Cách làm muối ớt xanh dùng để chấm hải sản ngon đến quên đường về

Hải sản luôn là món khoái khẩu của hầu hết mọi người. Hải sản ngon yêu cầu phải có nước chấm ngon đi kèm và muối ớt xanh luôn đứng hàng đầu trong danh sách các loại nước chấm ăn kèm hải sản. Cách làm muối ớt xanh dùng chấm hải sản cực ngon đến quên đường về dành cho bạn đây.

Cách làm muối ớt xanh
Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản ngon mê ly

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị

  • Chanh tươi không hạt: 5 trái
  • Ớt xiêm xanh: 50gr
  • Muối: 100gr
  • Đường trắng: 200gr
  • Lá chanh: một mớ nhỏ.

     ớt hiểm xanh và lá chanh
    Nguyên liệu chính để làm muối ớt xanh chính là ớt hiểm xanh và lá chanh

Lưu ý khi chọn ớt làm muối ớt

Để làm muối ớt xanh, bạn dùng ớt xiêm (hay còn gọi là ớt chỉ thiên, ớt hiểm) sẽ ngon, cay và thơm hơn các loại ớt khác nhé. Cách chọn ớt xiêm ngon là chọn những trái tươi, xanh, trái nhỏ đều, không bị dập nát hay bị hư thối.

Cách sơ chế nguyên liệu

  • Chanh rửa sạch, để ráo và đem cắt làm đôi. Sau đó, bạn vắt chanh để lấy nước cốt chanh, để riêng ra một chén.
vắt lấy nước cốt chanh
Cắt đôi trái chanh để vắt lấy nước cốt
  • Ớt bỏ cuống, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại thật kỹ với nước sạch. Để cho ớt ráo khô hoàn toàn.
  • Lá chanh cắt bỏ cuống, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa kỹ với nước sạch, vẩy khô và để ráo nước.

Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản gồm các bước sau:

Bước 1: Sơ chế ớt

  • Bật bếp, cho nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi cho ớt vào trụng sơ qua rồi vớt ra liền cho ngay vào tô nước đá lạnh. Bước này sẽ giúp muối ớt có màu đẹp và ớt cũng giòn hơn khi xay sẽ nhuyễn đều và đẹp.
Cho ớt xanh và lá chanh vào máy xay
Cho ớt xanh và lá chanh vào máy xay . xay lần một ớt và lá chanh vẫn chưa nhuyễn

 

Bước 2: Xay chanh, ớt

  • Sau khi ớt và lá chanh khô hoàn toàn, bạn cho ớt, lá chanh, 100gr muối và 200gr đường trắng vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho hết nước cốt chanh vào, bấm máy xay thêm một lần nữa để xay nhuyễn đều. Bạn xay khoảng 15 giây thì cho máy dừng lại rồi bấm nút trộn và tiếp tục xay khoảng 15 giây nữa. Cứ làm như vậy khoảng 3 – 4 lần sẽ giúp hỗn hợp muối ớt nhuyễn và mịn đẹp.
muối ớt xanh nhuyễn mịn hoàn toàn
Xay khoảng 3 lần, mỗi lần khoảng 15 giây cho muối ớt xanh nhuyễn mịn hoàn toàn rồi cho vào hũ để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Bước 3: Bảo quản muối ớt xanh

Cuối cùng, bạn cho muối ớt xanh ra hũ thủy tinh có nắp đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Vì muối ớt xanh của chúng ta không có chất bảo quản nên chỉ có thể sử dụng trong khoảng 2 tuần là tối đa thôi nhé. Quá thời hạn trên, bạn không nên dùng tiếp mà nên làm mẻ mới để thay thế.

Muối ớt xanh ăn với gì?

Ở trên chúng ta đã biết cách làm muối ớt xanh, hãy cùng tôi tìm hiểu muối ớt xanh ăn với gì nhé! Như chúng ta đã biết vị cay của ớt giúp kích thích vị giác. Chúng làm cho ta cảm thấy ăn ngon miệng hơn. Chính vì vậy mà muối ớt xanh được sử dụng ăn kèm với rất nhiều loại món ăn khác nhau.

Khi ăn hoa quả, các loại như xoài, cóc, ổi… chúng ta chấm với muối ớt để tăng vị ngon. Trong khi ăn hải sản chúng ta chấm với muối ớt thì phải xuýt xoa vì độ ngon của món ăn hòa với muối ớt. Trước khi rán cá ta cho các vào muối ớt xanh ướp ta cá có đậm vị hơn.

Sử dụng chanh để làm đẹp

Công dụng của chanh
Công dụng của chanh
  • Trong muối ớt xanh  ta bắt gặp cả lá chanh và quả chanh. Chanh có những tác dụng gì không phải ai cũng biết hết. Hãy theo dõi một số công dụng dưới đây của chanh đem đến cho con người nhé!
  • Chanh có tác dụng làm trắng răng, mịn da, trị mụn trứng cá và giảm gàu. Vì trong chanh có lượng axit cao nên chanh có thể làm được điều đó. Để răng trắng sáng hơn khi đánh răng bạn nhỏ một vài giọt chanh lên trên kem đánh răng. Sau đó đánh răng như bình thường. Có thể các bạn sẽ gặp một vài vấn đề như cảm thấy khô miệng, khó chịu. Nhưng đừng lo đó là một phản ứng hết sức bình thường để răng của chúng ta có thể sáng hơn.
Chanh làm răng trắng hơn
Chanh làm răng trắng hơn
  •  Chanh còn giúp tẩy tế bào chết, trị mụn làm da mặt sáng lên. Chúng ta trộn hỗn hợp vitamin e với chanh cùng với nhau và thoa lên mặt. Để như vậy chừng 15- 20 phút. Bạn sẽ thấy các tế bào chết được chanh khử sạch. Mụn trên mặt cũng được đẩy ra. Cuối cùng chúng ta rửa mặt sạch lại bằng sữa rửa mặt.
  • Vấn đề đầu nhiều gàu gây khó chịu cho rất nhiều bạn. Nhất là đối những bạn thời gian ít, công việc bận rộn thường xuyên. Vậy Giadinh.tv sẽ mách bạn cách trị gàu với chanh- một loại quả gian bếp nhà nào cũng có. Bạn vẫn sử dụng loại dầu gội mà hợp với da đầu của bạn vẫn thường dùng. Chúng ta cho dầu gội ra một chén nhỏ. Chanh lấy nước cốt và loại bỏ hạt. Sau đó hòa hỗn hợp chanh với dầu gội và gội đầu như bình thường. Có thể bạn cảm thấy tóc sẽ không được mượt nhưng đừng lo nhé! Chỉ cần gội đầu qua một lần với dầu gội tóc bạn sẽ bóng mượt. Hay bạn dùng dầu xả để tóc trở nên bóng mượt hơn.
Tóc đẹp hơn khi gội với chanh
Tóc đẹp hơn khi gội với chanh
  •  Chanh giúp làm giảm màu tóc nhuộm bị đậm màu. Nhiều bạn khi nhuộm tóc bị đậm màu đã chọn cách mua dầu gội đen hay nhuộm lại. Điều đó chỉ làm tóc bạn thêm hư tổn. Chỉ sau một vài lần gội đầu với chanh tóc bạn sẽ có được màu ưng ý.
  • Chanh còn giúp giảm cân cho bạn một thân hình thon thả. Chỉ với một quả chanh uống hay luộc lấy nước bạn có thể giảm cân nhanh chóng rồi. Nhớ rằng chúng ta không được uống nước chanh khi chưa ăn gì. Như vậy sẽ rất hại dạ dày. Lâu dài có thể dẫn đến đau dạ dày.

Cách làm muối ớt xanh rất đơn giản, dễ dàng và nhanh gọn, không tốn quá nhiều thời gian. Đặc biệt, khi bạn đã quen tay thì càng dễ làm hơn nữa nên chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy ngại khi làm các mẻ tiếp theo. Muối ớt xanh là món chấm cực ngon khi dùng chấm hải sản và cũng rất hợp với các món ăn khác. Chắc chắn với muối ớt xanh tự làm, các món ăn của bạn sẽ ngon “đến quên đường về” luôn đó.

Với công thức làm muối ớt xanh trên chúc các bạn thành công!

Xem thêm: Cách làm tương ớt ngon tại nhà không chất bảo quản

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Vitamin B1 là gì? Vitamin B1 có tác dụng gì? Cách sử dụng đúng nhất
Sức khỏe

Vitamin B1 làm một trong những dưỡng chất không thể thiếu cho hoạt động của thể, hàng ngày chúng ta vẫn thường bổ sung Vitamin B1 qua đường ăn uống. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết Vitamin B1 là …

Collagen là gì? Uống collagen có tác dụng gì?, có nên uống viên nang collagen không?
Sức khỏe

Collagen được ví như “thần dược” chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của chị em phụ nữ. Tuy nhiên nhiều người vẫn không rõ collagen là gì? Uống Collagen có tác dụng gì? thực phẩm nào chứa nhiều collagen nhất? Cùng …

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện ai thưởng thức cũng mê mẩn
Làm bánh

Chẳng cần lò nướng bạn có thể làm được những chiếc bánh flan mềm mềm, thơm ngọt, không bị rỗ chỉ bằng chiếc nồi cơm điện. Cùng thực hiện cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện cực dễ, đảm …

Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm bằng sữa công thức cực ngon
Nấu ăn

Trứng và sữa công thức là 2 nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng không thể thiếu khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm. Từ hai nguyên liệu này mẹ có thể tự tay làm cho bé chiếc bánh flan …

Bí quyết chọn đồ thông minh cho cô nàng tóc ngắn
Đẹp hơn mỗi ngày

Bạn đang sở hữu một mái tóc ngắn và luôn đặt ra cho mình câu hỏi “Tóc ngắn mặc gì đẹp?”. Đừng lo lắng GiaDinh.TV sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó. Nhiều người nghĩ rằng khi để tóc …