Bắp cải trộn là món ăn rất dễ ăn và giàu dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết làm cho ngon được. Dưới đây là cách làm salad bắp cải mà Giadinh.TV sẽ hướng dẫn bạn.
Bật mí một chút nè, bắp cải là một loại thực phẩm rất giàu chất xơ cùng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả.
Ngoài ra, bắp cải còn giúp cơ thể giải độc, giúp làn da luôn mịn màng và tươi trẻ.
Vậy nên, bạn nên ưu tiên sử dụng nhiều món ăn chế biến từ bắp cải trong thực đơn của gia đình nhé.
1. Lưu ý khi chọn bắp cải làm salad
- Để chọn bắp cải ngon, bạn nên lựa những bắp cải có lá cuốn chặt, lá bóng và tươi.
- Lá bắp cải có màu trắng đến xanh non thì khi làm thành salad, món ăn sẽ giòn và ngọt hơn nhiều.
Bạn có thể tự trồng bắp cải ở vườn ăn sẽ đảm bảo hơn nhiều. Nếu bạn mua bắp cải ở chợ mà sợ thuốc, để yên tâm hơn bạn nên ngâm bắp cải với muối pha loãng tầm 10 phút.
2. Cách làm salad bắp cải giống Lotteria
Salad bắp cải trộn sốt mayonnaise là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng cao. Đây là món ăn được rất nhiều người ưa thích và rất dẽ ăn. Nó là một lựa chọn của nhiều gia đình trong những dịp cuối tuần.
Với cách làm salad bắp cải trộn bạn sẽ cảm thấy giống như đang được thưởng thức salad ngon như trong quán gà Lotteria.
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị làm salad bắp cải trộn
- Bắp cải trắng: 1/2 bắp
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Sữa tươi không đường: 1 muỗng
- Sốt Mayonnaise: 6 muỗng
- Hành lá, rau mùi
- Chanh: 1 trái
- Dầu olive: 1/2 muỗng
- Đường: 1/2 muỗng
- Muối: 1/2 muỗng cafe
- Tiêu xay: 1/3 muỗng cafe
2.2 Các bước làm bắp cải trộn giống Lotteria
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chanh rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt chanh, để riêng.
- Bắp cải trắng bỏ lá già, úa rồi đem rửa sạch. Ngâm bắp cải với nước muối pha loãng 15 phút rồi đem rửa lại với nước sạch, để ráo.
- Sau đó, đem xắt nhỏ bắp cải thành sợi nhỏ, để riêng hoặc bạn có thể tìm hiểu cách bào bắp cải bằng dụng cụ bào để có thể tạo ra sợi mỏng hơn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cũng đem xắt sợi nhỏ, để riêng.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch và để ráo. Sau đó cũng đem xắt hành tây thành sợi mỏng, để riêng.
Bước 2: Cách làm nước sốt mayonnaise
Bạn lấy một cái chén to, cho vào chén:
- 1 muỗng sữa tươi không đường
- 6 muỗng xốt Mayonnaise
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1/2 muỗng dầu olive
- 1/2 muỗng đường
- 1/2 muỗng cafe muối và 1/3 muỗng cafe tiêu xay.
Tất cả trộn đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn. Khi thấy nước xốt sánh mịn là được. Cách làm bắp cải trộn này thì phần nước sốt cũng rất quan trọng nên bạn nhớ thực hiện đúng các bước nhé!
Bước 3: Cách trộn salad với mayonnaise
- Bạn cho salad bắp cải đã xắt sợi nhỏ vào tô to.
- Cho hết phần cà rốt xắt sợi vào và phần hành tây đã xắt sợi vào.
- Rưới hết phần nước xốt đã pha chế lên trên.
- Dùng đũa trộn đều cho bắp cải, cà rốt và hành tây thấm đều nước xốt.
Để trang trí món này, bạn chỉ cần sử dụng ít rau thơm, quả dưa chuột còn lại và 2 quả cà chua, thái lát, rồi xếp tròn theo đĩa, màu sẽ đẹp và hài hòa.
Salad bắp cải trộn sốt mayonnaise – Món thanh mát cho ngày hanh khô
Cuối cùng, dọn salad bắp cải ra đĩa để ăn kèm thịt heo hay thịt gà nướng, thịt quay hoặc thịt gà chiên cực ngon và giúp tránh ngán.
3. Cách làm salad bắp cải tím trộn mayonnaise
Salad bắp cải tím rất tốt đối với nhan sắc của chị em phụ nữ vì trong bắp cải tím có chứa chất chống oxy hóa rất tốt.
3.1 Nguyên liệu salad bắp cải tím
Về phần nguyên liệu này thì giống như cách làm salad bắp cải trộn giống lotteria chỉ khác là:
- Bắp cải tím: 1/2 bắp
- Trứng gà: 3 quả
3.2 Các bước tiến hành
- Sơ chế bắp cải tím cũng giống như cách sơ chế bắp cải trộn lotteria.
- Trứng gà bạn rửa sạch những vết bẩn rồi cho vào nồi luộc với lửa nhỏ.
- Cho bắp cải tím vào trộn với nước sốt ( phần nước sốt giống như cách làm ở trên ). Bạn trộn đều salad lên để ngấm gia vị sau đó cho trứng vào trộn nhẹ nhàng cẩn thận không bị nát trứng.
- Bạn bày salad bắp cải tím ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Lưu ý: Với cách cắt trứng bạn không nên dùng dao cắt có thể trứng sẽ dính vào dao hoặc vỡ. Cách tốt nhất là bạn nên dùng chỉ để cắt trứng vừa đẹp mà lại cân đối.
4. Cách làm xà lách bắp cải chua ngọt
Xà lách bắp cải là món ăn có sự kết hợp bởi bắp cải, cà rốt, táo xanh cùng với vị chua ngọt làm cho món ăn thêm đậm đà.
Với nguyên liệu sẵn có thì bạn có thể dễ dàng làm ngay món salad này tại nhà rồi.
4.1 Nguyên liệu cho món salad bắp cải chua ngọt
- Bắp cải tím: 1 bắp
- Bắp cải xanh: 1/2 bắp
- Táo xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành hoa: 2 nhánh
- Dầu ôliu 2 thìa, mật ong 2,5 thìa, giấm táo 2 thìa, chanh 1,5 quả
- Gia vị: Muối, tiêu
4.2 Các bước làm salad bắp cải chua ngọt ngon
- Phần sơ chế bắp cải, hành hoa, cà rốt giống như sơ chế của cách làm salad bắp cải trộn giống lotteria.
- Táo xanh nên để trộn salad xong rồi thái táo thành từng sợi để không bị thâm nhé.
- Phần nước sốt: Dầu ôliu, mật ong, giấm táo, chanh, muối và tiêu bạn có thể cho vào lọ nhỏ để lắc đều.
- Sau đó, cho phần rau đã sơ chế vào bát, bạn cho phần nước sốt lên trên rồi bắt đầu thái táo xanh.
- Cuối cùng, bạn bày phần salad trộn bắp cải chua ngọt ra đĩa rồi trang trí và thưởng thức.
Các món Salad trộn đơn giản dễ làm:
5. Cách làm salad bắp cải kiểu Nhật
Trong thời tiết hanh khô, hơi khó chịu thì salad bắp cải kiểu Nhật đang là lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt. Với hương vị thơm ngon bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với món ăn này rồi.
5.1 Nguyên liệu cho món salad bắp cải kiểu Nhật
- Bắp cải: 1/2 bắp
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu Hà Lan: 200 gam
- Củ thì là: 1/2 củ
- Nước sốt Ponzu Mitsukan của Nhật: 1/3 chén bạn có thể mua ngay tại các siêu thị
- Canh mè 2 muỗng, dầu mè nướng 1 muỗng, muối tinh.
5.2 Cách thực hiện trộn salad bắp cải kiểu Nhật
- Phần sơ chế bắp cải, cà rốt giống cách làm salad bắp cải trộn giống lotteria bạn có thể tham khảo.
- Đậu Hà Lan bạn nhặt sạch đầu và thái lát chéo rồi rửa sạch.
- Củ thì là bạn lột vỏ rồi rửa sạch thái lát mỏng.
- Cho phần rau đã sơ chế vào bát tô rồi cho nước sốt Ponzu Mitsukan cùng với canh mè, dầu mè, muối và chút mắm. Tất cả trộn đều lên cho ngấm gia vị.
- Bạn cho salad bắp cải kiểu Nhật ra đĩa rồi thưởng thức.
6. Gía trị dinh dưỡng của salad bắp cải trộn
Salad bắp cải trộn là món ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Bởi vậy mà nó đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng khác nhau:
- Giảm cân:
Nếu bạn đang thắc mắc không biết bắp cải có tốt cho việc giảm cân không thì câu trả lời là có nhé! Nhất là loại salad bắp cải tím giúp hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả.
Bắp cải là một loại rau có hàm lượng calo thấp tốt cho sức khỏe có thể được thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn khi bạn muốn giảm một vài cân. Những người ủng hộ chế độ ăn súp bắp cải cho rằng nó giúp bạn giảm tới 10 pound (4,5 kg) chỉ trong một tuần.
Nếu bạn chưa tìm được phương pháp nào giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tìm đến món salad bắp cải trộn mayonnaise. Bạn ăn salad mỗi ngày vào các buổi sáng sẽ khiến bạn có cảm giác no lâu hơn khi đến bữa chính.
- Giúp xương chắc khỏe và cơ bắp khỏe mạnh:
Bây giờ bạn đang còn trẻ nên bổ sung nhiều salad hơn để khi về già sẽ giảm khả năng loãng xương sớm.
- Bảo vệ đôi mắt:
Trong salad bắp cải chứa nhiều vitamin A nên việc bổ sung salad hàng ngày là rất cần thiết. Bên cạnh đó nó còn ngăn ngừa các bệnh ung thư vú, các bệnh về da.
Bạn có thể làm salad bắp cải để ăn thường xuyên mà không lo bị tăng cân mà còn giúp làm đẹp da. Cách làm salad bắp cải thật đơn giản phải không nào? Thời gian thực hiện nhanh và rất ngon miệng nên bạn không nên bỏ qua món này nhé. Chúc bạn thành công khi thực hiện món salad bắp cải tại nhà.
Bài viết tham khảo:
