Cách làm nui xào bò sốt cà chua ngon miệng và đầy dinh dưỡng

Nui xào bò là món ăn lạ miệng, có hương vị độc đáo, ai đã ăn 1 lần đều muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa. Cách làm nui xào bò sốt cà chua tại nhà cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện. Cùng tìm hiểu công thức nấu món ăn này qua bài viết ngay sau đây của chúng tôi nhé!

NGUYÊN LIỆU NẤU MÓN NUI XÀO BÒ

Để thực hiện món nui xào bò bằm thì bạn cần chuẩn bị 1 số nguyên liệu cần thiết như sau:

Đọc tiếp sau quảng cáo

  • Thịt bò: Thịt bò là nguyên liệu chính của món ăn chính bởi vậy khi lựa chọn bạn chú ý chọn những miếng thịt tươi ngon, ít gân, thớ thịt chắc, có màu đỏ đậm để đảm bảo hương vị. Lượng thịt bò bạn lựa chọn sẽ phụ thuộc vào số người thưởng thức. Thông thường bạn sẽ cần sử dụng 200 – 300g thịt bò để làm nui xào bò cho suất 4 người ăn.
  • Nui: Ở hầu hết các siêu thị hiện nay đều có bán nui. Tùy sở thích bạn có thể chọn nui tròn, nui xoắn, nui 1 màu hoặc nui nhiều màu. Bạn nên mua 1 túi nui 500g đối với suất 4 người ăn là hợp lý.
  • Cà chua: 3 quả. Chọn những quả cà chua to, có màu đỏ tươi, căng mịn đẹp mắt. Không chọn những quả bị dập, nát, sâu, có dấu hiệu hư hỏng.
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi khô: 2 – 3 tép
  • Gia vị: Muối ăn, hạt nêm, tiêu, nước tương….
cách làm nui xào bò
Nguyên liệu làm món nui xào bò

Xem tiếp sau quảng cáo

CÁCH LÀM NUI XÀO BÒ BẰM SỐT CÀ CHUA

Nui xào bò không quá khó chế biến nhưng không phải ai cũng biết cách nấu nui xào bò ngon, đậm đà dư vị khó cưỡng. Để nấu được món ăn này ngon đúng điệu thì bạn cần thực hiện qua các bước sau:

Bước 1: Sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu

Cách làm nui xào bò ngon cũng phụ thuộc rất lớn vào khâu sơ chế. Với từng nguyên liệu khác nhau sẽ có cách sơ chế riêng:

  • Thịt bò: Thịt bò bạn đem rửa sạch sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Tiếp đến bạn thái thịt mỏng, ướp thịt với các gia vị như bột nêm, hạt tiêu, nước tương trong khoảng 15 – 20 phút cho thịt ngấm nguyên liệu.

Đọc tiếp sau quảng cáo

cách nấu nui xào bò
Ướp thịt bò với các gia vị trong khoảng 15 – 20 phút
  • Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, chần sơ qua nước sôi rồi cho vào nước lạnh để dễ lột vỏ. Sau đó bạn thái cà chua thành hạt lựu.
  • Tỏi khô: Bóc vỏ, bỏ rễ, đập dập.
  • Nui: Rửa sạch, luộc chín rồi vớt ra ngâm với nước lạnh 5 phút để nui có độ giòn và dai. Tiếp đến vớt nui ra rổ cho ráo nước.
  • Hành tây:  Rửa sạch, bỏ rễ, bóc vỏ rồi thái thành sợi nhỏ.

Bước 2: Xào nui

Một trong những cách làm món nui xào bò ngon là bạn cần phải biết cách xào nui ngon đúng cách. Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần nui vào đảo đều tay. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Một điều bạn cần lưu ý đó chính là không nên xào nui quá kỹ vì như vậy nui bị nhão, nát, ăn không ngon.

Bước 3: Xào thịt bò

Bước tiếp theo để chế biến món nui xào bò là tiến hành xào thịt bò. Bạn cũng bắc chảo lên bếp phi thơm ít tỏi băm, cho hành tây vào đảo sơ qua rồi cho thịt bò vào xào cùng.

cách làm nui xào bò sốt cà chua
Xào thịt bò chín tới để đảm bảo độ ngọt mềm của thịt

Đến khi thịt bò chín tới, bạn cho thêm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt vào nêm nếm sao cho vừa ăn. Tương tự như nui, với thịt bò bạn cũng không nên xào chín quá kỹ, khi ăn bị dai, mất đi vị ngọt. Cách làm nui xào thịt bò tương đối đơn giản và thực hiện phải không nào.

Bước 4: Xào nui với thịt bò, cà chua

Bước cuối cùng để chế biến món ăn này là bạn tiến hành xào nui với thịt bò với nhau. Bạn cho ít dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi, tiếp đến cho cà chua và ít nước vào đun sôi đến khi cà chua mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó bạn đổ thịt bò và nui vào đảo cũng trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Món nui xào thịt bò đã hoàn thành.

TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC

cách làm nui xào bò ngon
Món nui xào thịt bò có hương vị quyến rũ ngất ngây

Món nui xào bò sau khi chế biến xong  bạn múc ra đĩa, trang trí thêm ít rau sống, cà chua, dưa chuột để món ăn được đẹp mắt. Món ăn này có hương vị lạ, độc đáo, các nguyên liệu hòa quyện đậm đà với nhau. Khi thưởng thức bạn cảm nhận được vị dai dai, bùi bùi của nui, vị mềm ngọt của thịt bò, vị chua của cà chua…

LƯU Ý KHI LÀM MÓN NUI XÀO BÒ

Bạn nên mua nguyên liệu chế biến món ăn ở các siêu thị, cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thịt bò nên sơ chế bằng chanh, giấm, gừng hoặc muối trước khi chế biến để loại bỏ mùi hôi.

Thực hiện đầy đủ các bước nấu ăn trên, tuyệt đối không được bỏ qua bước nào để đảm bảo hương vị món ăn được trọn vẹn.

Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách làm nui xào thịt bò – đây là món ăn thơm ngon với hương vị tuyệt hảo, kích thích vị giác người sử dụng. Vào những ngày cuối tuần, được thưởng thức món ăn này quả là điều tuyệt vời và hạnh phúc.

Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn trên nhé!