Cách làm thịt heo quay da giòn tại nhà bằng lò nướng

Món thịt heo quay da giòn với màu vàng bắt mắt xen với mùi thơm ngon của thịt. Phần da dòn khiến cho người ta thưởng thức cảm thấy kích thích. Với cách làm nhanh lại không phức tạp mọi người đều có thể tự mình làm món ăn này tại nhà. Hãy cùng giadinh.tv trải nghiệm món ăn này và thưởng thức chúng nhé.

Cách làm thịt heo quay da giòn tại nhà với lò nướng
Cách làm thịt heo quay da giòn tại nhà với lò nướng

NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ LÀM THỊT HEO DA GIÒN

  • Thịt heo ba rọi: 1.5kg
  • Rượu trắng: 20 ml
  • Muối trắng: 4 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Dấm ăn: 100 ml
  • Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
  • Muối biển trắng hạt to dùng để phủ lên trên da heo
  • Que xiên nhọn, dĩa, lò nướng và một ít giấy bạc

XEM THÊM

CÁCH NƯỚNG THỊT HEO QUAY DA GIÒN BẰNG LÒ NƯỚNG

Bước 1

Thịt heo đem cạo hết lông ngoài rồi rửa sạch rồi ướp với 1/2 muỗng rượu trắng,1/2  thìa cà phê ngũ vị hương,4 thìa cà phê muối và 1/2  thìa cà phê hạt tiêu. Tiến hành thao đều các hỗn hợp gia vị vào thịt, để da heo khi nướng được dòn và thơm các bạn  chỉ ướp gia vị lên bề mặt thịt chứ không ướp lên bề mặt da.

Mang thịt heo bỏ trong tủ lạnh ướp khoảng 12-15 tiếng, các bạn nhớ khi ướp úp bề mặt thịt xuống dưới phần da lên trên.

12 t-15 tiếng sau các bạn lấy thịt ra khỏi tủ, dùng kim châm lên da heo rồi dùng khăn thấm thật khô.

Chế biến và ướp thịt heo
Chế biến và ướp thịt heo

Bước 2

Vệ sinh sạc sẽ lò nướng và bật sẵn mức nhiệt độ 200 độ C và để trong vòng 8-10 phút. Dùng giấy bạc đã chuẩn bị sẵn bọ đều xung quanh thịt. Các bạn nhớ để chừa phần da heo để  chúng ta phủ kín bằng muối biển hạt to.

Dùng giấy bạc quấn quanh thịt và phủ kín bằng muối biể
Dùng giấy bạc quấn quanh thịt và phủ kín bằng muối biển

Bước 3

Bỏ thịt vào khay rồi nướng ở mức nhiệt độ 200 độ trong vòng  50-55 phút. Sau khi đã nướng đủ thời gian các bạn bỏ thịt ra khỏi khay rồi đổ bỏ hết muối đi rồi tiếp tục nướng thêm 8-10 phút nữa

Nướng thịt trong lò nướng 40-50 độ C rồi bỏ phần muối phủ trên da heo
Nướng thịt trong lò nướng 40-50 độ C rồi bỏ phần muối phủ trên da heo

Khi các bạn thấy da heo nổ lóc bóc, xù xì lên là được. Các bạn bỏ thịt ra khỏi lò nướng chờ thịt nguội rồi cắt miếng vừa ăn. Món thịt heo quay da giòn rất dễ làm và phù hợp với bữa cơm gia đình. Các bạn có thể ăn cùng cơm hoặc có thể thái lát nhỏ để ăn kẹp với bánh mỳ.

Thịt heo da giòn cắt miếng nhỏ có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mỳ đều hợp
Thịt heo da giòn cắt miếng nhỏ có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mỳ đều hợp

Để món ăn được thêm ngon và tròn vị các bạn nên pha nươc mắm tỏi ớt chanh, ăn kèm với cơm nóng và dưa chua thì rất ngon và tốn cơm đấy nhé.

Để làm được món thịt heo quay da giòn ngon các bạn nhớ chọn thịt ba dọi tươi với một chút kiên nhẫn và kết hợp với cách hướng dẫn của chúng tôi ở trên các bạn hoàn toàn có thể tự tay làm thành công món ăn này.

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng

 

 

 

 

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …

Cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có
Món ngon với trứng

Từ xa xưa , chúng ta vẫn quen với các món trứng luộc, trứng chiên, cháo trứng gà mà ta vẫn ăn .Ngày nay, trứng gà còn được mọi người biến tấu thành món ăn hấp dẫn nổi tiếng đó …

Làm món gà nướng giấy bạc cho màu đẹp vị ngon bạn không thể bỏ qua!
Món ngon với gà

Bạn đã biết đến các món ngon từ gà như gà nướng phô mai, gà nướng đất sét hay gà nướng muối ớt thơm ngon. Vậy món gà nướng giấy bạc bạn đã thửu qua chưa? Chúng tôi sẽ mách …

Học cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
Món ngon với gà

Giadinh.tv đã cung cấp cho các bạn cách làm món gà nướng ở bài viết trước. Hôm nay, đầu bếp của của chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức đặc biệt cho món gà nướng muối ớt thơm ngon …