3 Cách luộc khoai lang thơm ngon, không bị nát – Nấu khoai lang bao lâu thì chín?

Khoai lang luộc là món ăn dân dã, được rất nhiều người yêu thích, rất tốt cho sức khỏe, giúp phòng chống bệnh tim mạch, chống táo bón hiệu quả.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết luộc khoai thơm, ngon, bở.

Dưới đây, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách luộc khoai lang mật ngon nở tung, không bị nát.

cách luộc khoai lang ngon
Cách luộc khoai lang ngon, bùi, thơm, không bị nát

Cách chọn khoai lang luộc ngon

  • Để có một nồi khoai lang luộc ngon, trước hết phải biết chọn khoai lang ngon.
  • Khoai lang không bị sâu, không bị hà, khoai còn cứng, không thâm đen.
  • Củ khoai có màu đen, là những củ bị hà, không thể ăn được.
  • Không nên chọn củ quá to, bị củ to rất dễ bị xơ, chỉ nên chọn củ vừa phải.
  • Không chọn củ khoai sượng, củ có dấu hiệu mọc mầm, ngấm nước.
luộc khoai lang trong bao lâu
Chọn được khoai ngon thì luộc mới ngon được

Chị em có thói quen, mua bất cứ thực phẩm nào không dùng đến ngay là bảo quản trong tủ lạnh, khoai lang thì ngược lại, nếu để khoai sống tủ lạnh, khoai sẽ bị hỏng, mất mùi vị và bị héo ngay.

Vì vậy, nên để khoai ở bên ngoài, nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tuyệt đối không bọc trong túi nilon, cũng không để chỗ ẩm thấp khiến khoai dễ bị mọc mầm.

Luộc khoai lang bao nhiêu phút là vừa?

Tùy vào kích thước củ khoai lang mà bạn nên luộc bao lâu khác nhau. Củ lớn sẽ cần nhiều thời gian luộc hơn. Trung bình thì bạn nên luộc khoai lang khoảng 30 phút.

Lưu ý: Những củ bên dưới, gần nguồn nhiệt hơn sẽ chín nhanh hơn. Nên khi sắp vào nồi bạn nên sắp củ lớn xuống phía dưới nhé!

luộc khoai lang bao nhiêu phút
Luộc khoai lang bao lâu

Đối với 0.5kg khoai lang, đậy nắp chảo và nấu khoai lang trong nước muối sôi 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi chín mềm. Bạn có thể dùng nĩa hoặc dao đâm xuyên qua khoai lang một cách dễ dàng.

How to Perfectly Boil Sweet Potatoes for Pies, Casseroles, and More – bhg.com

Cách luộc khoai lang bằng nồi cơm điện

Với cách luộc khoai lang mật này chị em chỉ cần mấy vài phút đã có ngay đĩa khoai lang thơm nứt mũi.

Nguyên liệu để luộc khoai lang bằng nồi cơm điện

  • 500g khoai lang
  • 1 ít muối
  • Nồi cơm điện

Dùng vỉ hấp trong nồi cơm điện

Khoai lang mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đổ nước vào nồi cơm điện, sao cho cách vỉ hấp 2 ngón tay, rồi xếp khoai lên vỉ hấp, không nên để khoai lang nhiều quá, khoai sẽ lâu chín, nếu luộc không kĩ sẽ khiến khoai bị sượng. Sau đó, bật nút nấu ở nồi cơm điện.

cách luộc khoai lang không cần nước

Kiểm tra khoai chín chưa

Khi thấy nước đã sôi kĩ, bạn mở nắp nồi cơm điện kiểm tra, thấy củ khoai vàng đều, chín thơm ngon, rồi dùng đũa xiên xem khoai chín chưa, bạn lấy khoai ra, để ra đĩa mời cả gia đình thưởng thức ngay.

Khoai lang bở tung, không bị nát
Khoai lang bở tung, không bị nát

Xem thêm các món ngon khác từ khoai lang:

Cách nấu khoai lang bằng lò vi sóng

Không chỉ có công năng chính là hâm nóng thức ăn, rã đông thực phẩm, lò vi sóng có thể dùng để luộc thức ăn. Dưới đây là cách luộc khoai lang không cần nước bằng lò vi sóng  đơn giản. Luộc khoai bằng lò vi sóng, khoai không những không bị nát mà vẫn giữ được hương vị thanh ngọt, thơm lừng.

Nguyên liệu và dụng cụ luộc khoai lang bằng lò vi sóng

  • 500g khoai lang
  • Lò vi sóng

Chuẩn bị khoai luộc bằng lò vi sóng

Rửa sạch khoai lang, để khô, rồi cắt bỏ hai đầu, dùng dĩa đâm xung quanh củ khoai, để khoai chín nhanh và đều, tránh bị nổ trong lò vi sóng.

Sau đó, dùng giấy bọc kín để giữ ẩm, rồi chọn công suất thích hợp với từng loại khoai, khoai có trọng lượng 100g/củ nên quay trong 8 phút, rồi lật lại thêm 3-4 phút, kiểm tra khoai xem đã chín chưa. Nếu chín rồi thì tắt lò vi sóng.

Dùng dĩa đâm xung quanh củ khoai
Dùng dĩa đâm xung quanh củ khoai

Luộc khoai lang bằng nồi thường

Luộc khoai lang bằng nồi là các luộc khoai lang truyền thống, cũng là cách luộc khoai đơn giản nhất, được sử dụng nhiều nhất.

cách nấu khoai lang luộc
Luộc khoai lang bằng nồi là cách luộc khoai lang đơn giản nhất

Bạn chỉ cần rửa sạch khoai, cho khoai vào nồi, cho thêm một chút muối, đổ nước ngập khoai, luộc đến khi khoai xiên được bằng đũa mà không bị nát.

Sau đó chắt hết nước, đun hơi cháy sém, xong tắt bếp, khoai lang luộc theo cách này rất bùi và thơm.

Bạn có thể sử dụng vỉ hấp để luộc khoai lang trong nồi cũng khá dễ dàng

Những câu hỏi thường gặp về cách luộc khoai lang

cách luộc khoai ngon
Khoai lang luộc như thế nào ngon?

Khoai lang luộc để được bao lâu?

Khoai lang sau khi luộc không dùng hết, bạn có thể để được khoảng 1 ngày 1 đêm trong tủ lạnh. Bạn lấy giấy báo bọc ngoài rồi để trong ngăn mát tủ lạnh, khi dùng thì bỏ ra, rồi hấp lại nóng là dùng được ngay.

Còn nếu muốn bảo quản lâu hơn, thì bóc vỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào túi zip hút chân không, cất trong ngắn đá có thể bảo quản được 12 tháng không sợ bị hỏng.

Không nên ăn khoai lang quá nhiều, không nên ăn cả vỏ, không nên ăn khi đói.
Không nên ăn khoai lang quá nhiều, không nên ăn cả vỏ, không nên ăn khi đói.

Những lưu ý khi ăn khoai lang

Khoai lang rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng biết ăn khoai lang đúng cách. Dưới đây là những lưu ý bạn cần ghi nhớ.

  • Hạn chế ăn các món khoai lang chiên, vì nó khiến hệ tiêu hóa khó tiêu, tích mỡ trong cơ thể.
  • Không nên luộc khoai lang quá chín sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
  • Không nên ăn khoai lang sống, vì trong khoai sống chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa.
  • Khi ăn khoai lang để giảm cân thì đừng ăn quả hồng, hồng khiến lên men dạ dày, tăng tiết axit, gây kết tủa, dẫn đến viêm loét dạ dày, tá tràng.
  • Dùng khoai lang để giảm cân thì chỉ nên ăn 3 tuần quay đâu, rồi trở lại quá trìn ăn bình thường, nếu ăn lâu dài sẽ ảnh hướng đến hệ tiêu hóa và dạ dày.
  • Không nên ăn khoai lang vào buổi tối, đặc biệt là người già, sẽ gây trào ngược dạ dày, khó ngủ, bụng âm ạch.
  • Không nên ăn khoai lang quá nhiều, không nên ăn cả vỏ, không nên ăn khi đói.

Trên đây, chúng tôi không chỉ giới thiệu bạn những cách luộc khoai lang mật thơm ngon, mà còn cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích từ loại “thực phẩm vàng này”. Hy vọng với hướng dẫn của chúng tôi bạn sẽ tìm được các luộc khoai phù hợp nhất và biết cách sử dụng để tốt cho sức khỏe.(1)

Chúc các bạn thành công!

Mới Cập Nhật
Trẻ mọc răng sớm có sao không? Cách chăm sóc như thế nào?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Theo dõi ngay để biết được những dấu hiệu trẻ sơ sinh mọc răng sớm, nguyên nhân do đâu? Trẻ mọc răng sớm có tốt không? Cách chăm sóc như thế nào nhé!

Vì Sao Trẻ Mọc Răng Nanh Trước Răng Cửa, Răng Hàm?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Rất nhiều bậc phụ huynh lo lắng rằng khi trẻ mọc răng nanh trước hay răng hàm trước có thể không theo thứ tự. Cùng chúng tôi điểm qua bài viết sau đây để trả lời cho những thắc mắc của chính mình nhé.

Nanh sữa trẻ sơ sinh và cách xử lý nanh sữa An toàn – Triệt để
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Nanh sữa là gì? Nguyên nhân hình thành nanh sữa trẻ sơ sinh? Hãy cùng điểm nhanh bài viết sau đây để có được những thông tin hữu ích nhé!

Lịch mọc răng sữa của trẻ và cách chăm sóc răng miệng cho trẻ
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Việc những chiếc răng đầu tiên bắt đầu nhú lên ảnh hưởng rất nhiều đến tâm sinh lý của con. Bạn cần chú ý đến lịch mọc răng của trẻ theo từng giai đoạn.

Trẻ mọc răng đi tướt là gì? Bao lâu thì hết và cách xử lí
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Đi tướt mọc răng là một trong số những tình trạng thường gặp ở trẻ trong thời kỳ mọc răng. Với những bật phụ huynh chưa có kinh nghiệm thì đây quả là điều lo lắng.