(Giadinh)- Sữa chua là một món không thể thiếu trong ngày hè nóng bức, cách làm sữa chua caramen tạo ra một hương vị mới lạ và đặc biệt. Sau đây hãy cùng giadinh.tv khám phá cách làm sữa chua caramen thập cẩm nhé!
Chỉ với những bước đơn giản của Giadinh.tv bạn sẽ có ngay một món ngon giải khát trong ngày hè để chiêu đãi bạn bè, người thân và gia đình rồi. Để thực hiện món ngon này chúng ta cần 60 phút vào bếp chuẩn bị và thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm sữa chua caramen
- Caramen, sữa chua, sữa đặc, trứng 3 quả
- Bột báng, bột năng, đường
- Lá dứa, nho khô, táo, cùi dừa tươi.
- Nước cốt dừa, bát, cốc
Cách làm sữa chua caramen thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bát, cốc rửa sạch để ráo nước. Gọt bỏ vỏ táo và cắt nhỏ ngâm vào trong nước để giúp cho táo không bị thâm.
- Trứng đập ra bát. Để món ăn ngon tốt nhất bạn chỉ nên lấy lòng đỏ trứng gà, loại lòng trắng ra ngoài.
Bước 2: Nấu bột
- Hòa tan đường, bột năng, nước cốt dừa quyện vào với nhau. Đun khi cảm thấy sền sệt dạng keo hồ thì bắc ra khỏi bếp rồi cho ra bát. Lưu ý không để hỗn hợp này sôi, đun tới khi nóng tới.Bột báng – đổ vào nồi đun cho đến khi chuyển sang màu trong. Bỏ ra xả nhanh qua nước lạnh cho khỏi bị dính.
- Xay lá dứa lọc rồi lấy nước, đun sôi rồi hòa với 1/2 phần bột năng. Khuấy đều để bột không bị vón cục, nhào bột và tạo khối. Lưu ý cho lượng nước dứa vừa đủ để bột không nhão. Nếu bột khô bạn nên cho nước từ từ cho đến khi vừa đủ, không nên cho quá nhiều nếu bột bị nhão.1/2 phần bột còn lại ta trộn với nước sôi các bạn nhé.
Bước 3: Chế biến táo
- Cho táo làm nhân bột xanh rồi vê thành những viên bột nhỏ. Cách nặn tương tự như bánh trôi. Cho dừa và nho khô vào làm nhân của bột trắng.
Bước 4: Nấu trân châu
- Bắc nồi lên bếp, đun tới khi sôi, cho trân châu vừa nặn luộc. Khi trân châu chuyển sang màu trong thì vớt ra rá và xả qua nước lạnh. Trân châu khi vớt ra cần để ráo nước
Bước 5: Nấu sữa chua caramen
- Cho trứng và sữa khuấy đều với nhau. Để món ăn ngon bạn nên dùng dụng cụ bằng tay khuấy trứng nhẹ nhàng không nên dùng máy. Khuấy nhẹ nhàng, đều tay sao cho sữa và trứng quyện đều lại với nhau và trứng không bị sủi bọt.
- Tiếp tục cho sữa chua, cho bột và đường vào khuấy. Nếu bạn có máy thì nên sử dụng máy cho tiện lợi. Khi cho nước vào bột các bạn nên cho từng chút một để tránh bột nhão. Cho thêm một chút sữa tươi và nước cốt dừa để tạo độ thơm ngậy cho món ăn.
- Chọn đều các hỗn hợp ở bước 5. Sau đó cho vào một chiếc cốc đặt vào nồi hấp hay nồi cách thủy. Khi Caremen chín thì cho ra đĩa.
Bước 6: Trang trí và thưởng thức
- Cho sữa chua vào bát hoặc cốc, thêm một ít trân châu, bột báng và nước cốt dừa.Có thể thêm hoa quả tùy ý. Chúng ta có thể dùng một ít nho hoặc dâu tây để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Chúng ta dùng với một chút đá xay nhuyễn khi ăn nhé!
Những ai không nên ăn sữa chua caramen thập cẩm
- Sữa chua caramen thập cẩm có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của con người. Ăn sữa chua caramen thập cẩm có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch.
- Đối với phái đẹp, sữa chua caramen thập cẩm còn giúp cải thiện làn da, giúp da căng mịn, giảm bớt mụn. Tuy vậy, một số trường hợp thì cần cân nhắc khi sử dụng hay sử dụng theo sĩ chỉ định của bác sĩ bao gồm trẻ em dưới một tuổi, tiểu đường, xơ vữa động mạch, viêm túi mật, viêm tụy.
Vậy là chúng ta đã có một cốc sữa chua caramen giải nhiệt ngon tuyệt trong ngày hè này rồi.
Chúc bạn thành công và có món mới thật ngon cho gia đình nhé!
Ngoài ra, chúng ta có thể cùng Giadinh.tv làm các loại sữa chua khác như: cách làm sữa chua đậu lành, cách làm sữa chua dẻo…
