy. Chúc các bạn thành công!

Thực đơn phong phú từ thịt vịt

Vịt là loại gia cầm sống cả dưới nước và trên cạn, nuôi dưới hai hình thức chính là chăn thả tự do và nuôi tập trung với số lượng lớn. Vịt cỏ nổi tiếng bởi cho thịt ngon và ngọt, đẻ trứng mau. Thịt vịt dùng để chế biến nhiều món ăn với các hương vị khác nhau và các món ăn rất đa dạng từ món luộc, món rang, món xào hay đến món hầm, món canh.

Ví dụ cho những món ăn phổ biến từ thịt vịt lại dễ chế biến như thịt vịt xào lăn, thịt vịt xào sốt me, vịt om sấu, canh măng nấu vịt, vịt rang muối, nộm chân vịt rút xương,… Bạn hoàn toàn có thể thay đổ khẩu vị cho gia đình từ thực đơn trên, để cho món vịt được chế biến linh hoạt mà lại vẫn thơm ngon khó chối từ.

ca
Vịt om sấu ngọt nước

Những món vịt xào lăn hấp dẫn

Vịt xào lá lốt rau húng

vịt
Vịt xào lá lốt rau húng

Món ăn này với mùi thơm đặc trưng của rau húng chó ăn với thịt vịt rất ngon, lạ miệng, lại dễ làm. Chỉ với các bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu cho ông xã món ăn thơm ngon hấp dẫn này.

Vịt xào dứa

Vị ngọt của nước dứa thấm đều trong miếng thịt vịt khiến vị giác của bạn bị kích thích, không thể chối từ

 

Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt đối với sức khỏe

Trong thịt vịt có chứa các vitamin E, vitamin A, vitamin B2, vitamin B1, vitamin D cùng canxi, phốt pho và sắt,… Đặc biệt, trong thịt vịt chứa một lượng protein rất đáng quý. Theo nghiên cứu thống kê của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g thịt vịt có chứa đến 25g, cao hơn nhiều so với các loại khác như cá, bò. Ăn thịt vịt giúp tăng cường khả năng miễn dịch cũng như cải thiện tinh thần, tốt cho tiêu hóa.

vt
Ăn thịt vịt có lợi cho sức khỏe

Thịt vịt có tính hàn, điều vị rất tốt nên được dùng như một vị thuốc. Thịt vịt có tác dụng chữa các chứng bệnh như tiểu dắt, nhiệt nóng, ho và bổ khí huyết, đẩy máu lưu thông tốt. Khi chế biến thịt vịt có vị ngọt tự nhiên, thịt màu hồng và mềm. Từ món luộc, món xào hay canh vịt hầm rau củ cũng đều rất ngon và dễ ăn. Đặc biệt, thịt vịt được chuộng trong các buổi tiệc, bữa ăn ngoài trời, cơm suất hay thậm chí là làm món nhắm cho ra bảng thwucj đơn phong phú về món vịt.

Thịt vịt có tác dụng chữa bệnh

  • Chữa chứng mất ngủ, đau đầu
  • Trị bệnh ho, viêm phế quản
  • Bồi bổ cơ thể, người mới ốm dậy bị suy nhược
  • Cân bằng huyết áp
ca
Cháo vịt thơm ngon

Lưu ý khi sử dụng thịt vịt:

  • Người bị cảm lạnh mới dậy không nên ăn thịt vịt ngay vì mang nặng tính hàn.
  • Không ăn thịt vịt, trứng vịt với mộc nhĩ, quả mận, quả dâu, óc chó, cháo đậu, thịt ba ba,…vì chúng khi kết hợp với nhau gây ngộ độc, tiêu chảy
  • Không chế biến trứng vịt với tỏi vì chúng gây chất cực độc.

 

Bà bầu có nên ăn thịt vịt không?

Trong thời gian đang mang thai, việc cung cấp dinh dưỡng từ các loại thực phẩm là vô cùng cần thiết đối với sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Trong số các loại thịt được lực chọn thì thịt vịt là một gợi ý hay. Vốn thịt vịt mang những giá trị tốt về mặt dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là bổ sung nhiều vitamin có lợi cho bào thai khi mẹ bầu sử dụng, nhưng nên lưu ý về hàm lượng và cách chế biến để có thể đạt giá trị tốt nhất.

vịt
Món vịt luộc

Theo chuyên gia sức khỏe cho biết, trung bình khi mang thai thì mẹ bầu nên sử dụng nhiều nhất 2 lần/ tuần với các món ăn từ thịt vịt. Khi chế biến cũng lưu ý không nấu thịt vịt với các loại củ, thực phẩm cần tránh đã nêu ở trên. Ngoài ra cần liên tục đổi các món xào, hầm, luộc, rang,…để mẹ bầu ăn ngon miệng hơn và đỡ gây cảm giác chán ăn.

sa
Thịt vịt xào lăn

Hy vọng với những hướng dẫn từ bài viết trên, bạn sẽ thực hiện thành công món thịt vịt xào lăn thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà trong lần đầu vào bếp. Chăm sóc những người thân bằng việc nấu những món ăn ngon là một cách biểu hiện tình cảm chân thành và ấm áp nhất ấy. Chúc các bạn ngon miệng với thịt vịt xào lăn nhé!

 

 

 

 

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm khiến bé lười ăn cũng thích mê
Dinh dưỡng cho trẻ

Nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm rất đơn giản và không hề tốn kém với vài bước đơn giản. Chỉ trong 10 phút, các mẹ sẽ học được cách nấu cháo thịt bò thơm ngon cho các bé. …

Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm ngon ngất ngây chỉ trong vài bước đơn giản
Nấu ăn

Cháo hạt sen cho bé ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao. Trong đó, hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình không nóng không lạnh có tác dụng chữa các bệnh như tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, …

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Nấu ăn

Các mẹ đang còn phân vân không biết nên chế biến gì cho bé, làm sao để thực đơn hàng ngày của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng giúp các bé phát triển thông minh toàn diện? Món cháo cá …

Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …