Cách làm muối ớt rang khô đầy đủ gia vị chấm trái cây SIÊU NGON tại nhà

Cập nhật lần cuối: 22nd Tháng Năm, 2020

(Giadinh) – Muối ớt để chấm xoài, cóc, mận… khiến cho món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. Đừng bỏ lỡ cách làm muối ớt rang hấp dẫn sau đây để có thể thỏa thích ăn vặt theo cách của riêng mình.

Những món ăn vặt như xoài, cóc, ổi xanh chỉ cần nhắc đến thôi cũng khiến nhiều người ứa nước miếng. Nhưng để thường thức các loại trái cây đó ngon nhất, hấp dẫn nhất, bạn phải có thêm gia vị chấm cho thật hợp khẩu vị.

Muối ớt chính là “một nửa” hoàn hảo của những món chua chua, giòn giòn này. Khi ăn xoài, cóc, ổi và nhiều loại quả khác cùng muối ớt, bạn sẽ muốn ăn nữa ăn mãi vì quá ngon.

cach lam muoi ot
Muối ớt chấm xoài xanh khiến nhiều người thích mê

Tuy nhiên, nhiều người lại lo sợ muối ớt mua sẵn không đảm bảo vệ sinh. Vậy phải pha chế thế nào mới có được muối ớt ngon thượng hạng mà đôi khi chỉ ăn muối không cũng thấy thích rồi?

Cách làm muối ớt rang khô tại nhà sau đây sẽ mang đến cho bạn một loại gia vị tuyệt ngon.

Nguyên liệu làm muối rang ớt bằng muối hột

  • 1 bát con muối hạt
  • 1 trái ớt Đà Lạt
  • 10 trái ớt chín loại nhỏ, cay.
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 – 2 thìa cà phê bột ngọt (mì chính)
  • Dụng cụ: Cối giã, chảo rang

Cách làm muối ớt rang ngon đầy đủ gia vị đơn giản

Bước 1: Sơ chế ớt

Ớt đem rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn tách ớt làm đôi, bỏ hết hạt ra. Tại bước này, bạn có thể thái ớt thành 2 phần để tiện cho các công đoạn sau.

cách làm muối ớt rang
Tách bỏ hết hạt ớt trước khi đem giã với muối

Bước 2: Giã muối

Cho vào cối các nguyên liệu: Muối hạt, đường, bột ngọt, ớt đã bỏ hạt và giã nhuyễn. Bạn nên giã nhẹ nhàng từng chút một để không bị muối hay phần ớt cay bắn vào mắt.

Đến khi hỗn hợp đã mịn và hòa quện vào nhau thì có thể dừng lại. Bước thứ hai của cách làm muối ớt chấm xoài, chấm cóc mất của bạn chừng 3 – 5 phút.

cách rang muối ớt
Cho các nguyên liệu vào cối để giã nhuyễn với nhau

Bước 3: Tiến hành rang muối ớt trên bếp

Bắc chảo lên bếp đang mở lửa to cho nóng. Cho hỗn hợp thu được ở bước 2 vào rang.

Chú ý: Dùng đũa hoặc muôi đảo liên tục cho muối không bị cháy và khô đều hơn.

cách làm muối ớt tỏi ngon
Rang khô muối trên chảo với lửa vừa

Bước 4: Giã lần hai

Sau khoảng 5 phút rang trên bếp, bạn hãy đổ muối ra cối để giã một lần nữa. Công đoạn này giúp muối được nhuyễn mịn hơn.

muối ớt ngon đầy đủ gia vị
Giã muối ớt thêm một lần nữa cho mịn và tơi hơn

Bước 5: Rang muối lần 2

Bạn cho muối đã giã vào chảo để rang một lần nữa. Tiếp tục đảo đều để muối tơi ra và không bị cháy. Từ 5 – 7 phút là bạn có thể tắt bếp được.

Với cách làm muối ớt rang tại nhà này, bạn không nên để lửa quá to khi rang. Không những muối dễ bị cháy đen mà vị của nó cũng bớt ngon hơn.

Rất đơn giản, bạn đã thực hiện xong cách làm muối ớt  chấm xoài, cóc thơm ngon ngay tại nhà mình rồi. Tùy vào sở thích và khả năng ăn cay mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt.

Xem thêm 1 cách làm muối ớt tỏi rang ngon khác trong video sau:

Xem thêm:

Bảo quản và sử dụng muối rang

Cho muối ớt đã rang vào hũ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

cách làm muối ớt bằng muối hột
Bảo quản muối ớt trong hũ thủy tinh để dùng dần

Không chỉ để chấm xoài, cóc, mận… mà loại muối này cũng có thể sử dụng để chế biến nhiều món khác nhau. Sử dụng muối ớt này để rang các loại hải sản như tôm, ghẹ, cua hay rang thịt vịt, thịt gà, sườn non… rất thích hợp.

Lưu ý: Trong cách làm muối ớt nêu trên, bạn có thể thay công đoạn giã muối bằng việc sử dụng máy xay sinh tố để giã muối nhỏ và mịn hơn. Nếu thích bạn là người thích ăn muối hạt to thì nên sử dụng cối trong trường hợp này.

cách làm muối ớt rang ngon tại nhà chấm trái cây
Sử dụng muối ớt này để rang hải sản, các loại thịt rất ngon

Tôm rang muối là món ăn rất hay được các bà nội trợ đưa vào thực đơn bữa cơm cho gia đình mình bởi nó mang hương vị đặc trưng mặn giòn.

Cách làm muối ớt ngon tại nhà rất đơn giản phải không nào. Đừng chần chừ nữa, hãy bắt tay thực hiện ngay để có được gia vị tuyệt ngon khi mùa xoài, mận đang nở rộ.Ngoài ra bạn cũng có tham khảo thêm món Chân gà nướng muối ớt cực ngon này nhé, một món ăn vặt có thể tự làm tại nhà cho các tín đồ của đồ nướng đó các bạn ạ. (1)

Chúc bạn thành công!
Nếu bạn có thắc mắc gì trong quá trình làm hãy bình luận ở dưới bài viết, mình sẽ hỗ trợ giải quyết vấn đề của bạn nhé :3

You might like

About the Author: Thiên Ân

Mình là Thiên Ân, hiện tại 25 tuổi. Lúc lên 18 mẹ mình có bảo là phải nấu ăn ngon mới lấy được chồng ạ. Nên mình bắt đầu học nấu ăn từ lúc đó. Sau một thời gian tìm hiểu trên internet, bạn bè người thân thì mình cũng đã nấu ăn được. Mình muốn chia sẻ những công thức nấu ăn cho những người muốn nấu ăn ngon như mình. :3