Cách làm mực rim me ngon ơi là ngon, ăn cho đã ghiền

Mực rim me là một món ăn vặt rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Giadinh.tv sẽ giới thiệu đến bạn cách làm mực rim me dễ như trở bàn tay tại nhà nhé! Các bạn yên tâm, món mực rim me làm nhanh mà không tốn nhiều thời gian lại cực dễ làm và khi ăn thì ngon quên trời đất. Bảo đảm bạn nào đã ăn rồi thì chỉ có ghiền ơi là ghiền mà thôi.

cách làm mực rim me
Món mực rim me hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mực rim me, bao gồm:

  • Mực khô: 200gr (để lựa mực khô ngon, bạn nên chọn những con mực khô có lá mực to, dày bản và nhìn tươi)
  • Me vắt: 50gr
  • Dầu ăn, sả, ớt, ớt bột, gừng, tỏi, đường, nước mắm.

    nguyên liệu làm mực rim me
    Nguyên liệu làm mực rim me

Các bước sơ chế chuẩn bị, bao gồm:

Me vắt cho vào chén, thêm nước, khuấy đều cho đến khi me tơi ra và quyện cùng với nước. Dùng rây để lọc lấy thịt và nước cốt me, còn lại bỏ bã me.

nước cốt me
nước cốt me

Khô mực đem nướng sơ qua trên bếp. Bạn không cần nướng chín kỹ, vì như vậy sẽ làm mực bị khô và cứng, ăn quá dai mất ngon.

Sau đó, đem mực xé ra, thành từng miếng sao cho vừa ăn là được. Khi xe, bạn phải xé ngang con mực mới đúng và dễ xé đó nhé.

khô mực xé miếng
khô mực xé miếng

Sả, gừng tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và xắt nhỏ. Ớt cũng rửa sạch, xắt nhỏ.

Cách làm mực rim me gồm các bước sau:

Bước 1: Đảo mực với gia vị

Bật bếp cho chảo nóng. Sau đó, cho dầu ăn vào, cho hỗn hợp sả, tỏi, gừng, ớt đã xắt nhỏ vào, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm thì cho tiếp mực vào, tiếp tục đảo đều tay.

Bước 2:

Cho tiếp nước cốt me vào, đảo đều. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng cafe ớt bột vào, tiếp tục đảo đều tay. Bạn nhớ để độ lửa vừa phải, liu riu để mực có thể thấm từ từ gia vị và nước cốt me. Cách làm mực rim me không khó, chỉ cần bạn chú ý và tỉ mỉ một chút xíu là ok.

mực rim me
mực rim nước cốt me

Tiếp tục để lửa nhò cho đến khi nước cốt sánh lại, quánh đặc và bao quanh miếng mực là có thể tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món mực rim me

Để mực nguội hoàn toàn, bỏ vào hũ, đậy kín để ăn dần. Với cách làm mực rim me này, các bạn không sợ để lâu sẽ bị hư nhé. Nếu chúng ta lựa nguyên liệu tươi, đảm bảo chất lượng và bảo quản tốt trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian sử dụng có thể kéo dài đến 2 tháng.

cách làm mực rim me
Món ngon mực rim me sau khi hoàn thành

Chỉ cần tưởng tượng bạn cùng với gia đình hoặc với bạn bè, cùng nhau ngồi nhâm nhi món mực rim me trong một chiều cuối tuần thơi thả nào đó thì thật là tuyệt vời biết bao. Chỉ nghĩ thôi mà đã thấy thèm chết đi được rồi, vì vậy, tại sao chúng ta không cùng nhau thực hiện món ăn “ghiền ơi là ghiền” này ngay thôi nào.

Chúc bạn ngon miệng và thêm nhiều niềm vui với thú vui thưởng thức các món ăn ngon do Giadinh.Tv hướng dẫn nhé!

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm khiến bé lười ăn cũng thích mê
Dinh dưỡng cho trẻ

Nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm rất đơn giản và không hề tốn kém với vài bước đơn giản. Chỉ trong 10 phút, các mẹ sẽ học được cách nấu cháo thịt bò thơm ngon cho các bé. …

Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm ngon ngất ngây chỉ trong vài bước đơn giản
Nấu ăn

Cháo hạt sen cho bé ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao. Trong đó, hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình không nóng không lạnh có tác dụng chữa các bệnh như tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, …

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Nấu ăn

Các mẹ đang còn phân vân không biết nên chế biến gì cho bé, làm sao để thực đơn hàng ngày của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng giúp các bé phát triển thông minh toàn diện? Món cháo cá …

Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …