Cách làm nước sốt cà chua để dành thơm ngon và đúng cách

Cách làm nước sốt cà chua là trong một những nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn như đậu sốt cà chua, cá rán sốt cà chua hay món sườn cà chua nhiều người mê tít. Tuy nhiên, để có được món nước sốt cà chua thơm ngon và đặc sánh thì không phải ai cũng biết làm.

Cách làm nước sốt cà chua thơm ngon để dành

Nguyên liệu cho để làm nước sốt cà chua

 

cách làm nước sốt cà chua
Cà chua được chọn chín đều
  • 3kg cà chua ( nếu có thêm nhiều cà chua cứ thêm nguyên liệu khác theo công thức)
  • 4 lá húng quế ( tùy ý mỗi người có thể thêm hoặc bớt đi)
  • Nước cốt chanh 50ml

Chú ý: Khi lựa chọn cà chua bạn nên chọn những quả cà chua chín vừa, không quá xanh cũng không quá nẫu. Việc lựa chọn cà chua cẩn thận quyết định đến hương vị của nước sốt cà chua có ngon hay không.

Cách làm nước sốt cà chua thơm ngon

Bước 1: Thái cà chua

thái cà chua
Thái cà chua hình miếng cau hoặc hình tròn lát mỏng

Cà chua bỏ núm , rửa sạch và thái nhỏ. Khi cắt cà chua bạn chú ý không nên cắt quá to vì khi nghiền sẽ mất thời gian và đau tay. Tốt nhất nên cắt cà chua hình miếng  cau hoặc thái thành những lát mỏng.

Bước 2:

Cho ¼ cà chua vào nồi, sau đó đun sôi. Khi cà chua sôi, bạn có thể nghiền nát cà chua, nên sử dụng dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền cà chua được nhanh và nhuyễn hơn. Nếu không có dụng cụ nghiền thì nên sử dụng chiếc muôi to và chắc để nghiền nhuyễn cà chua.

cách làm nước sốt cà chua đơn giản
Cà chua đun sôi trong lửa nhỏ, sử dụng môi nghiền nhuyễn

Bước 3:

Sau khi nghiền xong phần cà chua đó, bạn cho tiếp ¼ cà chua nữa và nồi và thực hiện như với bước 2. Thực hiện lần lượt cho tới khi hết lượng cà chua đó.

Bước 4:

Sau khi phần cà chua được nấu và làm nhuyễn xong, bạn hãy nghiền hỗn hợp cà chua bằng máy nghiền thực phẩm nếu có. Nếu không có máy nghiền thực phẩm, bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ phần vỏ, hạt cà chua còn sót lại để có được nước sốt cà chua mịn.

Bước 5:

Trút hỗn hợp cà chua vừa lọc qua rây cho vào nồi và đun sôi trong thời gian 30 – 40 phút trên bếp lửa. Vừa đun bạn vừa quấy để nước sốt cà chua không bị cháy.

nước sốt cà chua
Cách làm nước sốt cà chua

Bước 6:

Hũ thủy tinh được tráng qua nước sôi và đem phơi khô ráo nước. Sau đó cho nước cốt chanh vào hũ thủy tinh. Một hũ là một thìa nước cốt chanh.

Bước 7:

Rót nước sốt cà chua vào hũ thủy tinh, không rót đầy miệng hũ, phải trừ miệng hũ 1-2cm để khi đậy nắp không bị tràn ra ngoài. Nếu bạn muốn cho lá húng quế vào thì có thể cho vào cùng thời điểm nước sốt cà chua nguội

Bước 8:

Chờ nước sốt cà chua nguội, bạn có thể đậy nắp hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Đối với những lọ đã mở và sử dụng có thể bảo quản trong 1 tuần, những lọ chưa mở được bảo quản trong vòng 3 tháng.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách làm nước sốt cà chua chỉ vài bước đơn giản. Chúc bạn thành công trong việc chế biến  nước sốt cà chua thơm ngon đơn giản.

Cách làm món đậu sốt cà chua đơn giản nhưng ngon ngất ngây
Các tác dụng của cà chua đối với sức khỏe

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm khiến bé lười ăn cũng thích mê
Dinh dưỡng cho trẻ

Nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm rất đơn giản và không hề tốn kém với vài bước đơn giản. Chỉ trong 10 phút, các mẹ sẽ học được cách nấu cháo thịt bò thơm ngon cho các bé. …

Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm ngon ngất ngây chỉ trong vài bước đơn giản
Nấu ăn

Cháo hạt sen cho bé ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao. Trong đó, hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình không nóng không lạnh có tác dụng chữa các bệnh như tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, …

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Nấu ăn

Các mẹ đang còn phân vân không biết nên chế biến gì cho bé, làm sao để thực đơn hàng ngày của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng giúp các bé phát triển thông minh toàn diện? Món cháo cá …

Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …