Cách làm nộm rau má thịt bò chua ngọt ngon đảm bảo cả nhà gắp không ngừng đũa

Được biết tới là một loại rau với tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể vô cùng hiệu quả. Cùng với các món ăn được chế biến như nước ép, món rau má luộc hay canh rau má thanh đạm. Thế nhưng vào những ngày thời tiết oi bức cũng là lúc cơ thể luôn cảm thấy chán ăn, mệt mỏi. Để giúp lấy lại nguồn cảm hứng ăn uống hãy cùng chúng tôi học ngay cách làm nộm rau má thịt bò đơn giản dưới đây nhé.

Cách làm nộm rau máMón nộm rau má thanh đạm ngon khó cưỡng

Cùng là những món ăn dân dã như nộm rau má nhưng không khó để bắt gặp món sung muối trong các quán ăn như quán ốc, quán bún phở. Bạn đã thử nghĩ tới món nộm sung sẽ mang hương vị tuyệt vời như thế nào chưa. Hãy để chúng tôi giúp bạn cảm nhận với cách làm nộm sung ngon mà đơn giản.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Nguyên liệu làm nộm rau má

Nguyên liệu chính để làm món ăn này cần có:

  • Rau má: 300g
  • Thịt bò: 200g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành khô, tỏi: Mỗi loại một củ.
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt: 1-2 quả
  • Lạc rang: 100g
  • Chanh tươi: 2 quả
  • Các loại gia vị như nước mắm, muối, đường, hạt tiêu xay,…

Cách làm món nộm rau má

Cách làm nộm rau má thịt bò
Món nộm rau má thịt bò chua ngọt dễ ăn

Xem tiếp sau quảng cáo

Nhiều người sẽ không thích mùi vị của rau má, nhưng tin rằng với món nộm rau má này sẽ khiến bạn phải gắp không ngừng tay. Với phần rau má mềm, ngon, mùi thơm đặc trưng cùng thịt bò ngọt cùng với phần sốt là sự hòa quyện chua cay mặn ngọt hài hòa. Cách nộm rau má trải qua các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiết

  • Rau má bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút. Vớt rau má ra rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi để ráo.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch rồi thái thành những sợi nhỏ.
  • Hành tây bạn bóc bỏ lớp vỏ màu nâu, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cho hành tây vào một bát nước thêm vài viên đá lạnh để khoảng 10 phút để hành tây được trắng giòn và ngon hơn.
  • Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc thái sợi chỉ. Chanh bổ đôi quả rồi vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.
  • Lạc rang bạn cà hết phần vỏ ngoài, giã nhỏ.

Cách làm nộm rau má ngonƯớp thịt bò với gia vị khoảng 20 phút cho thấm

Đọc tiếp sau quảng cáo

  • Thịt bò bạn rửa sạch thái miếng mỏng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò khoảng 20-30 phút với 1/2 số hành tỏi băm nhuyễn, 1/2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay, 1/2 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe bột ngọt.

Bước 2: Cách làm nộm rau má ngon

Trước tiên bạn chuẩn bị phần nước sốt để làm nộm hay còn gọi là gỏi rau má. Trộn vào bát con  3 thìa cafe nước mắm ngon, 4 thìa cafe đường, tỏi băm cùng với nước cốt chanh. Khuấy đều cho phần đường tan hết tạo thành một hỗn hợp đồng nhất

Tiếp đên bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 thìa cafe dầu ăn. Cho phần hành tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm rồi trút phần thịt bò vào xào cho chín. Bạn chừa lại một ít tỏi băm để làm phần sốt. Không nên xào thịt bò chín quá sẽ khiến thịt bò dai hơn.

Cách làm nộm rau má chua ngọtXào thịt bò cho chín mềm nhưng vẫn giữ được vị ngọt

Lần lượt cho rau má, cà rốt, hành tây vào một bát tô lớn. Từ từ rưới 1/3 phần nước sốt ở trên vào khuấy đều tay cho thấm và để khoảng 15 phút. Tiếp tục cho thịt bò đã xào vào nêm thêm 1/3 hỗn hợp nước sốt trên vào và tiếp tiếp trộn đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho phần lạc rang giã nhỏ vào trộn đều. Cho hỗn hợp ra đĩa và trang trí theo sở thích.

Khi ăn nộm rau má bạn sử dụng nước sốt còn lại để chấm ăn kèm tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người.

Như vậy chỉ vài bước làm đơn giản như trên bạn đã có một món nộm rau má tuyệt vời. Vị chua ngọt của món ăn cùng với vị thanh đạm, thanh mát của rau má với cách làm nộm rau má chua ngọt đơn giản vô cùng sẽ đáp ứng được mọi yêu cầu của bạn.

Yêu cầu thành phẩm

Với cách làm gỏi rau má ngon như ngoài hàng cần đạt được một số yêu cầu như sau:

Cách làm món nộm rau má thịt bòNộm rau má thịt bò chua ngọt với màu sắc bắt mắt hương vị quyến rũ

Món nộm rau má thịt bò chua ngọt với màu xanh chủ đạo tạo cảm giác mát lạnh. Thêm đó là mùi thơm quyến rũ với vị chua cay mặn ngọt vừa ăn. Thêm thịt bò mềm, cà rốt và hành tây ngọt bùi bùi. Tất cả các loại nguyên liệu hòa quyện giúp kích thích vị giác một cách tối đa và hiệu quả.

Bạn nên thưởng thức món ăn này ngay tránh để lâu sẽ làm mất đi hương vị ngon hấp dẫn của món ăn. Bạn có thể sử dụng ăn kèm với phồng tôm chiên phồng cũng rất hợp ý.

Mong rằng những chia sẻ trên một lần nữa đã cung cấp cho bạn một món ăn hấp dẫn. Với mùi thơm, hương vị chua cay mặn ngọt chắc hẳn sẽ chinh phục được ngay cả người khảnh ăn nhất. Bữa cơm trưa chiều sẽ đặc biệt và ngon hơn với món nộm rau má thịt bò chua ngọt này.

Với món hành chua thì cần ít nguyên liệu hơn so với món nộm rau má chúng tôi vừa chia sẻ trên. Vào những ngày lễ tết, không thể thiếu món dưa hành sẽ làm át đi vị béo ngậy của các món ăn. Thế nhưng đâu phải ai cũng biết làm hành chua ngon đúng vị. Học ngay cách làm hành chua để có được một đĩa hành chua tuyệt vời này nhé.