Cách làm ruốc tôm cực thơm ngon và bổ dưỡng dành cho bé yêu của bạn

Để bé ăn gì sao cho ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng là câu hỏi làm đau đầu rất nhiều mẹ bỉm sữa. Như chúng ta đã biết, tôm chứa nhiều DHA tốt cho não, lại thêm canxi giúp tăng trưởng chiều cao. Bên cạnh đó, trong tôm còn có thêm axit béo và vitamin. Vì vậy, tôm luôn là nguồn thực phẩm được các bác sĩ khuyến cáo nên cho bé ăn để giúp phát triển thể lực cũng như trí lực của bé. Giadinh.TV sẽ bật mí giúp các mẹ cách làm ruốc tôm cực thơm ngon và bổ dưỡng dành cho bé yêu.

cách làm ruốc tôm
Ruốc tôm

Cách chọn nguyên liệu để làm ruốc tôm như sau:

  • Tôm tươi: 3gr (các mẹ nên chọn những con tôm còn sống và bơi khỏe, không nên mua tôm chết hoặc tôm bị nhớt vì rất dễ gây ngô độc cho bé).
  • Sả: 1 cây
  • Dầu gấc: 2 muỗng

Cách sơ chế nguyên liệu:

Các mẹ nên cắt râu và đuôi của tôm cho sạch sẽ, gọn gàng. Sau đó đem tôm rửa sạch, để ráo.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Sả cắt lá, bỏ vỏ rồi rửa sạch, để cho ráo nước thì đem đập dập, băm nhỏ.

Cách làm ruốc tôm bao gồm các bước sau:

Bước 1: Hấp tôm với sả

tôm hấp với sả
Tôm hấp với sả

Cho tôm vào nồi hấp, cho thêm sả đã được đập dập lên trên và hấp trên bếp với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Việc hấp tôm cùng với sả sẽ giúp khử mùi tanh của tôm, làm cho tôm thơm hơn. Ngoài ra, khi chúng ta hấp tôm sẽ giúp tôm giữ được vị ngọt tự nhiên cũng như giúp tôm không bị mất nước. Bước này sẽ giúp cách làm ruốc tôm của bạn hoàn hảo hơn.

Bước 2: Bóc vỏ tôm

tôm đã bóc vỏ
Cách làm ruốc tôm – Phần thịt tôm đã lột vỏ

Sau khi tôm chín, tắt bếp. Các mẹ đổ tôm ra đĩa cho tôm mau nguội. Tiếp theo, chúng ta tiến hành bóc vỏ tôm, bỏ phần đầu, đuôi và phần chỉ đen ở lưng tôm. Chúng ta chỉ lấy phần thịt tôm để làm ruốc tôm mà thôi.

Nếu mẹ nào muốn tận dụng phần vỏ tôm thì có thể lấy vỏ tôm xay ra lọc lấy nước để nấu cháo cho bé ăn cũng rất tốt. Vị tôm sẽ giúp món cháo của bé thêm đậm đà và thơm ngon.

Xem tiếp sau quảng cáo

Bước 3: Giã tôm

Các mẹ lấy phần tôm đã bóc vỏ cắt nhỏ, sau đó cho vào cối giã. Các mẹ nên giã càng nhuyễn càng tốt để tránh tình trạng tôm còn nguyên miếng dễ gây hóc cho bé khi ăn. Khi giã, cần kiên trì vì thịt tôm khó giã hơn thịt heo. Sau khi giã xong, dùng tay bóp nhuyễn để kiểm tra độ tơi của tôm.

Bước 4: Cho tôm lên bếp

Cho 2 muỗng canh dầu gấc vào phần tôm đã giã. Bật bếp với độ lửa vừa để xào tôm, lưu ý đảo đều tay để tránh cho tôm bị vón cục. Chúng ta xào khoảng 10 -15 phút là tắt bếp để tránh tình trạng tôm bị khô và cứng làm bé khó nhai nuốt.

xào tôm trên chảo
xào tôm trên chảo

Món ruốc tôm vậy là đã hoàn thành xong rồi. Cách làm ruốc tôm rất dễ đúng không các mẹ!

Đọc tiếp sau quảng cáo

Món ruốc tôm sẽ giúp các mẹ tiết kiệm nhiều thời gian hơn khi chuẩn bị bữa ăn cho bé. Ruốc tôm cũng rất dễ ăn và hợp với nhiều loại đồ ăn như cơm, bánh mì hay cháo.

Một gợi ý nho nhỏ dành cho các mẹ là cháo cà rốt mà ăn kèm với ruốc tôm thì ngon mê ly luôn, các bé chắc chắn sẽ không bỏ bữa với món ngon của mẹ nữa. Bên cạnh đó, để giúp bé thay đổi khẩu vị cho đỡ ngán thì một số loại rau củ như mồng tơi, rau dền, bầu hoặc bí cũng là sự lựa chọn tuyệt vời để nấu với tôm.

Mới Cập Nhật
Cách làm vịt quay Bắc Kinh giòn thơm, hương vị ngất ngây
Món ngon với vịt

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc, trong những năm gần đây món ăn này xuất hiện trong rất nhiều các nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam mang đến hương vị tuyệt hảo khó …

Vịt nấu chao Cần Thơ – Món ăn dân dã thơm thịt, ngọt xương
Món ngon với vịt

Vịt nấu chao là món ăn dân dã ở các tỉnh miền Tây Nam bộ được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị mới lạ và độc đáo. Những ai lần đầu ăn có thể hơi bị lạ vị …

Cách làm sữa chua chuối cho bé cực ngon, cực nhanh
Đồ uống

Sữa chua chuối được biết đến là 1 trong những đồ uống được trẻ em vô cùng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Cách làm sữa chua chuối bao gồm những bước nào? Tất cả sẽ được …

Cách làm sữa chua chanh leo chua chua thanh mát dập tan oi bức mùa hè
Đồ uống

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú với các loại đồ uống làm từ trái cây. Một trong những đồ uống khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều thích mê đó chính là sữa chua chanh leo. Cách …

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu ăn cực ngon và lạ miệng
Đồ uống

Sữa chua dẻo không chỉ được biết đến là món ăn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng là còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn …