Cách làm nem chua rán ngon, đảm bảo an toàn

Nem chua là một món ăn rất được yêu thích. Với vị thơm của thịt và gia vị, dai giòn của bì và vị chua thanh nhẹ, nem chua rất dễ ăn và không mang cảm giác ngấy. Tuy nhiên mặc dù rất thích nhưng nhiều người lại rất e ngại vấn đề an toàn vệ sinh khi mua nem chua ở ngoài hàng. Nhưng các bạn yên tâm, cách làm nem chua rán ngon cũng không quá kỳ công, chỉ với một số bước đơn giản, các bạn đã có thể tự làm món nem chua ngon mà dảm bảo an toàn vệ sinh ngay tại nhà.

cách làm nem chua

Nguyên liệu

  • Thịt lợn: 6 lạng. Các bạn chọn thịt nạc vai để món nem chua được ngọt, mềm mà không bị khô nhé.
  • Bì lợn: 2 lạng
  • Tỏi: 1 củ, ớt tươi: 1 – 2 quả
  • Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu hạt, hạt tiêu bột
  • 1 gói túi bóng dùng để gói nem

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta bắt đầu tiến hành thực hiện các bước làm nem chua:

Cách làm nem chua rán

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc vai các bạn rửa sạch, thái miếng, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó các bạn cho vào bát, hoặc hộp thủy tinh, đậy nắp cho vào ngăn đá khoảng 30 phút.

Bì lợn các bạn bóp muối rửa sạch, làm sạch lông còn ở bì, cho vào nồi nước sôi trần qua. Sau khi trần qua các bạn cho ngay vào một tô nước lạnh, để bì nhanh nguội và có độ giòn, dai nhé. Sau đó các bạn vớt ra, thái nhỏ thành từng sợi mỏng dài.

Tỏi các bạn bóc vỏ, đập dập, hoặc thái lát (tùy sở thích). Ớt tươi các bạn thái lát nhỏ. Hạt tiêu hạt các bạn giã nhỏ ra nhé, không cần quá mịn như hạt tiêu bột.

Bước 2: Tiến hành làm nem chua ngon

Thịt lợn sau khi để ngăn đá 30 phút, các bạn mang ra để rã, trộn bì lợn đã thái mỏng sợi vào, tỏi, ớt, cho một ít gia vị như 1 – 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, cho 1 thìa hạt tiêu bột và 1 thìa hạt tiêu hạt đã giã nhỏ vào trộn đều, để ít nhất 5-10 phút để ngấm gia vị.

Các bạn muốn ăn nem chua tảng to thì có thể làm theo cách làm nem chua sau: đặt túi giấy bóng gói nem vào dưới đáy hộp, sau đó cho nem chua vào, nhồi chặt, và gói kín lại. Tiếp đó, đậy nắp hộp cho vào ngăn mát tử lạnh. 1 ngày sau là đã có thể lấy ra ăn. Khi ăn các bạn có thể cắt thái lát ra từng miếng cho đẹp mắt. Thịt nem chua có màu hồng hồng, mùi thơm và vị chua nhẹ là đạt chuẩn.

Hoặc nếu các bạn muốn có những cây nem chua nhỏ nhắn như ngoài hàng, các bạn có thể để một cái thớt, xong cho từng miếng túi bóng lên, cho 1 ít thịt vào để gói nem, sau đó các bạn xoắn hai đầu gói nem như cái kẹo. Sau khi đã gói hết lượng hỗn hợp thịt, các bạn cho vào hộp, để vào ngăn mát, sau 1 ngày thì lấy ra ăn.

Món nem chua ngoài ăn sống kèm lá sung, lá ổi, lá đinh lăng chấm tương ớt cay cay như là một món nhậu cho cánh đàn ông thì cũng có thể lăn qua bột chiên xù để rán giòn lên thành một món ăn vặt thú vị dành cho cánh chị em phụ nữ. Hơn hết, chỉ với 1 vài bước đơn giản, các bạn đã có thể học được cách làm nem chua ngon mà đảm bảo an toàn vệ sinh sạch sẽ. Còn gì tuyệt vời hơn khi có sẵn một đĩa nem chua tự làm ngay tại nhà khi các bạn lười ra ngoài đường và lượn lờ phố xá tìm quán ăn vặt?

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …

Cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có
Món ngon với trứng

Từ xa xưa , chúng ta vẫn quen với các món trứng luộc, trứng chiên, cháo trứng gà mà ta vẫn ăn .Ngày nay, trứng gà còn được mọi người biến tấu thành món ăn hấp dẫn nổi tiếng đó …

Làm món gà nướng giấy bạc cho màu đẹp vị ngon bạn không thể bỏ qua!
Món ngon với gà

Bạn đã biết đến các món ngon từ gà như gà nướng phô mai, gà nướng đất sét hay gà nướng muối ớt thơm ngon. Vậy món gà nướng giấy bạc bạn đã thửu qua chưa? Chúng tôi sẽ mách …

Học cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
Món ngon với gà

Giadinh.tv đã cung cấp cho các bạn cách làm món gà nướng ở bài viết trước. Hôm nay, đầu bếp của của chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức đặc biệt cho món gà nướng muối ớt thơm ngon …

Dê tái chanh – món nhậu không thể thiếu của mùa hè
Món ngon với dê

Trong những ngày hè nóng nực thì dê tái chanh quả là một món ăn không thể không “điểm mặt gọi tên” trong các bữa nhậu. Vậy cách làm dê tái chanh như thế nào? Từ lâu, dê không chỉ …