Rau câu trái cây với hương vị thơm mát và dễ ăn đang là một món ăn yêu thích của nhiều người hiện nay, nhất là trong những ngày hè nóng bức, oi ả thì việc thưởng thức một cốc thạch rau câu trái cây là điều tuyệt vời. Để giúp bạn có những cốc thạch trái cây ngon tại nhà mà không cần ra quán, Giadinh.Tv sẽ chia sẻ cách làm thạch rau câu trái cây tại nhà ngay dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Làm rau câu với trái cây tại nhà khá đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, không tốn quá nhiều chi phí. Vào những ngày hè oi bức đổ mồ hôi mà được thưởng thức những cốc thạch trái cây thì thật tuyệt vời đúng không nào? Để làm món rau câu b trái cây tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Bột rau câu dẻo: 1 gói 25g
- Nước cốt dừa: 1 gói
- Đường: 300g
- Dừa xiêm: 1 quả
- Các loại trái cây khác như: Xoài, cam, dâu tây… mỗi loại 150g
- Khuôn làm rau câu
Với những nguyên liệu đã chuẩn bị như trên, bạn đã có thể sẵn sàng bắt tay vào việc làm thạch rau câu với trái cây thơm mát, bổ dưỡng tại nhà rồi nhé!
Lưu ý khi chọn trái cây làm rau câu
Khi chọn lựa trái cây làm rau câu, bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
- Bạn có thể lựa chọn trái cây theo sở thích của cá nhân để món rau câu trở nên hấp dẫn và thú vị hơn.
- Chọn những loại trái cây tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chú ý khi chọn trái cây cần tươi, không bị dập nát để thành phẩm thạch rau câu được đẹp mắt và thưởng thức được ngon nhất.
Các bước làm rau câu trái cây tại nhà
Bạn chỉ cần tiến hành theo những bước đơn giản sau đây là đã có một món ăn tuyệt vời chiêu đãi cả gia đình trong những ngày hè oi bức rồi nhé!
Sơ chế nguyên liệu làm thạch rau câu
- Trước tiên, bạn sẽ tiến hành lấy gói nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn hòa với 50ml nước sôi để nguội, chú ý bạn đánh tan cho đều giữa nước cốt dừa với nước sôi để hỗn hợp hòa tan vào nhau.
- Quả dừa xiêm bạn tiến hành bổ đôi, lấy khoảng 300ml nước dừa để riêng ra một tô, phần cùi dừa bạn nạo thành sợi để lúc sau trang trí lên rau câu cho đẹp mắt và thêm phần hấp dẫn cho món thạch.
- Dâu tây: Rửa sạch, để ráo nước sau đó bạn cắt lát theo chiều dọc của quả dâu tây, tránh để làm nát quả sẽ làm giảm vẻ đẹp thẩm mỹ của món ăn.
- Xoài: Rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái hạt lựu.
- Cam: Bóc vỏ, tách múi lấy phần tép cam, để nguyên dạng múi.
Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu như trên, bạn tiến hành các bước dưới đây để làm thạch rau câu với trái cây nhé!
Cách thực hiện
- Lấy gói bột rau câu đã chuẩn bị sẵn hòa với 300g đường và 300ml nước dừa đã sơ chế ở trên, cùng với 1l nước, khuấy đều cho tan hỗn hợp, để trong khoảng 20 phút để hỗn hợp tan hoàn toàn trong nước, tránh để bột rau câu vón cục.Sau đó, bạn đem hỗn hợp này đun lên, khi nước sôi bạn cho nước cốt dừa đã hòa tan vào và đun sôi khoảng 5 phút nữa. Dùng thìa vớt bọt và lớp màng mỏng phía trên nồi nước ra để thạch rau câu được trong. Sau đó, tắt bếp và để nguội.
- Bạn dùng phần dừa nạo đã chuẩn bị trong phần sơ chế ở trên, xếp một lớp xuống phía dưới khuôn làm rau câu, sau đó đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín, đợi rau câu đông lại.
- Tiếp theo, bạn xếp các loại trái cây lên rồi đổ rau câu vào theo từng lớp một. Khi đổ bạn cần chú ý để lớp trước đông lại sau mới đổ lớp tiếp theo, quá trình đổ được diễn ra nhẹ nhàng để có một thành phẩm đẹp nhất nhé!
- Khi đã hoàn thành, bạn cho rau câu đã làm xong vào tủ lạnh để đông, trong khoảng vài giờ là đã có thể thưởng thức những cốc thạch rau câu trái cây thơm dẻo rồi nhé!
Bảo quản và sử dụng
Thạch rau câu trái cây là món ăn gây nghiện của rất nhiều người với hương vị thơm mát và mùi thơm dễ chịu từ những loại trái cây tươi ngon. Với cách làm trên, chúng tôi tin rằng bạn sẽ có thể xua tan cái oi bức của mùa hè bằng những cốc thạch thơm mát dễ dàng làm tại nhà.
Sau khi đã hoàn thành món rau câu với trái cây, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng vài giờ đồng hồ là đã có thể lấy ra thưởng thức. Khi ăn, bạn chú ý cắt rau câu sao cho đúng và đẹp nhất. Cắt dọc rau câu từ trên xuống dưới để vừa có tính thẩm mỹ của miếng thạch, vừa để người thưởng thức được hết các vị từ trên xuống.
Bạn có thể sử dụng rau câu trái cây với một ít sữa đặc có đường sau khi đã cắt từng miếng nhỏ cho ra đĩa, thêm một chút đá nhỏ nữa. Đảm bảo rằng đây sẽ là một món ăn cực kì hấp dẫn cho ngày hè của bạn nhé!
Khi làm thạch, vì không có chất bảo quản nên thạch sẽ không để được lâu. Thời gian bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh chỉ nên để khoảng 2 ngày, không nên để lâu sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và sẽ không tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Vậy nên bạn chú ý chỉ nên làm ăn trong ngày thôi nhé!
Cách làm thạch rau câu trái cây rất đơn giản và dễ làm tại nhà. Nguyên liệu cũng rất dễ tìm trên thị trường nên các chị em có thể hoàn toàn tự tay làm món rau câu trái cây tại nhà chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần. Chắc chắn không chỉ hấp dẫn các bạn nhỏ mà ngay cả người lớn chúng ta cũng không thể cưỡng lại đâu nhé!
Hi vọng với những chia sẻ trên về cách nấu rau câu trái cây, bạn sẽ tự tay làm được món ăn đặc biệt này cho cả gia đình thưởng thức. Cách làm rất dễ nên bạn hoàn toàn yên tâm có thể trải nghiệm luôn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
