Cách làm thịt heo quay da giòn tại nhà bằng lò nướng

Món thịt heo quay da giòn với màu vàng bắt mắt xen với mùi thơm ngon của thịt. Phần da dòn khiến cho người ta thưởng thức cảm thấy kích thích. Với cách làm nhanh lại không phức tạp mọi người đều có thể tự mình làm món ăn này tại nhà. Hãy cùng giadinh.tv trải nghiệm món ăn này và thưởng thức chúng nhé.

Cách làm thịt heo quay da giòn tại nhà với lò nướng

NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ CẦN THIẾT

  • Thịt heo ba rọi: 1.5kg
  • Rượu trắng: 20 ml
  • Muối trắng: 4 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Dấm ăn: 100 ml
  • Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
  • Muối biển trắng hạt to dùng để phủ lên trên da heo
  • Que xiên nhọn, dĩa, lò nướng và một ít giấy bạc

CÁCH NƯỚNG THỊT HEO THỊT HEO QUAY DA GIÒN BẰNG LÒ NƯỚNG

Bước 1

Thịt heo đem cạo hết lông ngoài rồi rửa sạch rồi ướp với 1/2 muỗng rượu trắng,1/2  thìa cà phê ngũ vị hương,4 thìa cà phê muối và 1/2  thìa cà phê hạt tiêu. Tiến hành thao đều các hỗn hợp gia vị vào thịt, để da heo khi nướng được dòn và thơm các bạn  chỉ ướp gia vị lên bề mặt thịt chứ không ướp lên bề mặt da.

Mang thịt heo bỏ trong tủ lạnh ướp khoảng 12-15 tiếng, các bạn nhớ khi ướp úp bề mặt thịt xuống dưới phần da lên trên.

12 t-15 tiếng sau các bạn lấy thịt ra khỏi tủ, dùng kim châm lên da heo rồi dùng khăn thấm thật khô.

Chế biến và ướp thịt heo

Bước 2

Vệ sinh sạc sẽ lò nướng và bật sẵn mức nhiệt độ 200 độ C và để trong vòng 8-10 phút. Dùng giấy bạc đã chuẩn bị sẵn bọ đều xung quanh thịt. Các bạn nhớ để chừa phần da heo để  chúng ta phủ kín bằng muối biển hạt to.

Dùng giấy bạc quấn quanh thịt và phủ kín bằng muối biển

Bước 3

Bỏ thịt vào khay rồi nướng ở mức nhiệt độ 200 độ trong vòng  50-55 phút. Sau khi đã nướng đủ thời gian các bạn bỏ thịt ra khỏi khay rồi đổ bỏ hết muối đi rồi tiếp tục nướng thêm 8-10 phút nữa

Nướng thịt trong lò nướng 40-50 độ C rồi bỏ phần muối phủ trên da heo

Khi các bạn thấy da heo nổ lóc bóc, xù xì lên là được. Các bạn bỏ thịt ra khỏi lò nướng chờ thịt nguội rồi cắt miếng vừa ăn. Món thịt heo quay da giòn rất dễ làm và phù hợp với bữa cơm gia đình. Các bạn có thể ăn cùng cơm hoặc có thể thái lát nhỏ để ăn kẹp với bánh mỳ.

Thịt heo da giòn cắt miếng nhỏ có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mỳ đều hợp

Để món ăn được thêm ngon và tròn vị các bạn nên pha nươc mắm tỏi ớt chanh, ăn kèm với cơm nóng và dưa chua thì rất ngon và tốn cơm đấy nhé.

Để làm được món thịt heo quay da giòn ngon các bạn nhớ chọn thịt ba dọi tươi với một chút kiên nhẫn và kết hợp với cách hướng dẫn của chúng tôi ở trên các bạn hoàn toàn có thể tự tay làm thành công món ăn này.

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng

 

 

 

 

Chia sẻ bài viết:

Bài cùng chủ đề: