Bạn đã quá quen thuộc khi chế biến các món từ gà: gà luộc, gà xé phay, gà rang muối ớt…Đôi khi bạn cũng muốn tìm kiếm một công thức nấu ăn mới cho món gà. Các bạn hãy thử làm món ức gà sốt cà chua để thay đổi khẩu vị trong bữa cơm gia đình nhé. Món ăn này rất giàu chất dinh dưỡng đấy!
Ức gà là phần thịt chứa nhiều dưỡng chất, rất có lợi, tốt cho sức khỏe con người. Hơn nữa, thịt gà là loại thực phẩm rất thông dụng lại có giá cả hợp lý, vì vậy nó rất được ưa chuộng trong các bữa ăn của mọi gia đình từ cơm nhà đến các bữa tiệc. Bài viết sau đây của giadinh.tv sẽ chia sẻ với bạn bí quyết để làm món ức gà sốt cà chua hấp dẫn ăn kèm với cơm nóng thật ngon miệng.
Cách làm món gà sốt cà chua đậm vị
Để thực hiện món gà sốt cà chua, các công việc cần làm là chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và bắt tay vào chế biến. Cùng tìm hiểu chi tiết ngay thôi nào.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà sốt
- 1 kg ức gà: Các bạn có thể chọn ức gà ta hoặc gà công nghiệp (tất nhiên là gà ta ăn sẽ ngon hơn). Tuy nhiên nếu không chọn được gà ta, các bạn lưu ý chọn ức gà công nghiệp còn tươi mới, không có mùi hôi nhé.
- 1 củ gừng: nạo vỏ, giã nhỏ
- 1 củ hành khô: bóc vỏ, đập dập
- 2 quả cà chua rửa sạch
- Nước mắm, hạt tiêu, rau mùi ta
- 1 ít rượu trắng, muối hạt
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Bóp muối hạt, 1 ít rượu trắng để rửa sạch ức gà. Sau đó rửa sạch lại với nước trắng. Để ráo.
- Dùng dao lọc bỏ xương gà ra. Xương gà này các bận có thể chặt nhỏ dùng để ninh lấy nước nấu canh ăn.
- Phần thịt ức gà thái miếng nhỏ vừa ăn, đem ướp với 1 ít hạt tiêu, ít gừng tươi đã giã nhỏ và nước mắm cho thấm vị.
- Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
Bước 3: cách làm gà sốt cà chua
- Đợi nóng chảo, cho ít mỡ, phi thơm hành khô và ít gừng, cho cà chua vào đảo đều, cho thêm 1 ít bột canh để cà chua được đậm và nhanh mềm.
- Tiếp đến, các bạn cho ức gà đã ướp vào xào cùng cà chua. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đậy nắp chảo lại.
- Khi thịt gà chín mềm, các bạn vớt cho ra đĩa, trang trí thêm ít cọng mùi ta cho đẹp mắt nhé.
- Món gà sốt ăn kèm rau sống và cơm nóng trong tiết trời mát thì thật thơm ngon khó chối từ. Chia sẻ công thức làm món ức gà sốt cà chua đến những người thân yêu của bạn nhé.
Chỉ với những 3 bước như trên là bạn đã có thể nấu món thịt gà sốt cà chua ngon như cơm hàng rồi. Món ăn không những đẹp mắt mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cả nhà, vị ngọt của thịt gà và vị thanh mát của cà chua sẽ đem lại hương vị đậm đà cho món ăn dân dã mà rất tuyệt vời. Món ức gà sốt cà chua ăn nóng, rất đưa cơm mà lại giàu chất dinh dưỡng nữa. Các bạn thử làm xem!
Cà chua chứa những vitamin gì? Lợi ích sức khỏe mà cà chua đem lại cho cơ thể.
Vitamin C
Cà chua có hàm lượng vitamin C dồi dào, cung cấp đến ba phần tư lượng vitamin C cần thiết của cơ thể mỗi ngày. Ngoài ra, nó còn có tác dụng sản sinh ra nhiều colagen hơn để tăng cường sự phòng chống các bệnh về khớp như viêm khớp mãn tính.
Vitamin A
Nước ép cà chua cung cấp nguồn vitamin A phong phú, vừa làm mát vừa chống oxy hóa. Sử dụng cà chua làm thực phẩm rất có lợi cả về chăm sóc da và mắt. Bên cạnh đó thì vitamin A có nhiều trong các loại thịt, rau củ nhiều nước như cà rốt, thịt gà, súp lơ xanh, khoai tây,…để cho bạn thoải mái lựa chọn.
Hy vọng qua bài viết của chúng tôi, bạn sẽ nấu món gà sốt cà chua thật ngon từ cách chế biến duy nhất của đầu bếp giadinh.tv! Chúc bạn thành công ngay trong lần thực hiện đầu tiên.
