Cách làm rượu nếp than ngon cho bà đẻ sau sinh bồi bổ cơ thể

Đối với thực đơn của bà đẻ sau sinh luôn là điều khiến mọi người phải quan tâm. Việc tìm kiếm những thực phẩm tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé luôn được đặt lên hàng đầu. Những tưởng bà đẻ sẽ không được uống. Thế nhưng với rượu nếp than lại có nguồn dinh dưỡng dồi dào giúp hồi phục lại sức khỏe sau sinh cũng như phòng tránh được một số căn bệnh xấu. Đặc biệt cách làm rượu nếp than ngon cho bà đẻ rất đơn giản.

Cách làm rượu nếp than cho bà đẻLàm rượu nếp than ngon cho bà đẻ

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm bài viết cách ngâm rượu hoa quả thập cẩm với các loại hoa quả mang những hương vị khác nhau. Cùng với cách ngâm rượu mận vừa chua vừa ngọt hấp dẫn.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Nguyên liệu làm rượu nếp than

Rượu nếp than cho bà đẻ là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm như sau:

  • Nếp than: 1,5kg
  • Men nước: 6 viên
  • Men ngọt: 3 viên
  • Lá chuối tươi
  • Rượu nếp nguyên chất: 1 lít

Cách làm rượu nếp than cho bà đẻ

Khi thực hiện cách làm rượu nếp than cho bà đẻ bạn cần phải sử dụng men ngọt để làm giảm đi vị cay nồng của rượu khiến bà đẻ cảm thấy khó uống. Là một loại gạo giàu dinh dưỡng đặc biệt là sắt và các loại vitamin rất tốt cho cả mẹ và bé. Các bước làm rượu nếp than đơn giản như sau:

Xem tiếp sau quảng cáo

Bước 1: Cách làm cơm rượu nếp than

Cách làm rượu nếp than ngonNấu gạo nếp than chín mềm

Bạn có thể ngâm nếp than khoảng từ 2-3 tiếng trước khi nấu thành cơm sẽ khiến cơm dẻo hơn. Hoặc có thể sử dụng ngay. Trước tiên bạn vo sạch gạo 2-3 lần rồi cho vào nồi cơm điện thêm nước và nấu như nấu cơm. Cơm nếp than sẽ dẻo, có màu tím đặc trưng.

Với lá chuối bạn rửa sạch để ráo nước rồi chút hết cơm nếp than đã nấu lên bề mặt. Từ từ dùng muôi dàn đều hết bề mặt lá chuối cho bay hơi, cơm nguội thì mới ủ được.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Trong lúc này bạn lấy men đi giã nhuyễn. Chờ cơm nếp than nguội hơn nhưng khi sờ tay vào vẫn cảm thấy vị ấm bạn rắc đều men lên bề mặt rồi lật lại và tiếp tục rắc hết men lên bề mặt còn lại. Bạn nên dùng rây thì men sẽ bám đều hơn.

Cuối cùng trút toàn bộ hỗn hợp trên vào bình đựng thủy tinh đã được rửa sạch. Sử dụng vải mỏng sạch hoặc túi nilon bịt kín miệng lại và đậy nắp. Bảo quản với nhiệt độ thích hợp và ủ từ 3-4 ngày là được.

Bước 2: Cách nấu rượu nếp than

Cách làm rượu nếp than ngonNếp than khi được ủ đủ ngày có thể sử dụng trực tiếp ăn ngay

Khi nếp than đã ủ đủ ngày, bạn có thể sử dụng ngay. Nếu để ngâm rượu bạn sẽ cho toàn bộ nếp đã ủ vào lọ thủy tinh rồi rót rượu nguyên chất vào. Đậy kín miệng bình và ủ từ 4 tháng trở lên mới sử dụng được.

Khi thưởng thức nếu bạn thấy phần hạt nếp đã bị nhừ nát thì bạn cần lọc bỏ hết toàn bộ và chỉ giữ lại phần rượu trong. Bảo quản đúng cách rượu nếp than thì càng để lâu rượu uống sẽ càng hấp dẫn hơn.

Lưu ý khi thực hiện

Trong quá trình tiến hành làm rượu nếp than bạn cần chú ý một số điểm như sau:

Bạn nên chọn nguyên liệu nhất là nếp than không bị sâu hoặc mọt quá nhiều. Hạt nếp than phải đều nhau. Khi đãi sạch với nước nên đãi nhiều lần để loại bỏ bớt màu tím đặc trưng của nó.

Cách nấu rượu nếp thanChọn nếp than để nấu rượu nếp than cho bà đẻ

Khi nấu cơm nếp than bạn càng nấu dẻo càng giúp rượu nếp than ngon hơn. Vì vậy bạn nên ngâm với nước trước khi nấu. Đặc biệt trong quá trình để cơm nếp than nguội bạn không nên để nó nguội hẳn. Bởi khi đó các loại vi khuẩn giúp lên men sẽ không còn vì vậy việc lên men rượu là quá khó khăn.

Loại rượu nên sử dụng là rượu nếp nguyên chất có nồng độ dao động từ 37-42 độ. Bình thủy tinh để ngâm cũng phải được sơ chế, rửa sạch bằng nước nóng và để khô. Hoặc bạn cho vào máy sấy sấy khô, diệt sạch vi khuẩn gây ảnh hưởng tới quá trình lên men rượu.

Công dụng của rượu nếp than đối với bà đẻ

Được biết trong rượu nếp than có chứa các hàm lượng như protein, các loại vitamin, sắt, kẽm,… là những chất rất tốt cho mẹ sau sinh. Khi bà để sử dụng rượu nếp than sẽ chống lại tình trạng suy nhược cơ thể, đồng thời giúp lượng sữa cho bé dồi đà hơn.

Đặc biệt với các loại như canxi, vitamin D rất cần thiết cho bà đẻ sau sinh. Hơn nữa nó còn chống lại các căn bệnh khác ảnh hưởng tới sức khỏe.

Cách làm rượu nếp than ngon cho bà đẻRượu nếp than chứa nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết cho bà đẻ

Sử dụng rượu nếp than còn giúp làn da được cải thiện rõ rệt. Làn da của bạn sẽ căng mịn, trắng hồng hơn. Bạn sử dụng rượu nếp than kết hợp với các nguyên liệu như lòng đỏ trứng gà, mật ong đắp mặt trước khi đi ngủ sẽ cảm nhận được da mịn màng hơn.

Như vậy chỉ với hai bước làm cơ bản như trên bạn có thể tự tay chế biến được một món rượu tốt cho sức khỏe và làm đẹp nhất là bà đẻ. Tuy nhiên chỉ nên sử dụng 2 lần 1 tuần để thu được hiệu quả mong muốn, tránh sử dụng quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Vì vậy đừng bỏ qua cách làm rượu nếp than ngon cho bà đẻ để làm tăng thêm thực đơn dành cho bà đẻ nhé.