Học ngay cách làm các loại thạch trà sữa ngon mà đơn giản ngay tại nhà để có thể thưởng thức món đồ uống này một cách thú vị nhất. Bắt tay thực hiện ngay thôi!
Thạch trà sữa thành phần không thể thiếu của món đồ uống được vạn người mê! Khi uống trà sữa, ngoài trân châu, chúng ta thường mix thêm thạch để có được món đồ uống hấp dẫn nhất. Đôi khi, chúng ta thích uống trà sữa vì phần thạch quá ngon.
Bạn đã biết cách pha trà sữa tại nhà rồi, còn cách làm thạch trà sữa thì sao? Có rất nhiều lựa chọn để bạn thực hiện nhé.
Hãy dành ra vài phút để tìm hiểu về các loại thạch trà sữa được yêu thích hiện nay và học ngay cách làm thạch trà sữa ngon với nhiều hương vị ngay sau đây!
CÁC LOẠI THẠCH TRÀ SỮA PHỔ BIẾN NHẤT
Nếu là tín đồ của các loại trà sữa, chắc chắn bạn cũng được thưởng thức qua rất nhiều loại trà sữa khác nhau cũng như vô vàn các loại thạch ăn kèm rồi đúng không nào?
Loại thạch rau câu nguyên chất (thạch rau câu trắng) là loại bạn yêu thích nhất là là các loại thạch được biến tấu với những nguyên liệu khác?
Cùng theo dõi xem trong các loại thạch trà sữa phổ biến nhất hiện nay có loại thạch bạn yêu thích không nhé!
- Thạch trà sữa rau câu
- Thạch trà sữa vị trà xanh
- Thạch trà sữa vị cà phê
- Thạch trà sữa củ năng
- Thạch trà sữa vị khoai môn
- Thạch trà sữa xoài/ chanh dây/ nho/ cam/ dưa hấu,…
- Thạch trà sữa phô mai
- Thạch thủy tinh
- Các loại topping khác
Nhờ những viên thạch trà sữa lung linh sắc màu và thơm mát với những vị đặc trưng riêng, những ly trà sữa đã trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU TRÀ SỮA (VỊ CÀ PHÊ)
Chỉ cần thêm một chút nguyên liệu từ cà phê, món thạch rau câu sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cách làm thạch trà sữa tại nhà vị rau câu cà phê sẽ chỉ tốn của bạn vài phút mà thôi.
Nguyên liệu làm thạc rau câu trà sữa vị cà phê
- Bột rau câu: 80 gram
- Đường cát trắng: 250 gram
- Bột cà phê: 4 thìa ăn cơm
Cách làm thạch rau câu vị cà phê
- Bước 1:
Pha cà phê với phin để có được mùi vị cà phê đậm đà nhất.
- Bước 2:
Sau đó hòa bột rau câu, đường với nước rồi cho vào nồi sạch đun với lửa vừa cho đến khi sôi sau đó đổ cà phê vào khuấy đều đợi hỗn hợp này sôi trở lại bạn tắt bếp và đổ vào tô (hộp) để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Chỉ cần 2 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm thạch trân châu vị cà phê rồi. Đến khi dùng bạn chỉ cần cắt hạt lựu là được.
***Lưu ý: Để thạch cứng và dai hơn thì bạn nên cho lượng nước ít lại một chút. Thường mỗi gói bột rau câu đều có ghi sẵn liều lượng bạn chỉ cần làm theo và cho ít nước lại là được.
CÁCH LÀM THẠCH CỦ NĂNG TRÀ SỮA
Đây là một trong những loại thạch trà sữa giòn, dai được rất nhiều người yêu thích. Cùng học cách làm thạch trà sữa trân châu củ năng ngay sau đây:
Nguyên liệu làm thạch trà sữa củ năng
- 400 gram bột năng
- 300g củ năng (còn gọi là củ mã thầy)
- Vài giọt phầm màu yêu thích
- Đường cát trắng
- Dụng cụ rây bột
Cách làm thạch củ năng trà sữa
Bước 1:
Gọt sạch vỏ củ năng, rửa sạch rồi thái hạt lựu, để ở một chiếc rổ cho củ năng ráo hết nước.
Bước 2:
Pha màu thực phẩm vào các chén, bao nhiêu màu tương ứng bấy nhiêu chén. Chia củ năng thành các phần theo số lượng màu thực phẩm bạn đã chuẩn bị.
(Lưu ý: Nếu không dùng màu thực phẩm, bạn có thể dùng lá dứa nghiền nát, vắt lấy nước để tạo màu xanh, ép nước củ dền làm màu đỏ tím, lấy nước ép chanh leo, dưa hấu,… tạo các màu khác.)
Sau đó, cho củ năng vào các bát nước màu vào trộn đều lên để màu thực phẩm bám vào hết phần củ năng.
Bước 3:
Vớt củ năng từ các bát màu thực phẩm ra và cho luôn vào tô bột năng xóc đều lên. Vì thế, bạn hãy chuẩn bị những bát bột năng riêng, làm từng màu một cho xong rồi chuyển qua màu khác nhé.
Khi đã xóc bột xong, bạn hãy dùng rây để loại bỏ phần bột thừa ra khỏi củ năng. Chúng ta chỉ cần một lớp bột mỏng áo lên từng hạt củ năng mà thôi.
Bước 4:
Cho củ năng vào nồi nước đang sôi và luộc cho đến khi thấy từng hạt thạch củ năng nổi lên là được. Dùng môi thủng vớt củ năng ra, bỏ ngay vào tô nước lạnh để hạt củ năng trà sữa không bị bám dính vào nhau.
Sau khoảng 5 phút, bạn vớt thạch trà sữa củ năng ra, để vào tô và có thể thưởng thức cùng trà sữa rồi. Cách làm thạch trà sữa đơn giản với củ năng còn có thể dùng để ăn với chè, caramen nữa bạn nhé!
CÁCH LÀM THẠCH PHÔ MAI TRÀ SỮA
Thạch trà sữa phô mai được nhiều người yêu thích vì vị béo ngậy đặc trưng của phô mai. Hãy áp dụng ngay cách làm sau đây để có được thành phẩm như ý nhé:
Nguyên liệu làm thạch trà sữa phô mai
- 30 gram phô mai con bò cười
- 20ml siro theo hương vị bạn yêu thích (siro cà phê, siro kiwi, siro dâu,…)
- 100 gram đường cát trắng
- 10 gram bột gelatin hoặc bột rau câu giòn
Hướng dẫn làm thạch phô mai trà sữa
Bước 1:
Đặt nồi lên bếp và cho vào khoảng 1 lít nước. Cho siro vào nồi và khuấy đều tay để nước và siro hòa lẫn vào nhau. Sau đó bạn mở bếp và để lửa vừa.
Bước 2:
Cho vào nồi 10 gam bột rau câu và 60 gam đường cát trắng. Khuấy đều cho đến khi nước siro trong nồi bắt đầu sủi bọt nhẹ.
Đợt bột tan hết thì tắt bếp và để khoảng 5 phút cho nguội.
Bước 3:
Lấy khuôn hoặc khay đá đã chuẩn bị và tiến hành xếp phô mai đã cắt thành miếng nhỏ vào khay, bạn nhớ mua loại phô mai vuông để dễ cắt và xếp vào khuôn được đẹp mắt nhé.
Bước 4:
Tiến hành đổ thạch ở bước 1 vào khuôn. Khi thực hiện, bạn chỉ nên đổ thạch đầy ½ khuôn để miếng thạch không quá to và vừa ăn.
Chờ thạch đông lại hoặc cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh đợi khoảng 30 phút là dùng được cùng với trà sữa. Hướng dẫn làm thạch trà sữa phô mai vô cùng đơn giản phải không nào, hãy bắt tay để thực hiện ngay thôi.
Trên đây là cách làm các loại thạch trà sữa tại nhà vô cùng đơn giản để bạn thưởng thức cùng với ly trà sữa của mình. Mỗi loại thạch trà sữa có một hương vị riêng hấp dẫn, tùy vào sở thích mà bạn có lựa chọn riêng để thực hiện.
Vì thế, sau khi hoàn thành cách nấu thạch trà sữa ngon tại nhà, hãy thực hiện ngay cách làm trà sữa trân châu chuẩn bị Đài Loan để mix cùng nhau nhé. Bật mí với bạn, đây là công thức làm trà sữa cực ngon lại không cần nhiều nguyên liệu phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ.
Chúc bạn thành công!
