Cách làm sữa chua đậu đỏ ngon không thể chê ngày hè

Bạn là một tín đồ của sữa chua, bạn thích ăn những món ăn với sữa chua thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua được món sữa chua đậu đỏ “tưởng không ngon mà lại ngon không tưởng”. Cách làm sữa chua đậu đỏ dưới đây sẽ giúp cho bạn có được món ăn không thể chê trong ngày hè oi bức này.

Làm sữa chua đậu đỏ không phải là khó, nhưng nếu không biết cách làm thì có thể đậu đỏ không chín, không có được cả hương thơm và bùi của đậu đỏ lẫn vị béo ngậy của sữa chua. Cách làm sữa chua đậu đỏ dưới đây sẽ là bí kíp bỏ túi cho những tín đồ của các món sữa chua nhé!

Cách làm sữa chua đậu đỏ ngon không thể chê
Cách làm sữa chua đậu đỏ ngon không thể chê

Xem thêm

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

  • 300g đậu đỏ. Nên chọn đậu đỏ đều hạt, không có hạt nào bị hỏng, đều màu.
  • 5 hộp sữa chua. Có thể chọn mua sữa chua sẵn ngoài quán, nhưng nếu muốn ngon hơn thì sữa chua tự làm là phương án hiệu quả nhất đó!
  • 70g đường trắng
  • Bột rau câu dẻo
  • Mật ong
  • Thạch đen
  • Đá bào
Chọn đậu đỏ làm sữa chua đậu đỏ
Chọn đậu đỏ làm sữa chua đậu đỏ

2. CÁCH THỰC HIỆN

Muốn làm sữa chua đậu đỏ ngon đủ vị thơm ngon, bùi bùi và béo ngậy thì bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế đậu đỏ

Đậu đỏ mua về vo sạch rồi ngâm khoảng 1 – 3 giờ đồng hồ cho hạt đậu mềm ra, ninh nhanh hơn và ăn ngon hơn nữa.

Ngâm đậu đỏ trong nước
Ngâm đậu đỏ trong nước

Sau khi đã ngâm đậu đỏ thì bạn cho phần đậu đỏ này vào nồi áp suất, đổ nước cao hơn 1 ngón tay rồi ninh đậu đỏ trong khoảng 30 – 40 phút cho hạt đậu mềm ra.

Khi hạt đậu đã mềm thì bạn cho thêm đường vào ninh thêm khoảng 1 – 2 phút cho đường tan ra và ngấm vào đậu. Tùy theo sở thích ăn đường của mỗi gia đình mà cho một lượng đường vừa đủ nhé! Lưu ý, khi đậu đã mềm vừa đủ thì bạn hãy cho đường nhé bởi sau khi cho đường đậu đỏ sẽ rất khó mềm nữa. Tắt bếp và mở vung ra cho đậu đỏ nguội bớt.

Ninh đậu đỏ cho mềm
Ninh đậu đỏ cho mềm

Bước 2: Làm thạch rau câu

Bột rau câu pha chế theo sự hướng dẫn in trên bao bì. Khi rau câu đã đông lại bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch được mát.

Cắt nhỏ bột rau câu
Cắt nhỏ bột rau câu

Bước 3: Thực hiện

Khi thạch mát, đậu đỏ nguội thì bạn cho đậu đỏ vào một chiếc cốc, để cốc sữa chua đậu đỏ được ngon thì bạn cho một lớp đậu đỏ, một lớp thạch rau câu, một lớp sữa chua tùy theo khẩu vị của từng người, thêm một chút xíu mật ong và đá bào vào rồi trộn lên và thưởng thức thôi.

sữa chua đậu đỏ với thạch rau câu
Thưởng thức sữa chua đậu đỏ với thạch rau câu

Thật đơn giản phải không bạn? cách làm sữa chua đậu đỏ không khó và đây còn là một món ăn giải khát cho ngày hè. Hãy trổ tài vào bếp để mời người thân bạn bè đi nào! Chúc các bạn thành công!

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm khiến bé lười ăn cũng thích mê
Dinh dưỡng cho trẻ

Nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm rất đơn giản và không hề tốn kém với vài bước đơn giản. Chỉ trong 10 phút, các mẹ sẽ học được cách nấu cháo thịt bò thơm ngon cho các bé. …

Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm ngon ngất ngây chỉ trong vài bước đơn giản
Nấu ăn

Cháo hạt sen cho bé ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao. Trong đó, hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình không nóng không lạnh có tác dụng chữa các bệnh như tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, …

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Nấu ăn

Các mẹ đang còn phân vân không biết nên chế biến gì cho bé, làm sao để thực đơn hàng ngày của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng giúp các bé phát triển thông minh toàn diện? Món cháo cá …

Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …