Cách làm món vịt rán sốt xì dầu

Cách làm món vịt rán sốt xì dầu

Nguyên liệu

  1. Vịt đã Sơ chế sạch: 600g
  2. Xìdẩu: 2 thìa súp
  3. Dầu hào: 2 thìa
  4. súp xốt cà chua (ketchup): 20g
  5. Hành, tỏi khô: 20g
  6. Bột đao: 1 chút
  7. Nước dùng: 500ml Bột nêm, đường (nước hàng)
  8. Hạt tiêu bột
  9. Rau thơm, cà chua, dưa chuột, muối, gừng, rượu, dầu ăn.

Cách làm

– Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn. – Rau thơm nhặt rửa sạch. Cà chua bi; dưa chuột rửa sạch; ngâm nước muối loãng, để ráo.

– Vịt xát muối, rượu, gừng rửa sạch, để ráo, chặt làm đôi, bỏ phần cánh, chân, cổ tẩm ướp dầu hào, tiếu, hành; tỏi khô băm, xì dầu, một chút đường để 1 tiếng cho ngấm.

– Bắc chảo dầu đun nóng, cho vịt đã ừớp vào áp chảo chín xém cạnh.

– Phi thơm hành tỏi khô, cho nước dùng, ketchup, nước ướp vịt. Bột canh vừa ăn. Cho vịt áp chảo vào om chín. Vớt vịt ra, chặt bày đĩa. Ị Múc nước om vịt hòa bột đao tạo độ sánh rưới lên đĩa vịt. Rắc vừng lên trên.

– Vịt rán xốt xì dầu ăn kèm bánh mỳ rán, khoai tây hay khoai môn rán, bánh bao rán cùng rau thơm, cà chua bi, dưa chuột đều được.

Chia sẻ bài viết: