2 cách làm rau câu cafe thanh, ngọt, dịu vô cùng dễ làm tại nhà

Rau câu là món ăn chơi yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Ngày cuối tuần với thời gian rảnh rỗi, các mẹ hãy thử trổ tài nấu ăn với cách làm rau câu cafe thanh ngọt dịu vô cùng dễ làm tại nhà nhé!

Món rau câu cafe nhìn vô cùng hiện đại

Cách làm rau câu cafe số 1

Nguyên liệu

  • Rau câu: 1 gói 25gr (agar – agar) (bạn có thể mua ở các siêu thị)
  • Cafe: 1 gói (cafe instantané) (bạn có thể mua ở các siêu thị)
  • Dừa bào: 200gr
  • Nước: 2 lít
  • Đường: 300gr
  • Khuôn để đổ rau câu

Cách thực hiện:

Cho nước sôi vào ngâm với dừa bào khoảng 15 phút. Dùng rây lọc lấy nước cốt dừa, bỏ bã.

Cho 2 lít nước vào tô, đổ bột rau câu vào và khuấy đều rồi cho lên bếp nấu sôi lên. Khi nước sôi, giảm lửa xuống độ lửa vừa, khuấy đều và vớt bọt. Chia đôi phần nước bột rau câu làm 2 nồi bằng nhau (mỗi nồi khoảng 1 lít nước)

Tiếp theo, cho bột cafe và đường vào nồi 1, tiếp tục khuấy đều cho đến khi đường và bột cafe tan hoàn toàn. Nêm vừa miệng thì nhấc xuống. Tiếp tục cho nước cốt dừa và đường vào nồi 2, khuấy đều cho tan đường, nêm thấy vừa miệng thì tắt bếp.

Rau câu cafe dừa

Cho rau câu vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, đổ 1 lớp rau câu cafe bên dưới, khi rau câu đông lại thì đổ tiếp thêm 1 lớp rau câu dừa bên trên. Khi rau cau đông lại và nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Rau câu dùng lạnh là ngon nhất.

Cách làm rau câu cafe số 2

Nguyên liệu

  • Rau câu: 1 gói 25gr
  • Cafe: 1 gói
  • Sữa đặc có đường: 1/2 hộp
  • Dừa bào: 200gr
  • Lá dứa: 200gr
  • Nước: 1.5 lít
  • Đường: 300gr
  • Khuôn để đổ rau câu.

Cách thực hiện:

Cho dừa bào vào tô, ngâm trong nước nóng khoảng 15 phút. Dùng rây lọc bỏ bã, chỉ lấy phần nước cốt dừa.

Lá dứa rửa sạch, để ráo cho khô hoặc lấy giấy ăn thấm hết nước rồi cắt nhò. Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Đổ bột lá dứa vào tô, ngâm trong nước nóng khoảng 15 phút. Dùng rây lọc bỏ bã, chỉ lấy phần nước cốt dứa.

Cafe sữa để làm rau câu

Pha cafe với nước nóng, cho thêm sữa đặc có đường vào khuấy đều để có cafe sữa.

Cho 1.5 lít nước vào tô, đổ bột rau câu vào và khuấy đều rồi cho lên bếp nấu sôi lên. Khi nước sôi, giảm lửa xuống độ lửa vừa, khuấy đều và vớt bọt. Chia đều phần nước trên thành 4 nồi nhỏ.

Tiếp theo, cho cafe sữa và đường vào nồi 1, tiếp tục khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm vừa miệng thì nhấc xuống.

Tiếp tục cho nước cốt dừa và đường vào nồi 2, khuấy đều cho tan đường, nêm thấy vừa miệng thì nhấc xuống. Làm tiếp như vậy với nồi thứ 3, cho nước cốt dứa và đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan, nêm vừa miệng thì tắt bếp.

Rau câu nhiều tầng

Cho rau câu vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, đổ 1 lớp rau câu cafe bên dưới, khi rau câu đông lại thì đổ tiếp thêm 1 lớp rau câu dừa, tiếp theo là lớp rau câu trong và cuối cùng là đổ lớp rau câu lá dứa bên trên. Khi rau cau đông lại và nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Rau câu có thể bảo quản khoảng 5 ngày trong tủ lạnh.

Vậy là bạn đã trải qua 2 cách làm rau câu cafe rồi. Rau câu dùng khi lạnh là ngon nhất. Chúc bạn ngon miệng!

Chia sẻ bài viết:

Bài cùng chủ đề: