Cách làm mướp đắng xào thịt bò thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình

Mướp đắng được biết đến với rất nhiều các món ăn bổ dưỡng khác nhau, điển hình như: mướp đắng xào trứng, canh mướp đắng nhồi thịt,…. và hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm mướp đắng xào thịt bò thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Vị đắng của mướp đắng, vị ngọt và mềm của thịt bò đã góp phần tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Cùng bắt đầu học cách làm với chúng tôi qua các bước thực hiện được chia sẻ dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm mướp đắng xào thịt bò
Hướng dẫn cách làm mướp đắng xào thịt bò

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Mướp đắng: 1 quả
– Thịt bò: 300g
– Cà rốt: 1 củ vừa
– Đậu đen lên men, tỏi
– Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, dầu mè, bột ngô, dầu ăn

2. CÁCH LÀM MƯỚP ĐẮNG XÀO THỊT BÒ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mướp đắng: rửa sạch, bổ đôi quả theo chiều dọc để loại bỏ hết ruột ở bên trong. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và mỏng vừa ăn. Lưu ý: để không bị đắng thì mướp đắng khi cắt xong các bạn ngâm ngay vào trong nước đá có pha một chút muối nhé.
– Thịt bò: rửa sạch, thái miếng mỏng.
– Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch, nếu thích các bạn có thể tỉa hoa rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Tỏi: bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
– Đậu đen lên men: ngâm với nước 15-20 phút rồi sau đó bạn để khô, chặt thành từng miếng nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu làm mướp đắng xào thịt bò
Sơ chế nguyên liệu làm mướp đắng xào thịt bò

Bước 2: Ướp thịt bò

– Sau khi sơ chế xong hết các nguyên liệu thì bạn lấy thịt bò cho vào một chiếc bát tô to.
– Cho muối, đường, bôt ngô, dầu ăn với một lượng vừa phải. Trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau và để khoảng 10 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.

Ướp thịt bò với các gia vị
Ướp thịt bò với các gia vị

Bước 3: Làm mướp đắng xào thịt bò

– Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho thịt bò đã ướp gia vị vào đảo đều, nhanh tay đến khi thịt bò tái thì bạn xúc thịt bò ra đĩa.

Xào thịt bò đến khi chín tái
Xào thịt bò đến khi chín tái

– Cho thêm một chút dầu ăn, cho tỏi và đậu đen vào phi thơm vàng.
– Cho mướp đắng và cà rốt vào xào cùng. Chỉ cần xào tầm 3 phút để các loại rau này mềm ra thì đổ thịt bò đã xào tái trước đó vào xào cùng.

Xào chín mướp đắng và cà rốt
Xào chín mướp đắng và cà rốt

– Xào đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều thì bạn nêm lại gia vị, thêm một chút hạt tiêu để món ăn có vị cay hấp dẫn nhé.

Cho thịt bò vào xào cùng đến khi chín và nêm gia vị
Cho thịt bò vào xào cùng đến khi chín và nêm gia vị

– Đặc biệt, mướp đắng xào thịt bò không thể thiếu được hương vị của một chút dầu mè. Bạn chỉ cần rắc một ít dầu mè, đảo đều và tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

– Xúc thịt bò xào mướp đắng ra đĩa, trình bày theo sở thích bạn nhé.
– Thưởng thức món ăn với cơm nóng thì chắc chắn bạn sẽ chỉ có cảm giác no chứ không muốn dừng lại đâu nhé.

Thưởng thức mướp đắng xào thịt bò với cơm nóng
Thưởng thức mướp đắng xào thịt bò với cơm nóng

Làm mướp đắng xào thịt bò chỉ cần trải qua những bước đơn giản như vậy thôi các bạn ạ. Cùng vào bếp, học cách làm mướp đắng xào thịt bò để gia đình bạn cùng thưởng thức ngay thôi nào. Chắc chắn bạn sẽ nhận được những lời khen tuyệt vời đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Mới Cập Nhật
Review địu vải cho bé Hoby Wrap, Hoby Sling X có tốt không?
Các chủ đề nổi bật

Địu vải cho bé Hoby Wrap có tốt không. Review địu vải Hoby sling x, ưu nhược điểm, có nên dùng?

Trẻ chậm mọc răng phải làm sao? Nguyên nhân trẻ mọc răng muộn
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin hữu ích liên quan đến vấn đề trẻ mọc răng chậm để cha mẹ có thể hiểu rõ hơn và biết được cách chăm sóc con đúng cách nhé.

Trẻ mọc răng sớm có sao không? Cách chăm sóc như thế nào?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Theo dõi ngay để biết được những dấu hiệu trẻ sơ sinh mọc răng sớm, nguyên nhân do đâu? Trẻ mọc răng sớm có tốt không? Cách chăm sóc như thế nào nhé!

Vì Sao Trẻ Mọc Răng Nanh Trước Răng Cửa, Răng Hàm?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Rất nhiều bậc phụ huynh lo lắng rằng khi trẻ mọc răng nanh trước hay răng hàm trước có thể không theo thứ tự. Cùng chúng tôi điểm qua bài viết sau đây để trả lời cho những thắc mắc của chính mình nhé.

Nanh sữa trẻ sơ sinh và cách xử lý nanh sữa An toàn – Triệt để
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Nanh sữa là gì? Nguyên nhân hình thành nanh sữa trẻ sơ sinh? Hãy cùng điểm nhanh bài viết sau đây để có được những thông tin hữu ích nhé!