Cách làm xoài dầm muối ớt chua chua cay cay ngon hít hà

Một trong những món ăn vặt luôn giữ vị trí đầu bảngnhững món ăn vặt gây thương nhớ nhất đó chính là món xoài dầm. Một chút chua chua của xoài, kết hợp với một chút cay cay của muối ớt lại thêm chút ngòn ngọt của đường là đủ để cho chị em chúng ta phải thèm thuồng mỗi khi nhớ đến xoài dầm. Vậy nên hãy cùng vào bếp với cách làm xoài dầm muối ớt ngon hít hà ngày hôm nay nhé.

Cách làm xoài dầm
Cách làm xoài dầm thơm ngon

Xoài là một trong những món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ. Trong quả xoài có rất nhiều các loại vitamin như: Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin B6, vitamin E. Không những vậy chúng còn có rất nhiều tác dụng khác giúp tăng cường sức khỏe,bổ sung nhanh chóng cho cơ thể Axit pantothenic, và cách chất chống oxy hóa khác như ( Collagen )

 

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món xoài dầm gồm có:

  • Xoài xanh: 1kg
  • Muối, đường và ớt bột (Ớt bột nên mua loại có thương hiệu, nơi sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng để đảm bảo chất lượng).

Đọc tiếp sau quảng cáo

Xoài xanh
Nguyên liệu làm xoài dầm

Mẹo nhỏ dành cho bạn: bạn nên lựa những trái xoài có hình thon dài, vỏ mỏng, trái nở đều và căng. Phần cuống xoài còn tươi, không bị lõm vào thịt. Cắt thử một miếng thấy phần thịt xoài có màu vàng tươi. Khi ăn thử thấy xoài giòn và có vị ngọt.

Xem Thêm:

Cách làm xoài dầm muối ớt gồm các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi đem cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho xoài vào tô ngâm với nước muối pha loãng (dùng nước đun sôi để nguội để làm). Thời gian ngâm khoảng 10 – 15 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo.

Xem tiếp sau quảng cáo

Mẹo nhỏ dành cho bạn: để xoài dầm dai và giòn hơn thì bạn nên gọt vỏ xoài thật mỏng bằng cách dùng dao bào để gọt.

Bước 2: Xóc xoài với đường

xoài xanh ướp đường
Xóc xoài xanh với đường

Cho xoài vào tô, cho thêm 7 muỗng đường trắng vào và xóc đều sao cho đường bao phủ hết miếng xoài là được. Để khoảng 1 tiếng cho xoài chảy mật ra, đây cũng là lúc đường tan hết và ngấm vào xoài. Nếm thử để kiểm tra độ ngọt, nếu bạn thích ngọt nhiều thì có thể cho thêm đường tùy theo ý thích của bạn miễn sao hợp khẩu vị của bạn là được.

Bước 3: Làm xoài dầm

Xoài xanh xóc với muối ớt
Món xoài dầm đã hoàn thành

Khi xoài đã chảy mật, bạn cho thêm 1 muỗng ớt bột và 1 muỗng muối tinh vào tô, tiếp tục xóc đều. Nếu thích ăn cay hơn thì bạn cho thêm 1 muỗng cafe ớt bột nữa là được. Đừng cho nhiều hơn nữa, cay quá ăn không tốt cho dạ dày của bạn. Để gia vị ngấm khoảng 15 – 30 phút là món xoài dầm đã có thể ăn được.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Ngoài món xoài dầm muối ớt, xoài còn dầm bò khô, nước mắm nữa. Hãy cùng tôi tìm hiểu xem cách làm như thế nào nhé!

Cách làm xoài dầm bò khô

Xoài dầm bò khô
Xoài dầm bò khô

Bước 1: Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu

Bò khô: 100g

Lá bạc hà, rau quế

Lạc rang, hành phi (nếu bạn nào không thích ăn hành có thể không cho vào)

Đọc tiếp sau quảng cáo

Đường, nước giấm, nước mắm

Bước 2: Thái xoài, rau

xoài thái sợi
xoài thái sợi

Chúng ta gọt sạch vỏ xoài. Sau đó mang thái sợi và để ra một cái bát nhỏ. Lá bạc hà và rau quế cũng thái nhỏ.

Bước 3: Rang lạc, phi hành

Chúng ta cho chảo lên bếp. Sau đó đun nóng và bỏ lạc vào trong. Chúng ta rang lửa nhỏ và đảo lạc liên tục để lạc không bị cháy. Sau đó cho lạc ra bát nhỏ lấy khăn ủ lại. Khi lạc vỡ lớp vỏ bên ngoài là lạc đã chín. Làm như vậy hạt lạc sẽ trở nên thơm và giòn hơn.  Để tầm 15 phút thì mang ra giã nhỏ. Chúng ta nhớ là không cho dầu hay mỡ động vật vào lạc nhé!

Sau đó cho lạc ra bát nhỏ. Cho một chút dầu ăn vào trong chảo. Sau đó phi cho hành vàng và ngậy mùi.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Rang lạc
Rang lạc

Bước 4: Pha mắn, trộn xoài dầm

Cho mắm pha với đường, nước giấm, nước nguội, ớt. TỈ lệ tùy vào khẩu vị ăn của mỗi người. Trong trường hợp không có giấm chúng ta có thể thay thế bằng chanh. Nhớ loại bỏ hạt và không pha với nước nóng. Bởi vì nếu pha chanh với nước nóng sẽ làm chanh bị đắng.

Sau đó ta cho xoài, lạc, rau bạc hà, húng, bò khô trộn lên với nhau. Trong quá trình trộn chúng ta cho mắm vào đảo đều. Tùy vào khẩu vị ăn của mỗi người  chúng ta cho lượng mắm vừa phải. Trang trí tùy theo tính thẩm mỹ của mỗi người.

Xoài dầm bò khô
Xoài dầm bò khô

Tiếp theo chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món xoài dầm nước mắm thì như thế nào nhé!

Cách làm xoài dầm nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Xoài xanh( xoài tượng là ngon nhất)

Nước lọc, đường, nước giấm

Ớt, cam thảo thái nhỏ, mắm loại ngon

Một lọ (tốt nhất là lọ thủy tinh)

Bước 2: Pha nước mắm

Xoài thái nhỏ tùy mỗi người nhưng không nên mỏng quá. Ớt băm nhuyễn. Cho mắm, nước lọc, ớt, giậm, đường vào bát. Trộn đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Bước 3: Ủ xoài với nước mắm, thưởng thức

xoài dầm nước mắm
xoài dầm nước mắm

Cho xoài vào trong hũ thủy tinh và cho nước mắm vào.  Để ủ trong 2 đến 3 ngày thì đem ra thưởng thức. Trong khi ủ lưu ý rằng không nên nén xoài quá chặt tay nhé!

Những điều thú vị về món xoài dầm?

Ăn xoài dầm có thể ngừa một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, bệnh bạch cầu.

Vì xoài có chứa rất nhiều chất vitamin, chất xơ chính vì vậy ăn xoài rất tốt cho da, mắt và hệ tiêu hóa

Nó còn giúp giảm lượng cholesterol, giảm street, kiềm hóa cơ thể và tăng hệ miễn dịch.

Ăn xoài còn có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân nhất là đối với phái đẹp. Ăn xoài sẽ giúp các bạn nhanh chóng lấy lại được vóc dáng thon thả, quyến rũ. Thời điểm ăn xoài tốt nhất để giảm cân là vào buổi tối.

Ăn xoài dầm có béo không?

xoài dầm
xoài dầm

Ăn xoài dầm không hề béo ngược lại nó còn giúp bạn kiểm soát cân nặng. Bởi vì xoài chứa nhiều vitamin nên rất tốt cho việc giảm cân. Loại xoài chọn làm xoài dầm là xoài xanh nên càng tốt hơn.  Ăn xoài dầm nhiều bổ sung chất khoáng, vitamin nhưng chất béo gần như là không có. Bên cạnh đó xoài dầm chứa nhiều chất xơ nên nó đem lại cảm giác no lâu cho bạn khi ăn. Xoài dầm là mọt món ăn lý tưởng cho những bạn muốn giảm cân.

Nhưng cũng cần lưu ý với những bạn cơ thể nóng thì nên hạn chế ăn xoài. Nếu không sẽ dễ bị rôm, sảy. Những bạn cơ thể thiếu năng lượng cũng nên hạn chế ăn xoài dầm.

Vì trong xoài dầm có ớt và xoài xanh nên bạn không nên ăn lúc đói. Điều đó sẽ rất nguy hại đến dạ dày. Nó có thể gây cảm cảm giác đau xót dạ dày khi ăn.

Những người bị đau dạ dày thì không nên ăn xoài xanh và xoài dầm. Việc ăn xoài xanh, xoài dầm sẽ ảnh hưởng đến dạ dày của bạn. Vì trong xoài có chứa lượng axit khá cao ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của bạn.

 

Chúng ta hãy cùng thưởng thức thành quả lao động với cách làm xoài dầm của ngày hôm nay nhé, hãy làm cuộc sống trở nên thú vị và vui vẻ hơn với những phút giây tám chuyện với bạn bè bên đĩa xoài dầm dai giòn, chua chua cay cay, ngon đến hít hà nào. Àh, bạn nhớ list món này vào “sổ tay nội trợ” của mình luôn nhé.

Mới Cập Nhật
Các kiểu tóc ngắn uốn xoăn đẹp nhất cho nàng diện Tết
Làm đẹp

Bạn đang tìm kiếm cho mình một kiểu tóc phù hợp với khuôn mặt hay muốn làm mới mẻ bản thân? Bạn đã thấy nhàm chán khi mái tóc dài xơ rối? Hãy tự tin thay đổi bản thân với …

Ăn đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe người ăn không?
Sức khỏe

Đậu bắp là một trong loại thực phẩm quen thuộc được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, nói đến đậu bắp có tác dụng gì vẫn là một câu hỏi lớn của rất …

Cảm ơn anh vì đã làm chồng của em
Tâm sự eva

Sau khi ra trường, cầm tấm bằng cử nhân trên tay, em mang bao nhiêu hoài bão, ước mơ của tuổi trẻ. Nhưng rồi, mọi kế hoạch của em bị phá vỡ hoàn toàn khi em phát hiện mình có …

Đừng bao giờ quên nói cảm ơn vợ khi bế đứa con đầu lòng trên tay
Eva tám

Nhiều cánh mày râu cho rằng sinh con là trách nhiệm, bổn phận của người phụ nữ. Khi bế đứa con đầu lòng trên tay thường quên nói lời yêu thương, đặc biệt là lời “cảm ơn vợ”. Ý nghĩa …

Đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng mải chăm con
Tâm sự eva

Đâu phải hi sinh bao nhiêu sẽ nhận lại được bấy nhiêu, đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng ở đó mải chăm con, dành cả thanh hi sinh nhưng cuối cùng nhận lấy cái kết đau khổ …