Cách làm mứt dâu tây ngon dẻo dễ chế biến để đãi khách ngày Tết

Dâu tây là loại quả được nhiều yêu thích bởi vẻ ngoài hấp dẫn, đẹp mắt và mang nhiều tác dụng đối với sức khỏe của con người.

Ở nhiều vùng miền nước ta, dâu tây được sử dụng làm mứt, mứt dâu tây được bày trong đĩa bánh kẹo ngày Tết trông sang trọng, lịch sự hơn rất nhiều, khi ăn vừa thơm, lại vừa dẻo.

Bạn muốn học cách làm mứt dâu tây Đà Lạt, vậy thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé.

Cách làm mứt dâu tây bắt mắt chuẩn bị ngày Tết

Nguyên liệu thực hiện:

Cách làm mứt dâu tây

  • 1 kg dâu tây
  • 1kg đường trắng
  • 1 hộp vani
  • 1 quả chanh tươi

Bước 1: Làm sạch dâu tây

Dâu tây được nhặt bỏ cuống, rửa sạch

Dâu tây được chọn là những quả tươi, mọng nước, không bị dập nát. Dâu tây được bỏ cuống, sau đó rửa sạch.

Để đảm bảo an toàn, bạn cho dâu tây vào ngâm với nước muối loãng trong thời gian 30 phút để khử thuốc bảo vệ thực vật nếu có sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Ngâm dâu tây với đường

Dâu tây được trộn với đường theo tỷ lệ 1: 1, ướp với đường cho tới khi đường tan chảy

Dâu tây được cắt làm đôi sau đó cho vào âu to trộn thêm đường. Dâu tây và đường được trộn theo tỷ lệ 1:1, trộn thật đều để tất cả những miếng dâu tây được ngâm với đường.

Thời gian dâu tây ướp đường là từ 2-3 giờ, đảm bảo đường tan chảy thành nước mới thôi.

Bước 3: Xào mứt dâu tây

Sên mứt dâu tây cho tới khi đường cạn, dâu tây dẻo

Dâu tây sau khi ngâm đường được trút hết vào chảo sau đó đặt lên bếp để với lửa nhỏ. Đảo dâu tây nhẹ nhàng để dâu tây không bị nát.

Đun cho tới khi nước đường cạn thì bạn vắt nước cốt chanh vào đun cùng, đây chính là bí quyết cách làm mứt dâu tây ngon mà mọi người vẫn thường mách nhau. Nước cốt chanh có tác dụng giúp cho đường không bị vón thành cục khi xào mứt, hơn nữa vị chua của chanh sẽ giúp món mứt dâu tây ngon đậm đà hơn.

Bạn xào mứt dâu tây cho tới khi đường kéo tơ, mứt dâu lúc này đã có độ dẻo thì bạn có thể cho thêm bột vani vào. Bởi bột vani sẽ giúp cho dâu tây được thơm hơn, khi ăn sẽ cảm thấy ngon hơn, cuối cùng thì tắt bếp

Hoàn thành & bảo quản mứt dâu tây

Lúc này bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt dâu tây. Mứt dâu tây để nguội trong chảo sau đó cho vào hủ thủy tinh rồi cất giữ nơi khô ráo.

Món mứt dâu tây tự làm tại nhà

Mứt dâu tây vừa mang hương vị ngọt, vừa có vị chua thanh nhẹ nhàng, đây sẽ chính là món hấp dẫn nhất trong đĩa bánh kẹo ngày Tết của gia đình bạn.

Như vậy, bạn vừa tìm hiểu xong cách làm mứt dâu tây, hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn bí quyết nấu nướng, giúp bạn có thêm một món  ăn hấp dẫn cho gia đình và để đãi khách. Chúc bạn thành công với món mứt dâu tây lạ, hấp dẫn này.

Cách làm này chỉ cần 3 bước đơn giản, không phức tạp mà lại giúp đĩa mứt kẹo nhà bạn thêm đa dạng phong phú nên đừng bỏ qua mỗi khi Tết đến xuân về.

Nhớ xem thêm cách làm các món mứt khác tại đây nhé.

Chia sẻ bài viết:

Bài cùng chủ đề: