Cách làm ngao xào sốt me chua ngọt ngon tuyệt đỉnh

Không phải là một món ăn xa lạ, ngao xào sốt me đã quá quen thuộc trong những bữa cơm hàng ngày của các gia đình Việt Nam. Cái tên đã nói lên được phần nào hương vị của món ăn này rồi. Nhưng để làm đúng vị thì không phải là ai cũng biết cách đâu các bạn nhé. Cùng chúng tôi vào bếp và học cách làm ngao xào sốt me chua ngọt để bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn nào.

Hướng dẫn cách làm ngao xào sốt me chua ngọt
Hướng dẫn cách làm ngao xào sốt me chua ngọt

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Ngao: 1kg
– Me khô: 350g
– Rau răm: 1 mớ nhỏ
– Cà chua: 2 quả
– Tỏi: 1/2 củ
– Bột năng
– Gia vị: đường, muối

2. CÁCH LÀM NGAO XÀO CHUA NGỌT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngao: ngâm với nước vo gạo hoặc là nước sạch có cắt thêm ớt để làm sạch chất bẩn bên trong ngao.

Ngâm nước để làm sạch ngao
Ngâm nước để làm sạch ngao

– Me khô: trộn với nước lạnh để me mềm ra rồi sau đó bạn bóc tách và lọc riêng phần hạt và phần vỏ. Để thịt me riêng ra bát.

Lọc lấy phần nước me
Lọc lấy phần nước me

– Rau răm: nhặt lấy phần ăn, rửa sạch.
– Cà chua: bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát mỏng.
– Tỏi: bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt

– Lấy khoảng một bát con nước cho vào chảo đun sôi, cho thịt me vào và khuấy đều.
– Bột năng đã chuẩn bị bạn pha với một chút nước thành hỗn hợp mịn rồi từ từ chế vào nước sốt me đang đun.
– Để tạo được vị chua ngọt thì bạn nêm thêm một chút đường, muối và tiếp tục đun sôi cho đến khi nước sốt me sánh đặc.

Làm nước sốt me
Làm nước sốt me

Bước 3: Làm ngao xào sốt me

– Đun sôi dầu và cho tỏi và chảo dầu phi thơm, vàng.

Phi thơm tỏi
Phi thơm tỏi

– Cho ngao đã sơ chế vào đun với lửa to đến khi ngao mở miệng tức là ngao đã chín thì bạn xúc ngao ra đĩa rồi từ từ rót nước sốt đã làm ở bước 2 lên trên.

Đun ngao đến khi chín
Đun ngao đến khi chín

– Để món ăn thêm bắt mắt thì bạn có thể trang trí bằng cách cho vài cọng rau răm lên trên và xung quanh đĩa bạn xếp thêm vài lát cà chua. Vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

Trang trí và thưởng thức ngao xào sốt me chua ngọt
Trang trí và thưởng thức ngao xào sốt me chua ngọt

Với 3 bước làm ngao xào sốt me chua ngọt mà chúng tôi chia sẻ với bạn trên đây thì đây đúng là một món ăn tuyệt vời mà bạn nên bổ sung ngay trong thực đơn món ăn của gia đình mình nhé. Cách làm ngao xào sốt me không hề khó đâu bạn nhé. Vào bếp và trổ tài ngay hôm nay nào các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

 

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách làm bánh flan dừa thơm ngon mà đơn giản tại nhà
Làm bánh

Bánh flan là một loại bánh ngon chỉ nghe thôi, ta đã mường tượng ra sự mềm mịn, thơm ngon bổ dưỡng của trứng gà cùng sữa tươi. Đây là món ăn vặt yêu thích của trẻ em và hầu …

Cách làm bánh flan trà xanh ngon thơm ngon mà vô cùng đơn giản
Làm bánh

Bánh flan hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon với hương vị béo ngậy của trứng gà hòa quyện cùng vị ngọt của sữa. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món bánh flan trà xanh, một …

Bột rau câu là gì? Bột rau câu làm từ nguyên liệu gì?
Tổng hợp

Thạch rau câu là món ăn nhẹ thanh mát và giải nhiệt cho gia đình bạn vào mỗi mùa hè. Những món thạch rau câu không chỉ làm kích thích vị giác của người thưởng thức, mà còn mang đến …

Cách làm thạch rau câu dưa hấu thanh mát cho mùa hè oi bức
Đồ ăn nhẹ

Thạch rau câu là một món rất phổ biến và vô cùng thanh mát trong mùa hè oi bức. Đặc biệt thạch rau câu dưa hấu rất được các bạn nhỏ yêu thích đấy. Vậy bạn đã biết cách làm …

Cách làm bánh flan phô mai đơn giản và ngon tại nhà
Làm bánh

Bánh flan phô mai thơm ngon và bổ dưỡng đang được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Vậy cách làm bánh flan phô mai ngon tại nhà như thế nào? Đây có lẽ là câu hỏi của rất nhiều …