Cách làm thịt áp chảo giòn rụm ngay tại nhà bạn không thể bỏ qua

(Giadinh) – Với những công thức mới, cách làm thịt áp chảo sau đây sẽ mang đến cho bạn một món ăn mới mẻ, hấp dẫn. Miếng thịt ba chỉ sẽ mang hương vị tuyệt vời hơn bao giờ hết!

Thịt ba chỉ được rất nhiều người yêu thích vì cả mỡ cả nạc, rất dễ ăn và không khiến bạn cảm thấy bị ngấy. Do đó, có rất nhiều cách chế biến thịt ba chỉ hấp dẫn giúp thực đơn ăn uống của gia đình bạn phong phú hơn.

cach-lam-thit-ap-chao
Món thịt ba chỉ áp chảo được nhiều người yêu thích

Hôm nay, chị em có thể học cách làm thịt ba chỉ áp chảo kiểu mới để thết đãi cả nhà.

Đọc tiếp sau quảng cáo

XEM THÊM:

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ áp chảo

  • 300 gram thịt ba chỉ (bạn nên mua loại ba chỉ có phần nạc và mỡ đều nhau, thịt còn tươi, đỏ và không có mùi hôi).
  • 2 thìa cà phê vừng trắng
  • 1 thìa cà phê ớt bột (nếu bạn thích ăn cay)
  • Gia vị ướp thịt: Sả, hành khô, tỏi, hạt nêm, dầu vừng, dầu hào, đường cát trắng, chanh, hạt tiêu.
cach-lam-thit-ap-chao-5
Một số nguyên liệu để thực hiện cách làm thịt áp chảo kiểu Hàn Quốc

Cách làm thịt ba chỉ áp chảo kiểu mới

Món thịt ba chỉ áp chảo này không sử dụng ngũ vị hương như thông thường. Thay vào đó, bạn sẽ có một kiểu chế biến mới để món ăn có phong cách Hàn Quốc hơn. Cùng bắt tay làm ngay thôi!

Xem tiếp sau quảng cáo

Cách ướp thịt áp chảo

Bước 1:

Thịt ba chỉ mua về rửa qua với nước cho sạch rồi chần qua với nước sôi. Trong nồi nước chần thịt, bạn có thể cho một nhúm muối để giúp thịt sạch hơn.

Bước 2:

Sau 1 – 2 phút chần thịt, vớt ra cho thịt nguội rồi bạn dùng tăm hoặc đầu dao mũi nhọn để chọc quanh bề mặt thịt.

Với cách làm thịt ba chỉ áp chảo này, việc tạo những lỗ nhỏ trên miếng ba chỉ giúp gia vị dễ dàng ngấm hơn.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Bước 3:

Hành, tỏi, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi bằm thật nhỏ. Đem chúng để ướp với thịt cùng các loại gia vị như hạt tiêu, dầu hào, bột canh, hạt nêm, ớt bột.

cach-lam-thit-ap-chao-2
Có thể thái miếng thịt ba chỉ rồi mới đem ướp với các gia vị

Chú ý: Tùy vào khẩu vị mà bạn cân đối lượng gia vị sẽ dùng để ướp thịt. Không nên để thịt quá mặn vì khi áp chảo xong, hương vị sẽ đậm hơn làm món ăn mất ngon.

Bạn đậy nắp hộp đựng thịt hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần thịt lại, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Áp chảo thịt

Bước 4:

Lấy thịt ba chỉ ra, dùng đũa hoặc thìa gạt bỏ hết phần hành, tỏi, sả bám trên thịt. Nếu không thực hiện bước này, cách làm thịt áp chảo sẽ “hỏng” nhanh chóng vì thịt dễ bị cháy trong khi chưa chín đều.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Bước 5:

Cho một chút dầu ăn, láng đều trên mặt chảo rồi cho thịt vào chiên ở mức lửa nhỏ nhất. Lật thịt khoảng 2 – 3 lần cho vàng đều là được.

Chú ý: Nếu thịt ba chỉ có nhiều mỡ thì bạn không cần cho thêm dầu ăn. Khi áp chảo, mỡ sẽ chảy ra và miếng thịt sẽ mềm hơn.

cach-lam-thit-ap-chao-6
Áp chảo thịt ba chỉ cho chín vàng đều cả hai mặt

Bước 6:

Đợi thịt nguội, bạn đem thái những miếng mỏng vừa ăn.

Bước 7:

Ướp thịt đã áp chảo: Đây là công đoạn quan trọng nhất giúp bạn có một món ăn khác biệt so với cách làm thịt áp chảo truyền thống. Cho thịt vào một chiếc tô lớn rồi trộn đều với ½ thìa hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1 chút bột canh, dầu vừng và ½ thìa cà phê nước cốt chanh.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Để thịt ngấm gia vị khoảng 10 – 15 phút là bạn có thể thưởng thức được.

cach-lam-thit-ap-chao-1
Thưởng thức món thịt ba chỉ áp chảo cùng rau sống, cơm, bún tùy thích

Với bước ướp thịt sau áp chảo, bạn đã có một món ăn mang phong cách Hàn Quốc rồi.

Cách làm thịt áp chảo tại nhà không quá phức tạp phải không nào. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện được ngay lập tức để ăn kèm với cơm, bún.

Chúc bạn thành công!

Mới Cập Nhật
Các kiểu tóc ngắn uốn xoăn đẹp nhất cho nàng diện Tết
Làm đẹp

Bạn đang tìm kiếm cho mình một kiểu tóc phù hợp với khuôn mặt hay muốn làm mới mẻ bản thân? Bạn đã thấy nhàm chán khi mái tóc dài xơ rối? Hãy tự tin thay đổi bản thân với …

Ăn đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe người ăn không?
Sức khỏe

Đậu bắp là một trong loại thực phẩm quen thuộc được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, nói đến đậu bắp có tác dụng gì vẫn là một câu hỏi lớn của rất …

Cảm ơn anh vì đã làm chồng của em
Tâm sự eva

Sau khi ra trường, cầm tấm bằng cử nhân trên tay, em mang bao nhiêu hoài bão, ước mơ của tuổi trẻ. Nhưng rồi, mọi kế hoạch của em bị phá vỡ hoàn toàn khi em phát hiện mình có …

Đừng bao giờ quên nói cảm ơn vợ khi bế đứa con đầu lòng trên tay
Eva tám

Nhiều cánh mày râu cho rằng sinh con là trách nhiệm, bổn phận của người phụ nữ. Khi bế đứa con đầu lòng trên tay thường quên nói lời yêu thương, đặc biệt là lời “cảm ơn vợ”. Ý nghĩa …

Đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng mải chăm con
Tâm sự eva

Đâu phải hi sinh bao nhiêu sẽ nhận lại được bấy nhiêu, đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng ở đó mải chăm con, dành cả thanh hi sinh nhưng cuối cùng nhận lấy cái kết đau khổ …